Весна прийшла! І з нею спаржа стала ще більш доступною. Цей соковитий овоч з давніх часів цінується своїми цілющими властивостями, а також своїм приголомшливим смаком. Він навіть використовується в аюрведичній медицині. Чому він був настільки популярний протягом багатьох років? Люди використовували спаржу від раку? Дійсно, спаржа є потужним винищувачем раку нарівні з брокколі, і багато людей вважають, що на смак вона набагато краще.
Спаржа містить сполуки, які зробили брокколі та інші хрестоцвіті овочі суперзірками в боротьбі з раком. Це ізотіоціанати, індоли і сульфорафан. Кожен з них володіє протираковими властивостями і здатністю омолоджувати клітини. Але є дещо ще.
1. Кращий антиоксидант
У спаржі присутня одна з найбільш високих концентрації глутатіону — один з головних антиоксидантів в організмі. Оскільки ми старіємо, наша здатність приймати глутатіон повинна підкріплюватися їжею. Глутатіон має широкий спектр функцій: зменшує ризик раку, в тому числі детоксикації чужорідних речовин, які є канцерогенними, захищає від вільних радикалів і підвищує імунітет шляхом збільшення лімфоцитів T-і B-клітин та природних клітин-убивць.
2. Інгібітор запалення
Запалення вже давно асоціюється з розвитком усіх хвороб, включаючи рак. Це має визначальне значення при змінах в клітинах, які призводять до заохочення розвитку пухлини та його прогресу. Це означає, що зменшення запалення відіграє важливу роль у запобіганні раку. Багата Спаржа сапонінами, сполуками володіють протизапальними ефектами для організму людини.
3. Універсальна їжа
Також спаржа є чудовим джерелом полісахаридів, спеціалізованих рослинних вуглеводів, які протидіють утворенню різних видів раку. Так, наприклад полісахариди в лікарських грибах зробили їх неустрашимыми борцями з горезвісним рак.
Далі демонструючи використання спаржі в якості засобу від раку, дослідники з Шанхайської муніципальної лікарні традиційної китайської медицини поряд з іншими медичними філіями прокоментували, що полісахариди спаржі є одними з найбільш активних компонентів спаржі, володіють протипухлинними властивостями.
Ця група досліджувала полісахариди спаржі, щоб вивчити їх вплив на ракові клітини печінки при використанні в якості ад’ювантної хіміотерапії. Вони виявили покращене ингибитирование смертельних клітин і росту пухлини в печінці, а також гальмування в клітинах прагнуть налагодити кровопостачання.
4. Спаржа перемагає рак
В інших недавніх досліджень, вчені з Індії знайшли докази того, що екстракт з листя спаржі надавав антипроліферативний ефект по відношенню до нирково-клітинній карциномі.
В іншому дослідженні у Китаї дослідники виявили, що сапоніни з стебел спаржа виявляли інгібіторну активність до зростання ракових клітин і метастазам у грудей, товстої кишки і підшлункової залози.
Чим ще так корисний цей овоч?
Спаржа є чудовим джерелом вітамінів групи B, в ній присутня виключне кількість фолієвої кислоти, холіну і біотину. Ці поживні речовини, необхідні для правильного метаболізму цукру і крохмалю і для підтримки рівня цукру крові. Вітаміни групи B запобігають перевиробництво гомоцистеїну, тим самим допомагаючи запобігти серцеві хвороби.
Спаржа багата флавоноїдами, включаючи кверцетин, рутин, кемпферол. Кожен з них володіє додатковими протираковими властивостями і збільшує здатність придушити запалення. Боротьба з серцевими хворобами та діабетом 2 типу поряд з раком робить спаржу унікальним протизапальною та антиоксидантною продуктом, затребуваним на обідньому столі.
Один з полісахаридів спаржі, відомий як інулін має пребиотиковыми властивостями. Пребіотики є ідеальною їжею для корисних бактерій, що живуть в травному тракті, які йдуть поряд з такими назвами, як біфідобактерії та лактобацили. Коли ці бактерії добре нагодовані і щасливі вони будуть допомагати в засвоєнні поживних речовин, підтримувати імунітет і знижувати ризик виникнення алергії, а також раку товстої кишки.
