Кефір є одним з найпопулярніших дієтичних продуктів. Обумовлено це його низькою калорійністю, здібністю швидко наповнювати шлунок, а також безліччю містяться в ньому корисних речовин, вітамінів і мінералів. Виходячи з цього, питання про те, чи можна схуднути на кефірі, тут не варто. Більш нагальним є питання про те, як правильно вживати кефір, щоб сприяти процесу зниження ваги.
Кефір здатний чудово очищати шлунок і кишечник, тому він включений у безліч дієтичних курсів, також рекомендується лікарями-дієтологами як основний продукт для розвантажувальних днів. Як вже було зазначено, кефір є дуже низькокалорійним: 100 мл цього продукту містять від 30 до 56 калорій (залежить від жирності кефіру). Для дієт зазвичай рекомендується знежирений кефір або кефір жирністю не більше 1%. Але головною перевагою кефіру не є його низька калорійність, а що містяться в ньому бактерії-пребіотики. Вони забезпечують ефективну роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізують флору кишечника. Також кефір багатий білком, який є дуже цінним під час схуднення, так як на засвоєння білка організму доводиться витратити набагато більше калорій, ніж на засвоєння жирів і вуглеводів.
Важливо також під час схуднення, щоб вживається кефір був свіжим – упакований не раніше, ніж кілька діб тому. Свіжий кефір володіє сечогінною дією, тому легко справляється з проблемами набряклості і запорів. Під час дієти рекомендується вживати кефір жирністю не більше 2,5%. Проте цей відсоток більшою мірою залежить від того, які ще продукти входять у ваш раціон. Чим більше загальна калорійність вашого щоденного меню, тим меншої жирності повинен бути кефір.
Рецепти кефірних коктейлів для схуднення
Читайте також: Кефір з цукром для схуднення
Відомий дієтолог Маргарита Корольова впевнена, що кефір з невеликим відсотком жирності є найбільш відповідним продуктом для пізнього вечері. При цьому, на її думку, кефір потрібно не швидко випивати, а повільно є чайною ложечкою. Цей напій здатний поліпшувати обмін речовин і чудово насичувати шлунок при мінімальному вмісті калорій. Крім того, кефір збагачений лактобактеріями і біфідобактеріями, які є вкрай корисними і необхідними речовинами для будь-якого організму. Засвоюються вони найбільш добре на порівняно порожній шлунок, бо склянка нежирного кефіру на ніч ідеально підійде для тих, хто не вечеряє або зовсім небагато їсть вечорами.
Тим не менш, незважаючи на всю корисність кефіру для тих, хто худне організму, Королева зазначає, що не варто зациклюватися на усіляких монодиетах, заснованих на цьому продукті.
