У цій статті:
Краща їжа для немовляти – молоко матері. З часом доводиться привчати дитину до звичайної їжі. Педіатри віддають перевагу різним каш для першого прикорму, одна з них – гречана.
Для дітей гречка незамінна, адже вона містить величезну кількість необхідних для росту і розвитку речовин. Гречана каша для дитини – джерело заліза, обов’язкового для підвищення гемоглобіну, калію та магнію, потрібних маленькому сердечку, дає зростаючому організму кальцій, йод і вітаміни групи В, благотворно впливає на роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує обмін речовин. Вона не містить глютену, викликає алергію у малюків.
Гречана каша для першого прикорму
Перший прикорм можна почати з готової гречаної каші, яка містить додатково вітаміни, пребіотики і не потребує варіння. Якщо мама не довіряє фірмовим упаковок, гречану борошно можливо зробити, розмоловши крупу в кавомолці. На перших порах дитині дають 5% кашу, розчиняючи чайну ложку гречаного борошна 100 мл грудного молока або суміші, яку вживає дитина. Коли дитина звикне до нової їжі, можна поступово додавати гречку, довівши відсоток її змісту до 10-20% і вище.
Готова гречана каша для грудничка подрібнюється в блендері або пропускається через сито.
До вибору гречки слід уважно підійти. Купувати краще гречку пропарену, так як вітамінів в ній більше, ніж в обсмаженої. Крупа повинна бути чистою, попередньо її краще перебрати, видаливши чорні лусочки. Перед приготуванням крупу слід промити.
Страви з гречаної крупи для малюків
Вже підрослому маляті можна готувати найрізноманітніші страви з цільної крупи. Як варити гречану кашу немовляті, знає кожна мама. Розварена гречка дуже м’яка, тому не варто боятися, що дитина подавиться, навпаки, на цій крупі радять вчити жувати.
Готують в основному традиційну кашу. Для цього достатньо залити промиту гречку водою в два рази більше обсягу крупи і, давши закипіти на несильному вогні, відключити. Залишити на конфорці хвилин на 10-20, щоб крупа розпарити. Готову кашу можна залити кип’яченим молоком.
Як варити гречану кашу дитині, залежить від фантазії батьків і того, що вже їсть малюк. Дітям постарше кашу розбавляють вершками або овочевим пюре. Дуже добре поєднується гречка з дрібно нарізаним вареним яйцем і зеленою цибулею. Можна додати м’ясний фарш і бульйон, перетворивши кашу в першу страву. А можна зробити десерт, покришивши солодкі фрукти.
Готову страву краще оформити у вигляді усміхненої мордочки або забавної черепашки. При такому підході гречка навряд чи набридне дитині.
Відео-рецепт приготування гречки для грудничка
Радимо почитати: Як готувати пюре з кабачка для грудничка
