Якщо ви коли-небудь намагалися перейти на дієтичне харчування, напевно, вам відомо, що для того, щоб домогтися результатів у боротьбі з надлишковою вагою, рекомендується відмовляти собі в борошняному. Але багатьох з нас ще з раннього дитинства мами і бабусі привчали є все з хлібом, щоб прийом їжі був повноцінним і ситним. Ймовірно, через це нам зараз так складно уявити собі тарілку гарячого борщу або м’ясні котлетки без скибочки свіжого ароматного хліба.
З точки зору правильного харчування, слідуючи якому можна не тільки зберегти міцне здоров’я, але і успішно худнути, повністю відмовляти собі в тих чи інших продуктах не варто, так як це буде стресом для організму. Можна дозволяти собі щось особливо калорійне тільки зрідка, або ж знайти альтернативу улюбленого продукту. Приміром, той же хліб часто радять замінювати хлібцями – саме цей продукт включений в меню багатьох популярних на сьогоднішній день дієт.
Які хлібці для схуднення найбільш корисні?
Сьогодні багато виробників випускають самі різні хлібці, позиціонуючи продукт як основу дієтичного харчування. Різновидів хлібців існує величезна безліч: вівсяні, пшоняні, житні, гречані, рисові, а також мультизлаковые. Вони можуть відрізнятися і способом приготування. Є хлібці, випечені з додаванням дріжджів і висушені особливим способом, а є випечені без використання дріжджів і висушені у пічці. Також іноді хлібці готуються з допомогою термічної обробки зерен без використання традиційних технологій хлібопекарської промисловості. Однак далеко не всі з таких виробів можна віднести до дієтичної їжі.
Багато дієтологів рекомендують використовувати хлібці для перекусів. Можна також замінювати ними звичне печиво та інші солодощі до чаю, або ж замінювати один з основних прийомів їжі цим продуктом.
Але далеко не всі визнають таку «стратегію» харчування. Якщо вам не під силу складати повноцінний збалансований раціон, хлібці можуть лише стати додатковою порцією калорій у вашому хаотичному харчуванні. Таким чином організм буде отримувати дуже багато поживних речовин, за рахунок чого буде вироблятися надлишок енергії. Якщо ж ця енергія не витратиться, всі його запаси будуть перероблятися в жирові відкладення.
Отже, слід розуміти, що злаки – це важлива, однак далеко не основна частина раціону, спрямованого на зниження ваги. Багато сучасні експерти радять отримувати тільки частина енергії з хлібців, не забуваючи при цьому і про інших продуктах, які виступають гарним джерелом вуглеводів. Насамперед мова йде про овочах і фруктах.
Повна відмова від вуглеводів, у свою чергу, загрожує створенням стресових умов для організму, з-за чого процес схуднення значно сповільниться. При цьому надлишок вуглеводів в харчуванні може негативним чином позначатися на метаболічних процесах, тому в даному питанні потрібно знати міру.
Як вживати хлібці для схуднення?
Як правило, для того, щоб визначити потрібну кількість зернових в дієтичному раціоні харчування, використовується дуже проста формула. Якщо ви маєте намір стрімко худнути, в меню слід залишити 2 порції зернових. Для більш безпечного, але менш стрімкого зниження ваги, допускається 4 порції. Одна порція – приблизно 30 г чистих вуглеводів. Якщо говорити безпосередньо про хлібцях, то це близько 40-50 грам – половина пачки.
Але ні в виттям випадку не потрібно прагнути повністю замінити крупи і каші дієтичними хлібцями. Якими б низькокалорійними вони не вважалися, все ж будь-які промислові вироби мають у своєму складі сіль, цукор і різні добавки. Звичайно ж, можна знайти і продукцію, у складі якої сіль повністю відсутня, однак і смак її, м’яко кажучи, залишає бажати кращого.
Так як такий продукт зазвичай позиціонується як обов’язковий компонент дієтичного раціону, сучасні хлібці, як правило, збагачені поруч вітамінів, мінералів, а також клітковини. Безумовно, все це дуже корисно для організму в цілому, так і для фігури, однак не варто забувати, що все це також міститься і в натуральній крупі. При тому в ній дані речовини представляються в більш зручному для засвоєння вигляді.
Зважаючи на вищесказане, ідеальним варіантом буде, якщо ви отримаєте одну порцію зернових в натуральному вигляді, а другу замініть порцією хлібців.
Отже, які ж хлібці найбільш переважні для дієтичного раціону? Фахівці в області дієтології одноголосно стверджують, що найкращим вибором буде продукт, у складі якого є найменшу кількість добавок.
Знаменитий американський фітнес-тренер Пастернак впевнений, що ідеальні хлібці – ті, які виготовляються без додавання солі, дріжджів і додаткових жирів. Тільки в такому випадку ви зможете знати напевно, що не отримаєте зайвої порції калорій разом зі «здоровою їжею».
Якщо говорити про хлібцях вітчизняного виробництва, найкращим варіантом, мабуть, можна назвати хлібці круглої форми з термічно обробленого зерна.
Для тих, хто звик до свіжого білого хліба, полюбити хлібці, звичайно ж, буде проблематично. Однак з часом ви станете сприймати бутербродики з хлібцями як повноцінний ситний перекус. Використовуйте для їх приготування різні спеції і трави, щоб зробити їх смак більш насиченим.
Такий продукт збагачений клітковиною, вітамінами, мінералами і мікроелементами, тому вони будуть дуже корисні для організму, а також прекрасно наситять шлунок, так як клітковина має властивість розбухати, потрапляючи в шлунок.
Якщо ви будете регулярно включати в свій раціон хлібці і дотримуватися правильного збалансованого харчування, обов’язково паралельно займайтеся спортом! Завдяки прекрасній енергетичної цінності хлібців, у вас завжди буде запас сил і бадьорості, які необхідно витрачати, щоб він не перероблявся в жирові відкладення. Крім того, при поєднанні дієтичного харчування з фізичними навантаженнями домогтися результатів у схудненні буде набагато простіше!
