Волошка синій або волошка — вирощування та властивостіВолошка синя (Centaurea cyanus) в народі ще називають волошкой або синецветкой. Мовою квітів волошка означає делікатність, доброзичливість, чарівність. У статті ви знайдете опис рослини, легенди про васильке, вирощування і догляд за волошкой в саду і на балконі. Дано поради по збору та заготівлі сировини, та розглянуто лікувальні властивості цієї квітки.

Опис рослини

Однорічна або дворічна трав’яниста рослина родини айстрових (складноцвітих) висотою 30 – 80 див. Корінь стрижневий, тонкий та розгалужений. Стебло прямостояче, розгалужене. Листки чергові, лінійні, цільнокраї, довжиною 2 – 15 см, шириною 1 – 8 мм, сірувато-зелені, шерстисто-опушені. Прикореневі листки черешкові, перистолопатеві; в середині стебла – крупнозубчасті, до основи звужені в черешок; верхні – цільнокраї, загострені, сидячі.

Квіти синього, блакитного, лазоревого або білого кольору зібрані в одиночні, великі кошики діаметром близько 3 см, на довгих тонких безлистих квітконосах. Безстатеві крайові квітки, воронкоподібні, з глибоко пятинадрезанными вінчиками довжиною до 3 см; центральні – двостатеві, трубчасті, з 5-ю тичинками і зрощеними в трубочку пильовиками; маточка з двома приймочками.

Цвіте у червні – липні. Плоди – опушені, сірі або жовтувато-сірі, довгасті сім’янки завдовжки 2,5 – 4 мм з пухнастим чубком на верхівці, рівним семянке по довжині. Чубок складається з нерівних рудуватих або фіолетових жорстких щетинистих волосків, легко чіпляються, служить для кращого поширення насіння. Волошка плодоносить у серпні.

Місце виростання та історія культури

Волошка синя поширений переважно в середній і північній смугах європейської частини країни, в Західному Сибіру. Росте як бур’ян у посівах озимих жита, пшениці, а також льону, люцерни. Зустрічається вздовж доріг, по краях полів, уздовж лісосмуг. Невибагливий до умов існування, але краще росте на світлих місцях, вологих нейтральних грунтах. Вирощують як декоративну рослину в садах, на балконах і у зовнішніх квіткових ящиках.

Легенди і міфи про васильке

Centaurea в перекладі означає «належить кентаврові», cyanus – темно-синій.

… Згідно давньогрецької міфології, кентавр Хірон був сином титана Крона і прекрасної німфи. Так сталося, що Крон змушений був прийняти вигляд коня, щоб не бути впізнаним наодинці з німфою. І тому Хірон народився кентавром, поєднавши в собі образ людини і коня. Боги обдарували його безсмертям. Він був розумним і мудрим учителем, знав цілющі сили всіх трав, передав ці знання Аполлону, який попросив Хірона виховати і навчити мистецтву лікування його сина Асклепія, згодом покровителя лікарів.

Асклепій виявився талановитим учнем, який перевершив свого вчителя. В пам’ять про перший врачевателе травами кентаврі Хироне два роду рослин мають латинські назви його імені: Centaurea – волошка і Centaurium – золототисячник. В честь ж Асклепія по-латині назвали сімейство ластівневих – Asclepiadaceae.

Хірон виховав знаменитих героїв давнини: Ахілла, Тесея, Ясона. Одного разу трапилася біда: випадково Геракл, його друг, потрапив у Хірона стрілою з отрутою, рани від якого не гоїлися. Полегшував страждання кентавра лише сік одного квітки – волошки. З тих пір волошка шанують за красу і цілющість.

… За іншою легендою, німфу Кианею боги перетворили в темно-синій квітка.

… На Русі у вінку з волошок наші предки уявляли собі Догоду – юного бога літнього вітерця і ясної погоди з рум’яними щоками.

Перекази розповідають, що жив у старовину молодий хлопець по імені Волошка, ревний хлібороб. Полюбився він русалку, та й він її полюбив, кликав додому, до батьків престарілим. Але русалка не прийняла запрошення, а Васильку не до вподоби її оселі на дні вирви. Зрозуміла тоді русалка, що не бути їм разом ніколи. Але розлучитися з милим не змогла, а перетворила його в польова квітка з пелюстками кольору очей коханої. Так і звуть його васильком, радує він всіх, кому попадеться на очі.

У народі кажуть, що, збираючи волошки, треба вголос називати ім’я того, кому бажаєте одужання…

Мовою квітів волошка означав делікатність, доброзичливість, чарівність.

Волошка синій або волошка — вирощування та властивості

Лікувальні та поживні властивості волошки

Лікувальним дією володіють крайові квітки волошки, містять антоціани (цианін) і кумарини (цикорин), а також глікозид центаурин. У квітках знаходять багато біологічно активних речовин: сапоніни, стерини, смолисті й пектинові речовини, каротин і аскорбінову кислоту; солі калію, кальцію, заліза, магнію і мікроелементи – марганець, мідь, цинк, кобальт, хром, нікель, ванадій, алюміній, селен, свинець, стронцій, бор. У насінні волошки знаходять до 28% жирних олій.

Квітки волошки використовують як сечогінний, жовчогінний, протимікробний засіб при захворюваннях нирок, сечового міхура і сечовивідних шляхів; печінки і жовчних шляхів.

Завдяки своїм властивостям волошка синя широко застосовують в кулінарії (рецепти страв) і використовують фитокосметике.

Рослина отруйна з-за вмісту активних циановых компонентів, тому використання препаратів волошки потребує особливої точності дозування.

Вирощування і догляд

В саду

Волошка синя – дикоросла рослина, але його успішно можна вирощувати на садовій ділянці, зібравши в серпні насіння в місцях його проживання. Рослина світлолюбна, щодо холодостойко і невибагливо. Посів можна робити під зиму або рано навесні гряди з живильним, легкої, досить зволоженим грунтом, вільної від бур’янів, на глибину 1 – 1,5 см. Сіянці розсаджують з появою справжніх листків. Площа живлення однієї рослини – 20х30 см. Часто дає самосів. Догляд звичайний: прополка, розпушування, полив в посушливий час.

На балконі

Насіння волошки висівають у балконні ящики і горщики зі свіжою живильним грунтом навесні, в кінці квітня – початку травня, в залежності від настання тепла. Догляд звичайний.

Збір, заготівля і зберігання

Заготовляють крайові квітки без центральних трубчастих. Зрізають квітучі корзинки, з яких вищипують крайові квітки, інше відкидають. Їх швидко сушать в тіні в добре провітрюваному приміщенні або в сушарці при температурі 40–50оС, розсипані тонким шаром, періодично перевертаючи.

Правильно висушене сировину має яскраво-синій колір, гіркувато-терпкий смак і не має запаху. Зберігають квітки в щільно закритих банках, в сухому, прохолодному і темному місці протягом 2 років.

Корисні поради

  • Крайові квітки волошки використовують для фарбування вовни в синій колір.
  • Вони ж застосовуються для підфарбовування деяких сортів лікерів.
  • Товчені насіння волошки прикладають до бородавок для позбавлення від них.
  • Квітки і насіння волошки використовують в кулінарії.
  • В якості лікувального сировини квітки використовують у натуральній косметиці.

Олена Марасанова (Кузьміна)

Схожі:
Соц закладки