Кожен чоловік повинен знати, які причини і симптоми ботулізму. Такі знання допоможуть запобігти хворобі, або вчасно розпізнати її початок для своєчасного звернення за кваліфікованою медичною допомогою. Перші симптоми можуть проявитися вже через 4 – 6 годин, але в деяких випадках інкубаційний період триває до 10 днів. Дуже важливо своєчасно почати лікування антитоксином. Особливо небезпечно це стан для дітей, оскільки дитячий організм менш витривалий, ніж дорослий.
Зміст
- Як можна захворіти на ботулізм?
- Як вчасно розпізнати небезпечний ботулізм?
- Симптоми нехарчових форм ботулізму
- Лікування ботулізму
Як можна захворіти на ботулізм?
Причиною розвитку небезпечного захворювання, що носить назву ботулізм, є спороутворююча бактерія ботулина. Ця паличка є анаеробної, тобто здійснює свою життєдіяльність в умовах відсутності кисню.
Природною середовищем проживання даної мікрофлори є грунт і організм тварин. Бактерія стійка до кип’ятіння — її спори витримують окріп більше 6 годин. Отруєння викликає не сама паличка, а її токсин, який виробляється в певних умовах.
Ботулотоксин виробляється в безкисневому середовищі. Найпоширеніший шлях зараження – через їжу. У деяких випадках у маленьких дітей до 6 місяців може розвинутися кишковий ботулізм, що виникає із-за особливостей мікрофлори кишечника новонароджених.
Токсин менш стійкий до високих температур, він повністю знищується при кип’ятінні протягом 20 – 30 хвилин. Також важливо знати, що він руйнується при замочуванні продукту в 1%-ном розчині харчової соди. До ефективних методів боротьби з даним збудником відноситься приготування їжі в автоклавах при температурі 120 градусів і високому тиску.
Сам по собі ботулотоксин – це самий небезпечний отрута, який існує у світі. Смертельна доза його становить 50 нг/кг.
Завдяки своїй високій токсичності існують розробки, що дозволяють застосовувати цю речовину в якості біологічної зброї, яке є забороненим на сьогоднішній день. Ботулотоксин широко застосовується в косметології і має комерційну назву «ботокс». Таке застосування обумовлено тим, що засіб надає нервово-паралітичну ефект, що дозволяє використовувати його для боротьби зі зморшками, в’ялістю шкіри.
Найчастіше отруєння відбувається при вживанні домашніх консервів та в’яленої риби, приготованої з порушенням технологій. Найбільш небезпечна їжа, яка призводить до захворювання ботулізмом – консервовані гриби. На другому місці м’ясні та рибні консерви. На третьому – овочеві і фруктові консерви.
На жаль, їжа, забруднена ботулотоксином, ніяк не відрізняється від нормальної. Вона має такий же колір, смак, запах. Тільки в деяких випадках спостерігається помутніння рідини консерви, бульбашки і здуття кришки.
Як вчасно розпізнати небезпечний ботулізм?
Перші ознаки хвороби зазвичай проявляються через 4 – 6 годин після зараження. У деяких випадках цей період досягає 7 – 10 днів. Діагностика полегшується масовим характером захворюваності – симптоми проявляються у всіх людей, вжили в їжу продукт, отруєним токсинами. У дітей і дорослих прояви дуже схожі в тому випадку, якщо ботулізм має харчову форму, а не кишкову.
На початковій стадії характер захворювання схожий на отруєння. Але існує відмінність – при отруєнні уражається шлунково-кишковий тракт, а при ботулізмі – нервова система. Поширеною помилкою при такому важкому захворюванні є лікування симптомів отруєння, при якому втрачається дорогоцінний час.
Ранніми ознаками ботулізму у дорослих і дітей є раптове погіршення зору, слабкість, стомлюваність, загальне нездужання, запаморочення. Якщо при отруєнні підвищується температура до 37 – 38 градусів, то при такому небезпечному діагноз температура тримається в межах норми.
Інші прояви ідентичні:
- діарея;
- здуття живота;
- біль у животі;
- блювотний синдром.
Хворий скаржиться на пелену, сітку в очах. Різко може розвинутися далекозорість, тобто нездатність бачити предмети поблизу. Потім настає почастішання дихання до 40 вдихів протягом однієї хвилини. При цьому потерпілий скаржиться на недолік кисню. Після цього настає параліч верхніх і нижніх кінцівок, але людина залишається у свідомості. Порушується мова і сприйняття п’яти органів почуттів.
Якщо не проводити кваліфіковане і своєчасне лікування, зазвичай настає летальний результат від паралічу органів дихання та подальшого припинення дихальної функції. В деяких особливо важких випадках задуха настає через кілька годин після розвитку хвороби. В таких випадках медична допомога мало чим може допомогти. Людина просто не встигає звернутися в лікарню.
Симптоми нехарчових форм ботулізму
У новонароджених дітей кишкова форма ботулізму розвивається рідко. В основному причиною такого захворювання стає ослаблений імунітет. У дитини може різко пропасти апетит, роздутися животик, змінитися колір стільця. Дитина перестає тримати голівку. Змінюється характер його плачу. Будь-яка мама помітить, що незадовільний стан малюка. Терміново потрібна госпіталізація з метою лікування такого стану у дітей.
Хвороба розвивається із-за особливостей мікрофлори, але вважається, що її може викликати самий звичайний мед. З цієї причини заборонено додавання меду, що містить токсин, в їжу дітям на першому році життя. Крім цього, мед може викликати небезпечні алергічні реакції.
У випадках ураження біологічною зброєю, викликає ботулізм, токсин потрапляє в організм через їжу, а через дихальні шляхи. Смертельна доза токсину в три рази більше, ніж при харчове отруєння ботулотоксином.
Важливо знати, що перші симптоми ботулізму, зараження яким пройшло через дихання і слизову оболонку очей, проявляються на третій день після контакту з токсином.
Клінічна картина даного різновиду хвороби подібна харчової формі. Лікування дітей і дорослих здійснюється за стандартною схемою. При перших підозрах потрібно позбавитися від усієї одягу та побутових предметів, які могли контактувати з біологічною зброєю.
Іноді неможливо встановити етимологію захворювання. Науці відомі способи зараження через спільне використання посуду і потрапляння токсину в організм через відкриті рани. Симптоматика при таких нераспространенных формах хвороби може спостерігатися різний. Ознаки ботулізму в цьому випадку можуть виникати по-різному у дорослих і дітей. Лікування при цьому здійснюється за індивідуальними схемами, призначеним консиліумом фахівців.
Лікування ботулізму
Остаточний діагноз «ботулізм» ставиться після огляду пацієнта, вивчення симптоматики та лабораторних досліджень. Для таких випробувань підходять продукти, які вживав напередодні пацієнт, відходи життєдіяльності людини або сироватка крові. В деяких випадках в лабораторії вирощують зразки бактерії ботулина. Дуже важливо проводити дослідження у маленьких дітей на клітинному рівні– тільки таким чином можна встановити точний діагноз і призначити лікування.
Перша міра при ботулізмі – невідкладна госпіталізація. Лікування повинно бути спрямоване на нейтралізацію і виведення ботулотоксину з організму, а також на підтримання життєдіяльності за допомогою апарату штучного дихання і стимуляції серцевої діяльності. Для цих цілей пацієнтів визначають у палати інтенсивної терапії.
Основне лікування, яке спрямоване на нейтралізацію токсинів, здійснюється за допомогою спеціальної сироватки – ботулінічного антитоксину. Такий препарат виробляється з крові коней, у яких існує імунітет проти ботулізму. Сироватка містить спеціальні імуноглобуліни. В інструкції до застосування препарату не вказана інформація про те, як лікувальний засіб застосовується для дітей.
У шлунково-кишковому тракті хворого можуть залишатися спори бактерії ботулізму. З цієї причини зазвичай додатково призначається лікування антибіотиками тетрациклінового ряду. До додаткових заходів відносять і дезінтоксикаційну терапію.
Лікування ботулізму – це комплекс заходів, спрямований на нейтралізацію ботулотоксину. Дане захворювання характеризується важкою симптоматикою і стрімкою течією. Кваліфікована медична допомога, або її відсутність призводять до паралічу органів дихання і летального результату. Головна профілактика ботулізму – вживання в їжу перевірених продуктів, приготованих з дотриманням всіх необхідних технологій.
