Серед безлічі дієт досить привабливою вважається програма П’єра Дюкана, французького дієтолога. Він розробив систему живлення, яка дозволяє не тільки скинути вагу, але і за умови виконання кількох нескладних рекомендацій підтримувати форму все життя. Його програма складається з чотирьох етапів. На першому дозволяється вживати тільки досить обмежений список білкових продуктів. Другий – це чергування білкових і вітамінних (овочевих) днів. Третій етап передбачає лояльну програму, з додаванням фруктів. На останньому етапі істотних обмежень не спостерігається, крім рекомендації проводити раз на тиждень білковий день. Незважаючи на обмеження, з продуктів, які рекомендуються дієтою, можна приготувати досить смачні страви. Наприклад, не забороняє дієта дюкана млинці.
Як відомо, на кожному з етапів дієти Дюкана потрібно вживати норму вівсяних висівок. При цьому їх можна додавати в різні страви. Пропонуємо Вам кілька рецептів млинців, приготованих на цій добавці. Одним з найпростіших способів приготувати смачний і корисний сніданок – зміщувати висівки, сир, яйце (або ж тільки білок) і смажити на сковорідці з антипригарним покриттям, так як рецепт не входить масло. Якщо ж таке тісто поставити на п’ять хвилин в микроволковку, вийде бісквіт.
«Насиченим» є рецепт, який передбачає такий список інгредієнтів: дві столові ложки вівсяних висівок, склянку води, одне яйце, по чверті чайної ложки лимонної кислоти і харчової соди. Замість цукру можна додати цукрозамінник, для смаку – ваніль, незначна кількість солі. Воду слід додавати в теплому вигляді (50-60 градусів) півсклянки – у збите яйце, весь час перемішуючи склад міксером, поступово додаючи всі інші інгредієнти (крім соди і лимонної кислоти), а полсткана розвести попередньо з лимонною кислотою і тоді додати в приготовленої тісто. Для того, щоб висівки набубнявіли, потрібно дати тісту постояти хвилин тридцять-сорок. Тільки потім можна додати соду, ретельно перемішати і приступати до смаження на сковорідці (також з тефлоновим покриттям), яку потрібно добре розігріти і можна змастити кількома краплями олії.
Також Ви можете приготувати грибні млинці. Для цього Вам знадобиться 300 грам заморожених грибів, дві столові ложки висівок, столова ложка крохмалю, одне яйце, трохи молока, солі, перцю і зелені. Попередньо потрібно розморозити гриби і потім перекрутити їх на м’ясорубці, замочити в молоці висівки. Потім змішати всі складові і викладати на сковорідку, змащену кількома краплями олії. Подавати можна з приготовленим соусом, приготованим з сиру, часнику, зелені, з додаванням перцю і солі. Така їжа напевно викличе у Вас приємний апетит!
