Як дотримується дієта багата клітковиною?

Клітковина – це складний вуглевод, який в організмі практично не розчиняється. При цьому вона здатна «збирати» всі шкідливі речовини, токсини і шлаки, виводячи їх з організму природним шляхом.
Особливо збагачені цими рослинними волокнами фрукти, овочі, бобові та злакові. При цьому максимальна кількість клітковини накопичується в продуктах несвіжого збору врожаю, які вже втратили практично всі вітаміни і мінерали.

Цікаво, що до недавнього часу корисні властивості клітковини зовсім недооцінювалися. Її навмисне видаляли з продуктів під час приготування їжі, а її залишки просто втрачали свій функціонал в результаті сильної термічної обробки. Тому, якщо вас зацікавила дієта багата клітковиною, приділяйте особливу увагу способом приготування страв, максимально скоротивши час гасіння або варіння продуктів і, якщо є така можливість, частіше вживайте продукти в сирому вигляді.

Якщо ж вам не до душі така їжа і ви звикли готувати їжу шляхом тривалої теплової обробки, ви можете придбати клітковину в сухому вигляді. Вона продається в будь-якій аптеці. Додавайте її в рідкі страви або просто розбавляйте з водою, так як належний ефект буде досягнутий тільки при достатній кількості рідини, що вживається. Супроводжувати вживання клітковини рекомендується вітамінно-мінеральним комплексом, так як вона здатна виводити з організму не тільки шкідливі, але і корисні бактерії.

Принцип дії клітковини

Потрапляючи в організм, клітковина розбухає в шлунку і вбирає в себе рідину, подібно губці. У результаті створюється відчуття насиченості на досить тривалий час, що дозволить вам уникнути переїдання.

Важливо розуміти, що при цьому впливу безпосередньо на жирові відкладення не відбувається, – цей засіб лише допомагає уникнути подальшого набору ваги. Тому даний метод схуднення бажано поєднувати з фізичними навантаженнями і правильним харчуванням.

Почуття ситості виникає не тільки в шлунку, але і на психологічному рівні. Клітковина містить полісахариди, які посилають сигнали в мозок з шлунку про те, що ви ситі. Таким чином, вживаючи клітковину, ви не будете відчувати дискомфорту, занепаду сил і нервозності, що зазвичай буває під час голоду.

Зразкове меню для дієти на клітковині:

  • перший сніданок – 200 грам каші на молоці (рис, вівсянка, перловка, кукурудза – на ваш розсуд) з невеликою кількістю цукру або меду, півтори столові ложки сухої клітковини, чашка несолодкого кави і вітаміни;
  • другий сніданок – склянка ряжанки або кефіру і півтори столових ложки сухої клітковини, яблуко, груша або персик;
  • обід – суп (грибний, овочевий або квасолевий), хлібець з висівками, 100 грам натурального йогурту і півтори столових ложки сухої клітковини, чашка несолодкого зеленого чаю;
  • полудень – 100 грам сиру і півтори столових ложки сухої клітковини, один банан, насіння та горіхи;
  • вечеря – салат зі свіжих овочів, заправлений невеликою кількістю лляної олії (або просто сирі овочі), 100 грам будь-яких морепродуктів, вареної риби або одне яйце, чашка несолодкого чаю;
  • перед сном – склянка нежирного кефіру і півтори столових ложки сухої клітковини.
Соц закладки
Соц закладки