Яблучне вино – напій, який приємно і корисно пити в будь-який час року
Яблука – дуже корисний і багатий на вітаміни фрукт. Вони дуже смачні не тільки в сирому вигляді, свіжі, але також з яблук роблять варення, желе. Їх використовують для приготування різних соусів і різних інших страв. Але мало хто знає, що з яблук можна приготувати смачне і корисне домашнє вино.
Для приготування яблучного вино вам потрібно:
вода – 4,5 л.
дріжджі живі – 1 ст. л.
лимон – 2 шт.
яблуко – 2 кг.
цукор – 6 склянок на кожні 4,5 л. рідини
Яблука потрібно помити, очистити від серцевини і насіння, подрібнити і покласти в емальований посуд. Воду закип’ятити і залити яблука. Зверху покласти гніт і залишити на 4 дні. Рідину процідити, виміряти її кількість. Додати дріжджі, лимонний сік і потрібну кількість цукру.
Потім отриману рідину перелити в скляні банки і прибрати в тепле місце для бродіння. Коли рідини перестануть йти бульбашки, тоді процес бродіння завершений. Рідина перемішати і залишити на 2-3 дні. Осад повинен осісти на дно. Акуратно процідити вино, не збовтуючи осад.
Вино закупорити і прибрати в темне прохолодне місце. Через 5-6 місяців розлити по бутлях, закупорити і залишити ще на 1-2 місяці.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
