Інгредієнти
4 чашки сильно завареного міцної кави( переважно темний смажений)
2 ст. л. лимонного соку
3 склянки цукру
Агар-агар 20 гр.
Крім того, необхідно підготувати невеликі баночки — тару для желе.
Інструкції
Змішайте каву і лимонний сік в каструлі і довести до кипіння на сильному вогні. В окремій мисці змішати цукор і агар. Додати цукор в киплячий кави. Зняти з вогню і на максимальній швидкості збити міксером протягом 2-х хвилин, поки агар і цукру повністю не розчиняться. Повернути суміш на вогонь, довести до кипіння і варити рівно 1 хвилину. Зніміть каструлю з вогню, розлийте в чисті баночки або іншу тару. Поставте желе в холодне місце до повного застигання.
Такий десерт можна подавати як соус до тортів, бісквіту. Можна мазати на хліб і їсти на сніданок. Також, для любителів кави, таке желе можна подавати окремо як самостійний десерт.
