Як схуднути за допомогою фруктів і овочів: правила зеленої дієти

Не всі овочі і фрукти підходять для дієтичного харчування. Хоча натуральні продукти гарантовано корисніше фастфуду, деякі з них містять надмірну кількість калорій і «легких» вуглеводів, які позначаються на фігурі так само згубно, як тістечка і шоколад. Як схуднути за допомогою фруктів і овочів, заодно підживили організм вітамінами?

Що таке «зелена дієта

Схему живлення, розроблену в минулому столітті американськими дослідниками, називають «зеленою дієтою». Дотримуватися її досить просто. У раціоні має бути максимальна кількість овочів і фруктів зеленого відтінку.

Підходять не тільки звичні огірки або яблука. Урізноманітнити харчування можна більш екзотичними плодами: ківі, аґрусом, різними видами салату і свіжою зеленню.

З напоїв дозволяється вода без газу, відвари і настої трав, а також зелений чай. Додавати цукор в напої не слід.

На час доведеться відмовитися від червоного м’яса, солодощів і випічки. Якщо дієта переноситься з трудом, час від часу можна дозволити собі білкову їжу з низьким вмістом жиру: яйця, паровий або запечену рибу, куряче або індиче філе. Не забороняються легкі кисломолочні продукти — нежирні йогурти без наповнювача і кефір.

Найкраще вживати овочі сирими — в цьому випадку вони збережуть максимальну кількість корисних речовин. Але в «правилах» дієти жорстких обмежень немає. Можна стушкувати овочі, запекти або приготувати в пароварці. Сіль у страву класти не можна, зате дозволяється додавати спеції.

За тиждень дієти можна скинути 3-5 кілограм.

Як це працює

Деякий час тому поширювався міф про негативну калорійність овочів і фруктів зеленого кольору. З реальністю він нічого спільного не має, хоча дієта дійсно дає відмінний результат.

Калорії в овочах і фруктах присутні, але глікемічний індекс у таких продуктів низький. Після їжі трохи підвищується рівень цукру в крові, в результаті їжа засвоюється повільніше, а почуття голоду довше не настає. Більшість зелених фруктів і овочів містять мінімум вуглеводів і крохмалю, зате багаті клітковиною.

Режим харчування

При такій дієті рекомендується часто, але маленькими порціями. За рахунок постійних «перекусів» не станеться нападів гострого голоду, коли важливіше буде з’їсти хоч щось, ніж дотримуватися правильного режиму. Одночасно з дієтою потрібно підтримувати водний баланс, випиваючи до 2 літрів води на добу.

Протипоказання

Овочі та фрукти з високим вмістом клітковини діють як проносне. Це потрібно враховувати при дотриманні дієти. При захворюваннях ШКТ попередньо необхідно порадитися з лікарем, як і при початку будь-якої іншої дієти. Не підходить «зелена» дієта жінкам, що годують і вагітним.

Дотримуватися дієти тільки на овочах і фруктах варто не довше 3 днів. Для більш тривалої «сесії» варто підібрати збалансоване меню, включивши в раціон невеликі порції білка і жирів: птахи, риби, горішків і рослинного масла.

Соц закладки
Соц закладки