Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?Перекушування на ходу, зловживання важкою їжею, стреси — такі реалії життя більшості сучасних людей, які вічно кудись поспішають, їм ніколи думати про здоров’я. Зазвичай про нього згадують тоді, коли стикаються з проблемами: болем, нудотою, гіркотою в роті. Так проявляються панкреатит, гастрит і холецистит.

Методи лікування захворювань, спровокованих загальними причинами, багато в чому схожі. Дієта при панкреатиті та холециститі – ось головна тактика, яку використовують медики. Вона спрямована на те, щоб максимально зняти навантаження з хворих органів. Важливо, щоб людина при цьому не відчував голоду.

Дієта при холециститі і панкреатиті носить дробовий характер. Перш ніж перейти до опису, варто детальніше зупинитися на симптомах захворювань, при яких вона пропонується.

Зміст

  • Що таке панкреатит і його прояви?
  • Запальний процес жовчного міхура
  • Гастрит: що таке, симптоми хвороби
  • Правила харчування
  • Набір продуктів для харчування
  • Дієта як основна система живлення

Що таке панкреатит і його прояви?

Панкреатит – запалення підшлункової залози, що призводить до передчасної – всередині органу – активації ферментів. У цьому зв’язку не перетравлюється їжа, а сама залоза. Панкреатит може протікати гостро або набувати хронічну форму.

Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?При гострому панкреатиті відзначаються сильні приступи болю у верхній частині живота. Часто біль віддається в підребер’ї і в подложечной області. Паморочиться голова, спостерігається слабкість, порушення стільця, блювота. Панкреатит при гострій формі може призвести до летального результату.

При хронічному панкреатиті захворювання протягом тривалого часу нагадує про себе мляво вираженими симптомами, які періодично загострюються. Особливо після прийому жирної їжі.

Запальний процес жовчного міхура

Холецистит – це запалення жовчного міхура. Холецистит частіше вражає жінок від 30 років і старше. У групі ризику – люди з надмірною вагою. Розвивається хвороба гостро або хронічно.

Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?При гострому холециститі в протоках і жовчному міхурі формуються камені. Має місце застій жовчі. При хронічному холециститі камені не спостерігаються.

Склад жовчі стає нетиповим, що зазвичай і провокує запальний процес.

Симптоми, за якими можна розпізнати холецистит:

  • тяжкість в правому боці;
  • тупий біль, яка віддає в руку і лопатку;
  • гіркота в роті, відрижка, нудота;
  • жовтушність шкіри;
  • підвищення температури;
  • блювання і т. д.

Гастрит: що таке, симптоми хвороби

Гастрит являє собою запалення слизової оболонки шлунка. Виділяють гастрит з різним ступенем кислотності шлункового соку. В кожному випадку потрібна індивідуальна дієта.

Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?Основні ознаки при хронічному гастриті:

  • неприємно пахне з рота;
  • відрижка повітрям, нудота;
  • тупі болі живота;
  • інтенсивне слиновиділення, що особливо явно ночами.

Правила харчування

Обов’язковим пунктом лікування вищезазначених захворювань є дієта при панкреатиті і холециститі.


Фахівці розробили спеціальну дієту – № 5, яка результативно лікує холецистит і панкреатит. В залежності від стадії хвороби вона має безліч варіацій, передбачає різні рецепти. При гострому перебігу захворювання перші дні хворому призначаються голодування, спокій і холод.

Основи дієта при холециститі, панкреатиті, гастриті:

  • Мінімум жирів. Більше білків. Вуглеводи утримуються на тому рівні, що і для здорової людини. Калорійність їжі не знижується.
  • Продукти запікаються, варяться на пару, іноді тушкуються. Рецепти приготування можна знайти в інтернеті.
  • Овочі, м’ясо з прожилками перетираються.
  • Дієта при панкреатиті та холециститі виключає смажені, копчені, мариновані, гострі страви.
  • Під забороною продукти, що містять пурини, щавлеву кислоту, ефірні олії тощо
  • Їжа повинна бути розігрітій до кімнатної температури.
  • Обмежена кількість солі.
  • У день споживається до 2,5 л рідини.

Найголовніше при холециститі і панкреатиті – часте (5-6 разів) харчування. Порції повинні бути маленькими.
Проміжок між прийомами їжі – 2-3 години. Важливо добре прожовувати їжу. Сумарна кількість їжі на добу – близько 3 кг.

Набір продуктів для харчування

Продукти, які лікувальна дієта дозволяє:

  • Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?супи-пюре з круп або протертих овочів;
  • каші з маслом;
  • варені, бажано протерті м’ясо, птиця, риба;
  • сухарі, крекери;
  • кисломолочні вироби зі зниженою жирністю і кислотністю;
  • у день білковий омлет з 1 яйця;
  • печені/варені овочі;
  • фрукти, трави з мінімальною кількістю кислоти;
  • дієта при панкреатиті передбачає споживання мінеральної води без газу;
  • слабо заварений, без цукру чай, настої з трав, напій з шипшини, киселі;
  • у малих дозах мед, джеми.

Продукти, які дієта при панкреатиті та холециститі забороняє:

  • Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?жирні м’ясні, рибні страви, бульйони;
  • свіжий пшеничний хліб, солодку випічку;
  • міцний чай, шоколадні вироби, каву, воду з газом;
  • спиртні напої;
  • фіги, виноград;
  • капустяні блюда, цибулю, гриби, бобові, часник.

Дієта як основна система живлення

Дробове харчування не тільки лікує гастрит, панкреатит, холецистит, але також сприяє скиданню зайвої ваги, нормалізує обмін речовин. Лікарі радять взяти таке харчування за основу.

До цього варто додати: повноцінний відпочинок, менше переживань, більше свіжого повітря і помірне фізичне навантаження.

Як правильно харчуватися при захворюваннях шлунково кишкового тракту?

Соц закладки
Соц закладки