Жарким літом будь-яка людина думає тільки про одне — як охолодитися? Коли пити звичайну воду не хочеться, а кавун вже набрид, відмінно підійде фруктовий лід! Тим більше, що зробити його дуже просто вдомашних умовах. Таке морозиво припаде до смаку і дітям, і дорослим. Тим більше воно в собі містить тільки натуральні інгредієнти і ніякої хімії.
Зміст:
Зробити таке ласощі можна легко і швидко в домашніх умовах, причому разом з дитиною, заманюючи його в кухню. Фруктовий ледможет бути одноколірним, так і різнобарвним, все залежить від кольору ягід і соку, які ви додасте туди. Але весь секрет не просто заморожування будь-якого ока, у приготування морозива є особливі рецепти, які ми вам і розповімо.
Смачне крижане ласощі
- Фруктовий сік за смаком — 250 мл
- Цукор — 200 гр.
- Желатин — 6 гр.
- Крохмаль — 20 гр.
- Лимонна кислота — 5 гр.
- Чиста вода — 450 мл
ВАЖЛИВО! Якщо готувати лід без крохмалю і желатину, він теж вийде, але буде більш м’який.
Розводьте цукор у воді і ставите на вогонь, чекайте, поки закипить. Потім туди по потребі додається желатин і крохмаль ( вони заздалегідь повинні бути приготовані: окремо замочують у воді на 20-30 хвилин. Вода включена в загальну кількість).
Всю цю суміш на вогні ще кип’ятити приблизно 3 хвилини. Вже в гарячу масу тоненькою цівкою вливається фруктовий сік і лимонна кислота. Повільно перемішайте, розлийте по формочках, застроміть палички і залиште в морозильній камері на 2-3 години. Після можна насолоджуватися смаком нешкідливого льоду.
ВАЖЛИВО! Можна зробити двоколірний: залити вниз формочки масу одного відтінку, а поверх — іншого.
Кавовий лід в домашніх умовах
Таке морозиво теж легко зробити. Все потрібно брати з рецепту вище, тільки замість соку заливати кави або розтоплений какао. Тоді вийти справжній шоколадно-кавовий лід. Сюди можна додати крім лимонної кислоти натуральний лимонний сік, вийде дуже смачно.
Лід з молока
Зробити таке морозиво не складе праці і в домашніх умовах, і в кафе. Дивувати їм можна як гостей, так і відвідувачів.
- Молоко нежирне — 750 мл
- Молоко сухе — 150 гр.
- Цукор — 100 гр.
- Желатин — 6 гр.
- Крохмаль — 20 гр.
Спочатку змішуються цукор і сухе молоко, потім вони розчиняються у звичайному молоці. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Коли суміш закипить, додати туди вже заздалегідь приготовані желатин і крохмаль (замість води брати молоко, включене в загальну кількість).
ВАЖЛИВО! Додайте сюди ванілін, отримати смачний ванільно-вершковий лід. Незвичайне поєднання.
Охолоджене морозиво розливається по формах і залишається в морозильній камері на 2-3 години. Після можна насолоджуватися смаком!
Фруктове крижане морозиво
Зробити в домашніх умовах будь-які ласощі дуже просто, потрібно включити фантазію. Ось так, наприклад, можна просто нарізати водянисті фрукти, наприклад кавун або апельсин, цікавими фігурками. Вставити в них палички і заморозити. Так вийти смачне фруктове крижане морозиво з натуральних інгредієнтів.
ВАЖЛИВО! Якщо при діставанні льоду з формочок він ризикує зламатися, то перед тим, як витягувати, занурте саму форму на кілька секунд у теплу воду. Лід всередині підтане і вислизне, не зламавшись.
Для того, щоб зробити вдома таке ласощі в літню спеку, потрібно застосувати всю фантазію. Перераховані вище рецепти є базою для приготування льоду, виберіть іншу начинку і смак, але готуйте за цією ж схемою.
Дуже цікавий такий досвід буде для дітей, які обожнюють солодощі, особливо влітку. Займіться приготування десерту зі своєю дитиною, і нехай він вибирає смаки, які тільки взбредут в голову. Приємного апетиту!
