У цій статті:
Манна каша – продукт, який є символом здорового харчування для кількох поколінь жителів нашої країни. Хто любить її з самого дитинства, а хтось згадує про неї з жахом.
Манка була найпопулярнішою кашею Радянського Союзу, нею годували всіх дітей грудного віку та старших. Як варити манну кашу дитині знали не тільки в садках і шкільних їдалень, але приготувати її могли навіть самі недосвідчені молоді матусі.
І раптом діти, які виросли на «каші-малаше» і самі стали батьками, з подивом дізнаються від педіатрів, що від неї один суцільний шкоду. «Манна каша дуже корисна», — сперечаються з ними дієтологи. І ніяк не можуть прийти до однієї думки, а чаша терезів постійно схиляється то в одну, то в іншу сторону. Так можна давати її дітям чи не можна?
Манна каша: за і проти
Якщо подивитися хімічний склад манної крупи, то сумніви в її користь відразу ж відпадають: вітаміни, білки, клітковина, мінеральні речовини — все, що так необхідно зростаючому організму. Плюсом є і те, що каша швидко готується, а значить, і корисні речовини в ній зберігаються.
Вона добре засвоюється, перетравлюється і ідеально підходить діткам, які мають занадто низьку вагу для свого віку. Невеликий вміст клітковини і крохмалю допомагають швидкому насиченню, але при цьому немає відчуття тяжкості в шлунку.
Завдяки цим якостям, терапевти безбоязно рекомендували батькам включати манну кашу в раціон всіх діточок, навіть немовлятам.
У наш час, у зв’язку з розвитком нових технологій, склад манки був переглянутий, і вчені зробили висновок про шкоду цього продукту.
Вони обґрунтували це тим, що:
- знаходиться в ній фітин заважає засвоєнню вітаміну D, заліза і кальцію;
- високий вміст глютену (або клейковини) викликає алергію;
- вуглеводи завдають шкоди ще не сформувалася кишечнику немовляти.
Секрет приготування манної каші
Навіть дізнавшись думку вчених, і вислухавши поради педіатра, багато матусі все — одно продовжують вважати, що манна каша для немовлят – це звичний продукт, перевірений роками, від якого важко відмовитися. Тому, вони її варили, так і будуть продовжувати варити своїм дітям. Тільки правильно вони це роблять, ось в чому питання. Як не дивно, але навіть таке просте блюдо потрібно готувати строго за рецептом.
Отже, як варити манну кашу немовля – рецепт для малюка до року:
- просіваємо 2 ч. л. манної крупи;
- 0,5 ст. води доводимо до кипіння;
- солимо небагато;
- висипаємо манку;
- 10 хв. варимо, безперервно помішуючи;
- додаємо 100 г молока і трохи цукру;
- перемішуємо, доводимо до кипіння і вимикаємо.
Рецепт каші малюкові старше 1 року трохи інший:
- змішуємо по 100 р. молока і води;
- доводимо до кипіння;
- обережно всипаємо ст. ложку манки;
- варимо 20 хвилин, не забуваючи помішувати;
- вливаємо 0,5 ст. молока (гарячого);
- доводимо до кипіння;
- кладемо 5г. вершкового масла і вимикаємо.
З усього вище написаного батьки повинні зробити простий висновок: все добре в міру, і годувати дитину манною кашею можна, навіть потрібно, але починати, все ж, краще з року, і не частіше ніж 2 рази в тиждень.
Корисне відео про манної каші
Радимо почитати: Інтимна близькість після епізіотомії — коли можна займатися сексом після подібної операції
