Професійний польський дієтолог Ян Кваснєвський відомий завдяки особливій жирової дієти, яка допомагає не тільки схуднути, але й підлікувати захворювання нирок, серцево-судинної системи, а також цукровий діабет. Саме завдяки своїм оздоровчим властивостям дієта Квасенвского знайшла стільки шанувальників, адже більшість звичних для нас дієтичних курсів – навпаки, становлять ризик для організму в цілому або конкретних його внутрішніх функцій.
Як харчуватися під час жирової дієти?
Основне правило харчування по системі Кваснєвського полягає в тому, що кожна трапеза повинна відбуватися виключно в спокійній і спокійній обстановці. Це означає, що ви обов’язково повинні сидіти за обіднім столом, а не перекушувати на бігу. При цьому потрібно досить повільно, насолоджуючись кожним шматочком і концентруючи всю увагу виключно на їжі: ніякого телевізора, книг, газет, телефону, комп’ютера і т. д.
Друге правило – 15 хвилин відпочинку після їжі. Це необхідно для того, щоб їжа нормально засвоїлася, і організм зміг отримати від неї всі потрібні поживні речовини, вітаміни і інші компоненти.
Під час жирової дієти можна харчуватися легкозасвоюваною їжею, яка дає організму великий запас енергії. До такої можна віднести білки і жири тваринного походження (м’ясо і сало), а ось всі інші продукти жирова дієта виключає або допускає їх лише в строго певних кількостях.
Вод заборону потрапляють такі продукти:
- овочі та фрукти;
- хліб;
- будь-які зерна;
- висівки.
На думку автора дієтичного курсу, овочі і фрукти мають у своєму складі надто багато води, тому, щоб не навантажувати шлунок, краще вже випити пару склянок простої води. А от три останніх заборони пояснюються тим, що ця їжа просто не може засвоюватися організмом людини.
В рамках дієти Кваснєвського в день потрібно з’їдати від 6 до 8 яєць, а також багато м’яса, салату, жирного сиру, молока і вершків. Допускаються також макаронні вироби і картоплю, але рідко і в невеликих кількостях.
Зразкове меню для жирової дієти
- сніданок – яєчня, приготовлена мінімум з трьох яєць, шматочок хліба, змочений в жирі, чашка чаю;
- обід – 150 грам напівжирного карбонаду, зажареного в сухарях і яйцях, кілька картоплин, розтертих у що залишився від смаження жиру, один маринований огірочок;
- вечеря – кілька сирників з вершковим маслом, ложечка несолодкого мармеладу і склянка жирних вершків.
Щодо часу трапез ніяких рамок немає – ви можете сідати за стіл щоразу, коли з’являється відчуття голоду.
Ще одна особливість, якої жирова дієта відрізняється від ряду інших – приступати до неї потрібно відразу, а не поступово, як це рекомендується при багатьох інших системах харчування.
Як тільки ви почнете курс, ви миттєво відчуєте прилив бадьорості і енергії, так і покращення загального стану здоров’я.
Не варто так буквально сприймати слово «дієта». В даному випадку курс спрямований не на схуднення, а на нормалізацію ваги. За кілька місяців дотримання такої системи живлення маса вашого тіла стане нормальною. Це означає, що люди з надмірною вагою будуть худнути, а надто худі – повніти.
Як правило, жирова дієта не дотримуються пацієнтами рандомно – їм її призначає лікуючий лікар. Тому, якщо вас зацікавив даний курс, проконсультуйтеся щодо його дотримання з фахівцями. Незважаючи на те, що дієта Кваснєвського багатьом дуже допомогла як оздоровитися, так і нормалізувати вагу, все ж слід розуміти, що надмірна кількість жирів у раціоні може істотно нашкодити організму. Така дієта актуальна лише в окремих випадках.
