Дієти

Яблука – чудовий дар природи.

Зараз сезон дозрівання яблук. Їжте якомога більше, так як це чудовий дар природи, робить благотворний вплив на весь організм. Якщо вам не зовсім можна їсти свіжі яблука, то їжте запечені в духовці. Всього 15 хвилин запікання і вони не будуть обтяжувати роботу шлунково-кишкового тракту. А користь безсумнівна.

І ще, не будемо забувати народну мудрість, що потрібно з’їдати по одному яблуку в день, і до лікарів будемо ходити рідше.

Плоди свіжого яблука містять 33 відсотка води, 12 відсотків безазотистих екстрактивних речовин, 0,4 – білка, 1,3-клітковини, 1,2 відсотка жиру. Цукру до 16 відсотків – це глюкоза, фруктоза, сахароза. Є в них вітаміни А, В, Р, каротин, дубильні речовини, ефірні масла і пектинові речовини, а також мінеральні речовини (солі кальцію, калію, заліза і фосфору).
У насінні міститься до 30 відсотків олії і близько 0,6% аминдалина, в шкірці плодів – флавоноїди.
Найбільш багаті вітамінами С сорти Папіровка (до 20 мг%), Мелба (18 мг%), Антонівка (14 мг%), Пепін шафранний (10 мг%), « Кальвіль Донецький, Спартан, Голден Делішес до 10 мг%.

Не треба ще забувати і те, що яблука потрібно їсти разом з насінням. У насінні одного яблука міститься добова доза йоду, так необхідна нашому організму. Потрібно відзначити , що наша грунт бідна за змістом йоду. А всі їдять щодня морські продукти для поповнення організму йодом. Так що їжте насіння яблук, дуже акуратно, дрібно пережовуючи, а ось залишки грубих чашолистків можна відкласти в сторону.
Саме зараз їжте яблука місцевих сортів вирощування, ні чим не оброблені на довгий зимове зберігання. Побільше наготуйте соків, насушити, зробіть компоти, варення, щоб знати, що ці яблука екологічно чисті і нешкідливі для організму.

Яблука – прекрасний дієтичний і лікувальний продукт. Про те, що яблука, з’їдені на ніч, забезпечують хороший і спокійний сон і декілька слабят, знали ще в давнину. Свіжі, сушені й варені яблука корисні тим, хто страждає від недокрів’я і задишки. Вони заспокоюють нерви і покращують роботу мозку.
Яблука застосовують для лікування колік, дизентерії, малярії, тифу, сприяють виведенню з організму щавлевої кислоти. Наявність в яблуках пектинових речовин покращує обмін речовин і сприяє виведенню з організму отруйних речовин, надлишків холестерину.

У народній медицині свіжі яблука і яблучний сік вживають для поліпшення травлення, при ревматизмі, мігрені, печені яблука – при хронічних запорах, при панкреатитах, холециститах.

Кислі яблука сортів Ренет Симиренка, Кальвіль Донецький рекомендують при ожирінні і діабеті.
Солодкі – Голден Делішес, Старкрімсон – при серцево-судинних захворюваннях.
Сік, що випливає з яблук при підсмажуванні, можна застосовувати внутрішньо при сильних подагричних болях.

Настій з листя яблуні застосовують всередину як потогінний засіб.
Яблучна кашка, змішана з вершковим маслом, добре загоює тріщини на губах.

З яблук готують компоти, варення, желе, пастилу, соки, вино.

Компоти, приготовані з яблук і высоковитаминных плодів обліпихи, мають підвищений складу вітаміну С, красивий золотистий колір і ароматний присмак. Такі компоти-асорті добре давати дітям з ослабленим здоров’ям, а також застосовувати для дитячого дієтичного харчування.
Яблука з підвищеним вмістом кислоти можна застосовувати при виготовленні соків і вин.

http://zdravclub.ru

Схожі:
Соц закладки