Правила заварювання чаю — чорного, зеленого, трав’яного

Смачний, свіжозаварений чай — улюблений напій росіян. В радянський час на прилавках магазинів продавався тільки чорний чай. Сьогодні часи змінилися, у споживачів з’явилася можливість придбати запашний чай різного сорту і ступеня обробки. Просто очі розбігаються від асортименту чайної продукції. Чорний, зелений і трав’яний чай — джерела антиоксидантів і корисних речовин. Вчені підтвердили, що невелика чашка цього ароматного напою, випита вранці, заряджає бадьорістю та оптимізмом, допомагає імунітету боротися з вірусами і бактеріями.

Існує думка, що корисні властивості чорного чаю посилюються, якщо випивати його рано вранці. Зелений чай рекомендується пити в денний час, а запашний трав’яний напій — перед сном.

Як правильно заварювати чорний чай?

Чорний чай проходить кілька стадій обробки, перш, ніж поступити в продаж. Це зав’ялення свіжих листків, скручування, ферментація, сушка гарячим повітрям, сортування і фасування. В результаті обробки чорний чай набуває інтенсивний настій і терпкий смак. Цінителі пахучого напою заварюють чай у фарфоровому чайнику, не визнають заводські пакетики з ароматичними добавками.

Приготування чайного напою:

• Помийте фарфоровий чайник, обдавши його окропом зсередини і зовні.
• Засипте чайне листя з розрахунку 1 ч. ложка на чашку готового напою.
• Налийте в чайник воду, яка тільки почала закипати.
• Наповніть фарфоровий чайник до половини, накрийте кришкою. Через 5 хвилин долийте киплячу воду в заварник, заповнивши його повністю.
• Запашний напій готовий до вживання. Насолоджуйтеся смаком і ароматом чорного чаю.

Секрети заварювання зеленого чаю

Армія шанувальників цього напою збільшується щодня. Це не дивно. Зелений чай надає лікувальну дію на організм людини, підвищує стійкість до стресів, очищає кровоносні судини від холестеринових бляшок. В Росію зелений чай поставляється з Китаю. Чайні листя піддають обробці, що проходить у кілька етапів. Важливі стадії обробки — скручування, обсмажування, сортування. До речі, листя зеленого чаю збираються з того ж куща, що і чорного чаю, тільки обробляються по-різному. Китайський чай ароматизують натуральними добавками, що поліпшують його смакові якості. Дотримуючись правил, заварений зелений п’ють в чистому вигляді, без додавання цукру і молока.

Основні правила заварювання:

• Прогрійте глиняний, фарфоровий або скляний чайник — обполосніть його окропом. Холодний чайник знижує температуру води на 20 С, тому ефірні масла і корисні мікроелементи не встигають виділитися з чайного листа.
• Засипте 1 ч. ложку чайного листя на 200 мл води. Така пропорція вважається ідеальною.
• Налийте джерельної води, нагрітої до температури 70-80 С. Накрийте заварник бавовняною серветкою, зачекайте 2 хвилини і злийте воду. Китайці вважають, що першу воду, залиту в заварювальний чайник, обов’язково потрібно зливати. Це сприяє промиванню чайного листа, поліпшенню смаку і аромату.
• Знову наповніть чайник гарячою водою, накрийте кришкою. Зачекайте 4-5 хвилин, щоб вітаміни і мікроелементи встигли перейти з чайного листа в джерельну воду.
• Вийшов смачний і корисний напій. Приємного чаювання в теплому сімейному колі або в дружній компанії!

Трав’яний чай від застуди

Аптеки і магазини пропонують величезний вибір трав’яного чаю, який збирають в екологічно чистій місцевості, розфасовують у яскраві і красиві упаковки. Особливо смачним і ароматним виходить настій трав, заварений в домашніх умовах.

Одним із смачних і корисних трав’яних чаїв вважається чай з материнкою. Висушені або свіжі листя материнки — прекрасний засіб для позбавлення від затяжної застуди, зміцнення імунітету, підвищення лактації. Трав’яний напій готується за лічені хвилини, дарує насолоду від дивовижного смаку і запаху.

Для приготування цілющого настою потрібно:

• Листя материнки — 1 столова ложка.
• Склянку джерельної води, що має температуру 95 С.
• Дрібно порізану цибулю — 10 грамів.
• Пастеризовані вершки — 1 чайна ложка.

Материнку заливають киплячою водою, додають ріпчасту цибулю і жирні вершки, настоюють 10 хвилин на невеликому заварнику з жароміцного скла. Потім проціджують і охолоджують до кімнатної температури. Пити отримане зілля рекомендується не поспішаючи, смакуючи кожен ковток. Ефект від вживання трав’яного чаю буде приголомшливим.

Чайна церемонія за всіма правилами

Божественний напій, будь то зелений чай, чорний чай або будь-який інший принесе максимальну користь для організму, якщо слідувати встановленим правилам і рекомендаціям:

Заварювання духмяного чаю — ціла наука, що вимагає пильної уваги. Зберіть веселу компанію друзів або членів сім’ї за спільним столом, щоб разом випити приготований Вами чудовий напій.