Антиоксиданти є чимось на зразок модного слівця серед тих, хто бореться за своє здоров’я натуральними засобами і не даремно. Вони очищають свій організм від токсичних вільних радикалів, що призводить до поліпшення здоров’я і до більш природного старіння. Тепер у нас є генетичні докази, що антиоксиданти знищують ракові клітини і навіть допомагають поліпшити пам’ять. Ось кращі продукти багаті антиоксидантами, які повинні бути на вашій кухні.
Топ-5 продуктів, багатих антиоксидантами
1. Спеції
Уявіть собі, якщо б ми могли просто посипати антиоксидантами будь-яку їжу. Гарна новина: це справді можливо! На вагу можна придбати спеції, які містять найбільшу кількість антиоксидантів, зокрема гвоздика має здатність поглинати вільні радикали (ORAC) в 300 000 одиниць в 100 грамах. (Але, будь ласка, не вживайте 100 грамів гвоздики в один присід!) також можна виділити і інші спеції, володіють такими ж властивостями: куркума, орегано, розмарин, кориця і ваніль.
2. Шоколад
Незважаючи на те, що як правило, він розглядатися як нездорова їжа, шоколад просто набитий антиоксидантами. У непідсолоджені какао-порошку показник ORAC=50000, так що ви можете створити свій власний корисний для здоров’я шоколад, комбінуючи її з маслом або кокосовим маслом і помірною кількістю цукру, як кленовий сироп або мед. У чорному шоколаді близько 20 000 одиниць антиоксидантів.
3. Кава
В залежності від часу варіння і різноманітність бобів, кави має значення ORAC у розмірі до 17 000 одиниць. В помірних кількостях, що користь для здоров’я від кави виражається у вигляді захисту від атеросклерозу, цукрового діабету II типу, депресії і навіть слабоумства.
4. Ягоди
Ягоди продавалися на ринку протягом багатьох років, вони дуже багаті антиоксидантами. Гімалайські ягоди годжі і асаї мають найбільшу кількість антиоксидантів – 25000 і 18,5000 відповідно. Для тих, хто хоче заощадити гроші, радимо купувати місцеву ягоду, як наприклад чорницю, ожину і малину які також містять велику кількість антиоксидантів. Сухі сорти, такі як родзинки (більше 10000 одиниць) також можна вважати непоганим вибором. Просто переконайтеся при покупці, що купується ягода не була засипана цукром.
5. Горіхи
Горіхи дуже корисні для здоров’я в цілому, зокрема всі корисні властивості фісташок до цих пір не вивчені. Горіхи не тільки відмінна закуска, багата білком, клітковиною і корисними жирами, але вони також містять багато антиоксидантів. У горіхів пекан значення ORAC майже 18 000 одиниць, в той час як у волоських горіхів, фундука, фісташок, мигдалю також непогані показники.
Існують і інші продукти багаті антиоксидантами, але в нашій п’ятірці їх найбільша кількість, їх більш ніж достатньо, щоб значно збільшити свій раціон споживання антиоксидантами. Не забувайте купувати органічні продукти так часто, як це можливо. Органічна продукція містить більше поживних речовин і антиоксидантів, ніж зазвичай вирощуються сорти!
