Той, хто хоч раз купував кокосовий горіх, знає, що розкрити його – завдання не з простих. Багато хто не знає, як відкрити кокос, і просто б’ють його як попало молотком або кидають на підлогу – і, звичайно ж, проводять наступні півгодини, витираючи кокосове молоко з підлоги. Як же правильно відкрити цей неприступний тропічний фрукт вдома, щоб не розлити дорогоцінний вміст і не зіпсувати м’якоть?
Вам знадобиться наступний набір інструментів:
- ніж, шило або штопор (що-небудь гостре);
- трубочка;
- стакан;
- молоток.
Беремо кокос і знаходимо в його верхній частині три темних вічка. У цьому місці шкаралупа найтонша, і пробити її не складе праці. Беремо ніж, шило або будь-який інший гострий предмет і пробиваємо дірочки в двох місцях. Робити це потрібно обережно і без фанатизму, інакше ніж може зісковзнути і поранити вам руку.
В одну з дірочок вставляємо трубочку і зливаємо через неї молоко у підставлений склянку. Друга дірочка потрібна, щоб місце молока заповнив повітря.
Після того, як молоко злито і нічого вже не заважає спокійно розправитися зі шкаралупою, беремо молоток і б’ємо гострою частиною трохи нижче вічок, прокручуючи горіх – там знаходиться ще одне слабке місце кокоса. Після кількох ударів можна побачити утворилися в шкаралупі тріщини. Бити треба несильно, як би обстукивая потрібну ділянку горіха, тоді м’якоть легко відшарується, і в неї не потраплять шматочки шкаралупи.
Коли кокос розколеться, відокремте м’якоть від шкаралупи ножем і роздайте оточуючим. Можна їсти її прямо ложкою.
Тепер, коли ви знаєте, як відкрити кокос в домашніх умовах, ви зможете швидко виконати необхідні маніпуляції, не змушуючи голодних гостей чекати.
Дивіться також відео-інструкцію по відкриванню кокосів:
