Зразкова дієта для алергетиків

Зразкова дієта для алергетиків

Алергічні захворювання являють собою одну з найбільших груп хвороб, до яких відносяться такі стани як набряк Квінке, бронхіальна астма, анафілактичний шок, атопічний дерматит, алергічний риніт і т. д.

Так як подразниками можуть виступити абсолютно різні фактори, існує спеціальна дієта для алергіків, завдяки якій вдається максимально знизити ризик виникнення будь-яких алергічних реакцій.

Як харчуватися алергікам поза періоду загострення?

Для деяких з перерахованих вище захворювань провокуючим фактором можуть виступати саме продукти, що вживаються нами в їжу. Тому алергікам рекомендується дотримуватися ряду правил при складанні свого меню.

1. Узгодьте зі своїм лікуючим лікарем (алергологом) точні списки заборонених і дозволених продуктів харчування.

2. З особливою обережністю ставитеся до продуктів, які ви не пробували раніше. Краще вживати такі в домашніх умовах, щоб ви могли допомогти, якщо раптом виникне алергічна реакція.

3. Готуйте всі страви самостійно, використовуючи сирі продукти. Рибу і м’ясо потрібно купувати лише цілісним шматком.

4. Відмовтеся від напівфабрикатів, консервів, майонезу та інших магазинних соусів. Ви просто ніколи не зможете дізнатися напевно, які інгредієнти і добавки включені до складу цієї продукції, тому краще не ризикувати, і виключити її із свого раціону.

5. Вкрай уважно вивчайте склад будь-якого готового продукту, який ви збираєтеся вживати в їжу.

Ці рекомендації актуальні як для дорослих, так і для дітей. Але, само собою, якщо ваша дитина страждає алергією, до цього питання слід підійти особливо відповідально. Втім, все це не так складно, поки дитина ще зовсім маленький і не ходить в дитячий сад або школу. Але потім, як тільки дитина буде проводити набагато більше часу поза домом, контролювати його стає набагато складніше. Потрібно пояснити дитині, яку їжу йому можна їсти, а від якої варто триматися подалі.

Заборонені продукти під час загострень алергії:

  • бульйони, всі солоні, гострі і смажені страви, прянощі, копченості, будь ковбасні вироби, печінку;
  • морепродукти, риба та ікра;
  • плавлені та гострі сири, майонез, кетчуп, морозиво;
  • яйця;
  • горіхи і гриби;
  • редис, редька, шпинат, щавель, солодкий перець, солоні огірки та квашена капуста;
  • всі цитрусові, полуниця, суниця, малина, персики, абрикоси, виноград, гранати, обліпиха, кавун, диня, ківі, ананас;
  • маргарин і все тугоплавкі жири;
  • карамель, мед, тортики, пастила, кекси, зефір, всі солодощі з ароматизаторами;
  • жуйка;
  • шоколад, какао, кава;
  • квас і солодкі газованої води.

У раціоні обмежуються:

  • макаронні вироби, хліб вищого гатунку борошно, манна крупа;
  • сметана і незбиране молоко, сир, йогурти з різними фруктовими добавками;
  • курка, баранина;
  • ріпа, буряк, морква, часник і цибулю;
  • вершкове масло;
  • банани, журавлина, чорна смородина, відвар шипшини, ожина.

Рекомендується вживати (при відсутності індивідуальної непереносимості):

  • всі крупи, крім манної;
  • кисломолочні напої і продукти;
  • сири (на смак);
  • нежирне м’ясо (свинина, кролятина, курятина, індичатина), м’ясні консерви дитячого харчування;
  • капуста всіх сортів, світла гарбуз, кабачки, зелень кропу і петрушки, зелений горошок, спаржева квасоля;
  • білі і зелені яблука, світла черешня, груші, слива, порічка, агрус;
  • вершкове топлене масло, нерафіновані рослинні олії (соняшникова, кукурудзяна, оливкова);
  • хліб з борошна другого сорту, зернові хлібці, рисові і кукурудзяні палички і пластівці;
  • фруктоза.

Як правило, така дієта призначається пацієнтам під час загострень алергії. Її термін може становити від 7 до 10 днів, а далі – відповідно до рекомендацій лікуючого лікаря. Найчастіше по закінченню курсу радять плавно переходити на індивідуальний гіпоалергенний дієтичний курс – на дієти, з раціону якої виключаються всі продукти, що викликають алергічну реакцію у конкретного пацієнта.

Головне правило, про яке в першу чергу не варто забувати алергікам: не варто займатися самолікуванням і прописувати собі дієту самостійно. Бути може, алергічна реакція на перший погляд здається чимось не надто серйозним, проте ні в якому разі не можна підходити до цього питання безвідповідально. Ускладнивши ситуацію, наслідки можуть бути досить сумними, тому не ризикуйте власним здоров’ям, і зверніться до лікаря, якщо ви помітили дивну реакцію організму на ті чи інші продукти.

Подобається? Поділіться з друзями:
Відповіді на питання