Креветки – це улюблене ласощі багатьох гурманів. Ще не так давно вони вважалися дорогим делікатесом, але сьогодні їх можна придбати за цілком доступною ціною. І це чудові новини не тільки для любителів смачно поїсти, але і для прихильників правильного збалансованого харчування. У креветках дуже мало калорій, тому вони ідеально підходять для дієтичного раціону. При цьому їх склад багатий безліччю корисних речовин: цинком, калієм, кальцієм, йодом, поліненасиченими жирними кислотами Омега-3 і т. д. При регулярне, але помірне вживання креветок поліпшується стан нігтів, волосся та шкіри. Крім того, така їжа благотворно впливає на імунну систему і виступає відмінним антиоксидантом.
Ще одна перевага креветок полягає в тому, що з них можна приготувати безліч найрізноманітніших страв: вишукані закуски, супи, салати, і т. д. Одне з найпопулярніших страв серед тих, що худнуть – дієтичний салат з креветок. Таке блюдо є низькокалорійним, але дуже ситним та смачним. Воно повністю руйнує стереотип про те, що під час дієти раціон є дуже мізерним і одноманітним. Це абсолютно не так! При грамотному підході до свого харчування ваше меню може бути дуже багатогранним і включати в себе смачні продукти і страви!
Рецепти дієтичних салатів з креветок
Насамперед, говорячи про дієтичні властивості креветок, варто конкретизувати: на 100 грамів продукту доводиться близько 110 ккал. Така низька калорійність пояснюється тим, що в складі креветок міститься не більше 5% жиру.
Салати з креветками хороші тим, що вони дають нам масу корисних речовин і мінімум калорій, будучи при цьому дуже смачними. При цьому готуються вони все дуже просто – вам не буде потрібно багато часу і якихось особливих кулінарних навичок.
Рецепт №1
Необхідні інгредієнти:
- 8-9 креветок середніх розмірів, попередньо зварених в трохи підсоленій воді;
- пучок свіжого зеленого салату;
- 1 свіжий огірок;
- 1 свіжий болгарський перець;
- сік лимона;
- сіль;
- оливкова олія.
Наріжте всі інгредієнти невеликими шматочками приблизно однакового розміру. Змішайте, заправте соком лимона і оливковим маслом, і салат готовий!
Рецепт №2
Необхідні інгредієнти:
- 10 креветок середніх розмірів, попередньо зварених в трохи підсоленій воді;
- маслини;
- авокадо;
- пучок свіжої зелені;
- ложка подрібнених волоських горіхів;
- сіль;
- сік лимона;
- оливкова олія.
Наріжте всі інгредієнти перемішайте і заправте невеликою кількістю оливкової олії. Можна також додати кілька крапель бальзамічного оцту.
Рецепт №3
Необхідні інгредієнти:
- варені креветки;
- морква;
- буряк;
- пучок свіжої зелені;
- оливки;
- ріпчаста цибуля;
- сіль;
- лимон;
- оливкова олія.
Свіжий буряк і моркву натріть на тертці, цибулю і оливки – дрібно наріжте. Потім подрібніть морську капусту і гарненько все перемішайте. Перед подачею до столу салат можна прикрасити свіжою зеленню, а також заправити оливковою олією, соком лимона і злегка посолити.
Рецепт №4
Необхідні інгредієнти:
- варені очищені креветки;
- 100-150 грам зеленого горошку;
- зубчик часнику;
- листя салату;
- оливки;
- зелена цибуля;
- сіль;
- свіжі помідори (400 грам);
- лимон або лайм;
- рослинне масло.
Для початку потрібно приготувати заправку для салату. Розімніть часник і змішайте його з кількома столовими ложками рослинного масла і соку лимона. Попередньо зварені і очищені креветки помістіть у посуд з приготовленим маринадом. Наріжте цибулю, помідори і подрібніть свіжу зелень. Потім змішайте креветки і маринад з нарізаними інгредієнтами, додайте рослинне масло, сік лимона, оливки і трохи солі.
Рецепт №5
Необхідні інгредієнти:
- королівські креветки відварні;
- виноград;
- грейпфрут;
- сливи;
- листя салату;
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- трохи солі.
Вимийте, очистіть і наріжте фрукти. Розкладіть їх по піалах, додайте варені креветки, заправте оливковою олією і бальзамічним оцтом і злегка посипте сіллю.
