Як правильно харчуватися взимку

Читайте у статті:

• Правильне харчування взимку: у чому суть і особливості
• Як правильно харчуватися взимку: меню, поради та рецепти
• Раціон зимового харчування: рецепти

Як правильно харчуватися в зимовий період з користю для здоров’я і фігури

Зима – це час, коли організм частіше всього піддається захворювань і більш активно накопичує жирові відкладення, і щоб запобігти цьому, потрібно правильно харчуватися.

Правильне харчування взимку: у чому суть і особливості ^

Робота організму в різні сезони істотно змінюється, і якщо влітку він споживає найбільшу кількість енергії, то ближче до зими перебудовується і буквально впадає в сплячку.

Багато помічають, що в холодну пору року частіше хочеться солодкого, з’являється пригнічений стан, і навіть позитивно налаштовані люди скаржаться на життя.

Всьому цьому є пояснення, причому не лише з фізіологічного, але і з психологічної позиції: скорочується світловий день, змінюються кліматичні умови – такі фактори у деяких випадках негативно впливають на настрій людини.

Варто зазначити, що харчування взимку суттєво відрізняється від літнього, адже організм у більшій мірі відчуває дефіцит вітамінів і в комплексі з холодом це може призвести до приватним застуд.

У чому полягають особливості харчування взимку:

• В цей час людині потрібно більше енергії, що отримується з їжі. Деякі починають їсти жирні продукти, вважаючи, що вони допоможуть її добути в максимальній кількості, але це зовсім не так: вони тільки сприяють набору ваги, а ось для користі організму не приносять;
• Потрібно трохи збільшити загальну калорійність раціону: наприклад, якщо до цього вона була дорівнює 1700 Ккал, то її можна підняти до 2000 Ккал, аби компенсувати енерговитрати;
• Корисне харчування взимку передбачає вживання сезонних овочів і фруктів: не варто їсти натуральні продукти, які явно не можуть вирощуватися в цей час року, адже в них однозначно не буде вітамінів.

Як правильно харчуватися взимку: меню, поради та рецепти ^

Як правильно харчуватися в зимові холоди: рецепти, зразкове меню

Як правильно харчуватися взимку, щоб не погладшати

Існує кілька правил, що дозволяють зберегти свою вагу в нормі:

• Не варто щільно «налягати» на шоколад і цукерки, тяга до яких найчастіше прокидається саме в цей час. Краще всього їсти фрукти: ківі, банани і т. д. – вони чудово замінюють солодощі;
• Бажано пити багато води, т. к. в цей час організм потребує не менше, ніж влітку. Також часто люди приймають недолік рідини за бажання перекусити чим-небудь солодким, і для того, щоб вгамувати апетит, досить випити склянку мінералки;
• Не можна виключати вуглеводи, оскільки вони потрібні для підтримки настрою, проте солодощі краще всього замінювати на фрукти;
• Обід обов’язково повинен бути гарячим, але без засмажки;
• Чай і кава необхідно пити без цукру, т. к. він дуже швидко засвоюється і негативно впливає на вагу;
• Замість майонезу бажано використовувати сметану або несолодкий йогурт.

Як правильно харчуватися взимку, щоб схуднути

Істотних відмінностей між харчуванням взимку для схуднення і для втримання ваги практично немає:

• Загальну калорійність раціону потрібно залишити незмінною або навіть скоротити – все залежить від індивідуальних особливостей організму, т. к. два різних людини можуть харчуватися абсолютно однаково, але один з них схудне, а другий – немає;
• Повільні вуглеводи повинні переважати над швидкими: шоколад та інші солодощі бажано їсти не частіше двох разів на тиждень;
• Приймати їжу потрібно по годинах і дрібними порціями: таким чином можна уникнути постійного апетиту;
• Щоб компенсувати нестачу рідини, потрібно пити багато води і їсти овочі, що містять її в достатній кількості: огірки, квасоля, баклажани, помідори;
• Регулярне проведення ароматерапії допоможе позбутися від підвищеного апетиту. Його найкраще усуває запах м’яти, меліси або розмарину;
• Готуючи каші, оладки і хліб з льняної муки, можна скоротити кількість калорій і наситити свій організм корисними кислотами, які покращують стан шкіри і підвищують імунітет.

Харчування вагітної взимку

Існує думка, що вагітні жінки повинні їсти за двох, але це зовсім не так: збалансоване харчування в зимовий період забезпечить необхідними елементами і малюка, і майбутню маму, а ось надмірне вживання шкідливої їжі призведе до набору ваги.

Основні правила:

• Не потрібно занадто обмежувати себе у вуглеводах, але їх кількість все-таки доведеться скоротити;
• Краще, якщо в раціоні будуть переважати овочі та фрукти, але і про м’ясо забувати не варто: воно багате білками, корисними для імунітету.

Харчування дітей взимку

Особливих відмінностей між раціоном дорослих і дітей немає, але є кілька продуктів, які обов’язково повинні бути присутніми в меню кожної дитини:

• Каші;
• Нежирна сметана, сир, сир;
• Нежирне м’ясо;
• Субпродукти і риба (не більше 2 раз на 7 днів);
• Картопля, яйця;
• Соки;
• Хліб;
• Сезонні фрукти, сухофрукти та овочі.

Харчування взимку по Аюрведе

Суть живлення по аюрведичній методики полягає в наступному:

• На сніданок обов’язково потрібно їсти каші з додаванням олії, а в чай рекомендується додавати корицю або гвоздику;
• При холоді і підвищеної вологості в стравах повинні бути присутніми зігріваючі спеції, а також рис, морква, пшоно, редька або яблука;
• При морозі і низької вологості рекомендується їсти теплі каші на молоці з додаванням шафрану або імбиру: вони зігрівають, до того ж підвищують імунітет.

Харчування взимку сироїдів і вегетаріанців

Основна відмінність звичайного харчування від вегетаріанського полягає в тому, що в останньому випадку люди не вживають продукти, що містять тваринні жири. Це зовсім не означає, що взимку можна померти з голоду, адже у них є прекрасна заміна:

• Фрукти, сухофрукти та овочі;
• Зелень;
• Ягоди: якщо не вийшло заготовити їх з літа, їх можна придбати у магазині в замороженому вигляді;
• Горіхи;
• Рослинні олії;
• Зерна;
• Мед.

Здорове харчування взимку: меню на тиждень

Це меню може використовуватися тими, хто хоче утримати вагу і зміцнити імунну систему:

• Вранці їмо зварену на молоці вівсяну кашу з додавання розморожених ягідок, запиваємо чашкою імбирного чаю;
• На обід з’їдаємо тарілку грибного супу, овочевий салат і шматочок вареної курки;
• Вечеряємо тушкованими овочами і двома паровими котлетами;
• Під час перекусів можна їсти горішки або фрукти.

Радимо також ознайомитися зі статтею В яких продуктах міститься серотонін.

Раціон зимового харчування: рецепти ^

Рецепт супу з грибами:

• Очищаємо і ріжемо печериці, нарізаємо картоплю, цибулю і зелень;
• Гриби кидаємо в каструлю варитися, натираємо моркву, покласти в бульйон всі інгредієнти;
• За 5 хвилин до готовності посипаємо подрібненою зеленню.

Рецепт вівсяної каші:

• Заливаємо в каструлю 1 л молока, а коли воно закипить – насипаємо туди 2 склянки вівсянки;
• Зменшуємо вогонь і варимо 20 хвилин, періодично помішуючи;
• Коли все буде готово – додаємо трохи вершкового масла, даємо розтанути і перемішуємо;
• Перед подачею додаємо ягоди.

Рецепт вегетаріанського салату:

• Ріжемо яблука, перетираємо морква;
• Подрібнюємо в кавомолці горішки, змішуємо все;
• Змішуємо з медом, посипаємо зеленню.

Дотримуючись здорового харчування в зимовий час року, можна зменшити ризик появи простудних захворювань, утримати власну вагу в нормі і забезпечити собі гарний настрій і самопочуття!

Цікаве