Вуглеводи бувають двох типів: прості і складні. Прості містяться в різних здобних виробах, солодощах, фаст-фуді і т. д. Саме вони, потрапляючи в організм, відразу ж переробляються в жирові відкладення. Складні вуглеводи, в свою чергу, в певних кількостях корисні для організму, так як є джерелом енергії. Для їх розщеплення потрібно більше часу, тому організм витрачає достатню кількість калорій на їх переробку, за рахунок чого не відбувається набору ваги.
На таких засадах і заснована дієта з низьким вмістом вуглеводів – уникати в першу чергу тієї їжі, яка відразу ж засвоюється.
Продукти, які можна їсти під час низкоуглеводной дієти
1. Морська риба.
Можна і навіть потрібно вживати в їжу тріску, скумбрія, форель, лосося, тунця, камбалу і т. д. Морська риба, на відміну від прісноводної, містить набагато менше вуглеводів і більше корисних для організму жирів.
2. Морепродукти.
Не відмовляйте собі в креветках, мідіях, кальмарах і устрицях. Ці продукти також збагачені корисними жирами і містять дуже мало калорій.
3. Яйця.
Готувати яйця можна будь-якими способами: варити некруто, круто, смажити або робити з них омлети. Також можна нежирні сири, сир і знежирене молоко.
4. М’ясо.
М’ясо – найбагатше джерело білка, на вживанні якого і заснована будь-яка низкоуглеводная дієта, бо їсти м’ясо потрібно обов’язково! Дозволена яловичина, яловича печінка, курка, качка, гусак, індичка, кролятина і т. д. Самої низькокалорійної птахом є курка (філейна частина) та індичка. З м’яса краще віддавати перевагу кролятині.
5. Овочі.
Овочеві страви обов’язково потрібно включати в своє щоденне меню. Вони збагачені вітамінами і клітковиною, яка допомагає організму вивести всі шкідливі речовини. Крім того, вони досить поживні, але при цьому низькокалорійні. Овочі можна їсти абсолютно будь-які: капусту (брюссельську, цвітну, білоголову, пекінську), помідори, огірки, цибуля, зелень, кабачки, моркву і т. д.
Як бачите, правила дотримання дієти цілком здійсненні. Ви зможете досить смачно і ситно харчуватися, особливо ні в чому себе не обмежуючи. При цьому схуднення буде відбуватися безпечним для організму. Більше того, ви зможете оздоровитися, нормалізувати обмінні процеси, травну систему, поліпшити стан шкіри, волосся, нігтів та підвищити життєвий тонус.
Читайте також: Вуглеводи і схуднення
Як відбувається схуднення під час низкоуглеводной дієти?
Процес зниження маси тіла під час такого курсу обумовлений різким обмеженням вуглеводів. Саме з них і з жирів організм отримує енергію, тому, коли починається дефіцит вуглеводів, доводиться витрачати вже наявні запаси – жирові клітини.
Однак повністю виключати вуглеводи з свого раціону все ж не можна, так як вони сприяють нормальної розумової діяльності. У невеликих кількостях та у вигляді корисних низькокалорійних продуктів вуглеводи вживати можна. При цьому бажано харчуватися такими стравами на початку дня – на сніданок, щоб організм міг витрачати отримані калорії, а не відкладати їх у свої резерви.
Слід зазначити, що часто дотримання низкоуглеводной дієти супроводжується запорами. Щоб уникнути такого неприємного наслідки, не забувайте їсти овочі в достатній кількості. Особливий акцент робіть на капусті, так як вона дуже благотворно впливає на роботу кишечника.
