Недавнє дослідження, проведене вченими з університету штату Пенсільванії, пролив більше світла на протиракові властивості зеленого чаю, воно встановило, що до складу напою входять з’єднання багате антиоксидантами і здатне знищити ракові клітини в порожнині рота, залишаючи здорові клітини повністю неушкодженими.
З’єднання відповідальна за багато корисні властивості зеленого чаю і яке, як відомо, захищає від раку відомо як епігаллокатехін-3-галлат (EGCG). Було встановлено, що це з’єднання не тільки запобігає і перемагає рак, але і прискорює метаболізм, захищає мозок і уповільнює процес старіння.
Хоча в попередніх дослідженнях EGCG і вбивало ракові клітини, вчені не знали, як це відбувається. Нещодавнє дослідження допомогло наблизити їх до розуміння, припустивши, що EGCG може викликати процес в мітохондріях, що призводить до загибелі клітин.
Джошуа Ламберт, доцент харчової науки і співдиректор Центру рослинних і грибних продуктів харчування університету штату Пенсільванії, сказав:
«EGCG робить щось, що шкодить мітохондрій, а митохондриальное пошкодження налаштовує цикл, який викликає великі пошкодження, і це продовжується до тих пір, поки клітина не піддасться апоптозу. Схоже, що в ракових клітинах EGCG призводить до утворення активних форм кисню, які пошкоджують мітохондрії, мітохондрії реагує на це шляхом створення ще більшої кількості активних форм кисню».
З часом, мітохондрії все більше втрачати свою обороноздатність і відбувається формування антиоксидантних генів. У такому ослабленому стані, ракові клітини в кінцевому підсумку поступаються перед EGCG і вони вмирають.
«Таким чином, відбувається відключення механізму їх захисту, в той же час, EGCG стає причиною цього окисного стресу», додав Ламберт.
Дослідники також відзначають, як білок, званий Sirtuin 3 (SIRT3), відіграє вирішальне значення у функціонуванні мітохондрій, які залежать від EGCG.
«Він грає важливу роль в життєдіяльності мітохондрій та антиоксидантної реакції багатьох тканин організму, тому ідея, що EGCG може вибірково впливати на активність сіртуїну 3 в ракових клітинах — щоб відключити його, а в нормальних клітинах — включити, ймовірно, застосовне для багатьох видів раку».
Приголомшливо, EGCG не завдає ніякої шкоди нормальним клітинам. Справді, виявилося, що він поліпшував захисні властивості нормальних клітин.
Це дослідження було проведено з використанням чашки Петрі, наступним кроком буде перевірка на тваринах і людях, повідомляють дослідники. Тут вони сподіваються отримати протиракові ліки без шкідливих побічних ефектів, що викликаються традиційними методами лікування, як хіміотерапія.
Джерело:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201400485/abstract;jsessionid=44138ACDC30F31A5F764FA8F3EB09F57.f03t01
