Що таке аспартам? Пять дивовижних фактів про це хімічному підсолоджувач

Суперечки навколо одного із самих популярних у світі штучних підсолоджувачів, аспартамі (NutraSweet, Equal), тривають ось уже близько 30 років після того, як ця речовина обійшло весь процес регулювання, незважаючи на добре документовані ризики. І все ж донині, багато людей все ще не знають про брудній історії хімічного підсолоджувача, не кажучи вже про те, з чого насправді створений аспартам і як він впливає на наш організм і мозок.

Для багатьох, аспартам є ще однією альтернативою цукру затвердженої FDA (Управління з контролю за якістю харчових продуктів і лікарських препаратів США), яка повинна бути безпечною, в іншому разі вона не повинна бути на ринку. Але, правда про аспартамі набагато більш зловісне якщо врахувати як він в якості хімічного замінника цукру отримав схвалення для випуску на ринок. І існує набагато більше історій про аспартамі, які ви, напевно, ніколи й не чули завдяки змовою уряду з великими фармацевтичними компаніями.

1) Аспартам в організмі перетворюється на формальдегід, що викликає рак
Складається він з трьох унікальних сполук, аспартам є синергічно токсичним хімікатом, тобто сума його окремих частин експоненціально більш токсична, ніж по окремих частинах. І все ж навіть окремо, три основні складові, знайдені в аспартамі: аспарагінова кислота, фенілаланін і метанол — це найбільш токсичні компоненти самі по собі.

Вільний метанол, зокрема, високо токсичний, перетворюється спочатку в формальдегід, а після споживання в мурашину кислоту. На відміну від метанолу, знайденого в алкогольних напоях і різних фруктах і овочах, метанол створений аспартамом не супроводжується етанолом, який захищає від отруєння метанолу. Сам по собі метанол бальзамує живі тканини і пошкоджує ДНК, і може призвести до лімфомі, лейкемії та інших форм раку.

2) Аспартам призводить до ожиріння і метаболическому синдрому
Штучні підсолоджувачі, як правило, розглядаються як безпечна альтернатива цукру, який в даний час багато людей звинувачують у збільшенні ваги і порушенні обміну речовин, як діабет (якщо вживати його з надлишком — зловживання). Але ряд наукових досліджень встановив, що хімічні речовини, як аспартам, мабуть, ще більш руйнівні, так як вони сприяють збільшенню ваги (з’являється зайва вага), не маючи ніякого зв’язку з споживанням калорій.

Дослідження, опубліковане в 2013 році в журналі «Appetite» виявило, що у порівнянні з сахарозою (форма цукру), аспартам насправді гірше, з точки зору прогресу по набору ваги. Аналогічні дослідження були опубліковані в Польському журналі біології і медицини (YJBM) встановили, що аспартам змінює природну вироблення організмом гормонів, збільшуючи як апетит так і тягу до солодкого.

3) Рейган призначив спеціального уповноваженого FDA, щоб той допоміг утвердженню аспартама незважаючи на докази його токсичності
Вірте чи ні, але аспартам не був випадковим відкриттям, зробленим науковцями, які працюють над розвитком виразкового препарату для «G. D. Searle» і компанії, фармацевтичної корпорації, яка була придбана Монсанто в 1985 році. Коли дослідники виявили, що хімікат мав солодкий смак, «G. D. Searle» представила його FDA для комерційного схвалення.

Але найбільш ранні дослідження на безпеку, проведені на хімікати виявили, що він викликає у мавп великі епілептичні напади і смерть, ці результати були приховані від FDA. Коли вчені FDA самі виявили, що аспартам небезпечний, «G. D. Searle» зробила стратегічний крок — почекала нового комісара FDA, призначеного покійним Рональдом Рейганом, щоб обійти процес затвердження.

Деталі цієї політичної угоди викладено в наступному документі, розміщеному на власному веб-сайті FDA, але досить сказати, що ніколи не була доведена безпека аспартама. Тільки завдяки корупції цей штучний підсолоджувач в кінцевому підсумку зробив свій шлях до більш ніж 9000 споживчих товарів, багато з яких до цих пір утримують його.

4) Аспартам зроблений з фекалій генетично модифікованих (ГМ) бактерій E. coli.
Ще одним тривожним фактом про аспартамі є те, що він виробляється з відходів генетично модифікованих бактерій E. coli. Як і в процесі ферментації, E. coli модифіковані і містять спеціальні гени, які змушують виробляти неприродно велика кількість спеціального ферменту, який, як побічний продукт, що виробляє фенілаланін, необхідний для виробництва аспартама.

5) Аспартам перетинає гематоенцефалічний бар’єр, що може призвести до необоротного пошкодження мозку
Аспартам приблизно на 40 відсотків складається з аспарагінової кислоти, яка має можливість перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Коли надмірна кількість цієї речовини за допомогою аспартама потрапляють в організм, клітини мозку можуть бути засипані надлишком кальцію. У результаті відбувається пошкодження нервових клітин і навіть їх загибель, що може привести до серйозних пошкоджень мозку.

У крайніх випадках, вплив аспарагінової кислоти, також відомої як аспартат, може призвести до неврологічних відхилень, таких як епілепсія і хвороба Альцгеймера, а також викликати такі захворювання, як розсіяний склероз (РС) і слабоумство. Ендокринні порушення, або незбалансоване або недостатнє виробництво гормонів, також пов’язані з впливом вільних форм амінокислот, таких як аспартат, сильно дратуючи мозок.

Соц закладки
Соц закладки