Суп із сочевиці в мультиварці – це швидкий і простий рецепт супу з мисливської ковбасою і сочевицею. Я готувала його раніше багато разів. Основна відмінність цього разу – я спробувала зробити суп із сочевиці в мультиварці.
Цей італійський рецепт ідеально підходить, якщо, приміром, у вас був напружений день на роботі, тому не так багато часу і сил, щоб займатися вечерею. Ви просто кидаєте всі інгредієнти в каструлю – і включаєте режим «Випічка».
Вам знадобляться напівкопчена ковбаса і банку консервованої сочевиці. Суп виходить дуже смачним і не вимагає майже ніяких зусиль – чого ще можна бажати?
Інгредієнти для супу з сочевиці в мультиварці:
- 2 столові ложки вершкового масла;
- 4-6 мисливських сосисок (напівкопчених), приблизно 200 г, очистити і розрізати на шматочки;
- 2 середніх цибулини, розрізати навпіл і нарізати 3 рази в довжину і 3 рази по ширині;
- 3 великі моркви, нарізані товстими півколами;
- пучок ревеню (за бажанням);
- столова ложка меленого кмину;
- стакан білого вина (за бажанням);
- 1,5 літра бульйону (курячого або яловичого);
- банку консервованої сочевиці;
- три зубчики часнику, нарізаного шматочками;
- кілька гілочок свіжого чебрецю;
- лавровий лист;
- паличка кориці (за бажанням);
- шість горошин чорного перцю, меленої в ступці;
- сіль.
Приготування супу з сочевиці в мультиварці:
Якщо ви використовуєте консервовану сочевицю, то почніть підготовку з обсмажування нарізаних сосисок на вершковому маслі до красивого коричневого кольору. Якщо ви використовуєте просто зерна сочевиці, то перед приготуванням замочіть їх у теплій воді на 1 годину.
Якщо ви готуєте з сочевиці в зернах – замочіть її на півгодини
Далі додайте в сковорідку цибулю і моркву і обсмажуйте їх з ковбасою протягом декількох хвилин. Додайте кмин, перемішайте і смажте ще кілька хвилин.
Додати вино і дерев’яною лопаткою добре перемішати.
Тепер викладіть вміст сковорідки в мультикастрюлю, додати промиту сочевицю, чорний перець, чебрець, часник, паличку кориці, сіль.
Виставте режим «Гасіння», час готування – 1 годину у випадку з консервованої сочевицею і 2 години, якщо ваша сочевиця в зернах.
Коли пролунає сигнал закінчення готування, відкрийте каструлю, покладіть лавровий лист і залиште суп ще 10 хвилин закритим, після чого його можна подавати до столу з сухариками або грінками. Приємного апетиту!
