Манна каша містить мало калорій, страва придатна для дієтичного харчування, це звичайний рецепт для дитячого столу. Батьки часто стикалися і стикаються з ситуацією, коли чадо буквально «верне ніс» від каші з тієї причини, що в ній є грудочки. Дійсно, такі тверді і непередбачені включення роблять страву вкрай неаппетитным на вигляд і смак. Як зварити манну кашу на молоці, без грудочок?
Успішне приготування гладкого, ідеального, страви можливо, якщо дотримуватися деякі тонкощі. Перш за все, потрібно строго дотримуватися рецептуру: на три чверті склянки молока повинно припадає чверть склянки води, три чайні ложки манки. Для приготування більше підійде невелика каструля з товстим дном. Ємність потрібно обполоснути холодною водою і налити в неї холодні рідкі інгредієнти. Потім всипати крупу, залишити суміш у спокої на десять хвилин. Манка повинна набрякнути, ввібрати охолоджену рідину, завдяки цьому грудочки не утворюються.
По закінченні вказаного часу вміст каструлі перемішати, так як крупа повинна осісти на дно. Поставити суміш на слабкий вогонь, при необхідності додати сіль та цукровий пісок. Помішувати нечасто, поки каша не закипить, після початку кипіння від плити краще не відходити, інакше продукт просто пригорить до дна. Після початку закипання варити три хвилини.
Подати страву можна з шматочком вершкового масла або варенням. Зробити страву ще смачніше можна, якщо покласти в нього улюблені ягоди, очищені і нарізані шматочками фрукти. Абсолютно казкової може стати каша, приготована на згущеному молоці, пропорції повинні бути такими, щоб страва була помірно солодким. В готову страву можна покласти сухофрукти, родзинки, продукти потрібно попередньо запарити окропом і обсушити.
Ще один цікавий рецепт: каша з ваніліном і цедрою лимона. Для приготування такої страви суміш потрібно варити довше, ніж зазвичай, готова маса по консистенції повинна бути більше схожа на крем.
Можна приготувати кашу на яблучному соку. У такому разі вся рідина замінюється на сік, майже при готовності в блюдо додати добре промитий ізюм без кісточок, терту цедру лимона. У готову кашу вбити сире куряче яйце, перемішати. Таке блюдо можна подати не тільки в гарячій, але і в охолодженому вигляді, його можна прикрасити шматочками свіжого яблука, скропленого лимонним соком. Хочеться ягідної каші – зваріть її на журавлинному соку, блюдо придбає дуже красивий рожевий відтінок.
