При гастриті уражаються шлункові тканини, зменшується вироблення шлункового соку і їжа починає погано перероблятися, внаслідок чого всі внутрішні системи людини починають збиватися з ритму правильного функціонування. Меню хворого потрібно, як краще урізноманітнити, щоб після прийому їжі вироблявся, дуже потрібний при зниженій кислотності, шлунковий сік.
Обов’язково потрібно дотримуватися деяких умов:
- температура їжі не повинна перевищує 37 градусів;
- не можна їсти “на ходу” і всухом’ятку;
- їжа щодня свіжа;
- ретельно і повільно пережовувати їжу;
- перед їжею пити мінеральну воду;
- більше вживати запечених фруктів.
Корисні продукти харчування
- мед;
- солодкий чай;
- брусниця, аґрус
- всі види цитрусових;
- білокачанна і кольорова капуста;
- риба;
- нежирне м’ясо;
- морква;
- свіжі кисломолочні продукти;
- яйця, крім зварених круто.
Потрібно виключити з раціону такі продукти:
- капусту, ріпу, цибулю;
- квасолю, сочевицю, горох;
- огірки;
- гриби;
- здоби, шоколад, морозиво;
- перлову і ячмінну каші;
- сметану;
- цукор;
- томатні соуси;
- хрін, гірчицю:
- цитрусові;
- воду з газом.
Категорично забороняється вживати жирне м’ясо, смажена картопля, додавати в їжу гострі спеції. Харчуватися у фастфудах не бажано. Все приготоване повинно бути некалорійним і містити багато вуглеводів. Бажано продукти, що містять вітаміни Е і В ? це рослинна олія, крупи, молоко.
Почніть правильно харчуватися, і шлунок запрацює в щадному режимі. Не отлеживайтесь на лікарняному ліжку, а насолоджуйтесь життям без гастриту.
Рецепти дієти при гастриті зі зниженою кислотністю.
Куряче філе з яблуками
Замаринуйте на кілька годин філе в солі й зелені. Після того як м’ясо пустить сік, додайте нарізані невеликими шматочками яблука. Змастіть деко 1 ст. л. рослинного масла і викладіть все на нього. Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на годину.
Рисова запіканка
Візьміть п’ять курячих яєць, відокремте білки від жовтків. Білки розітріть 100 г. цукру в щільну піну. В жовток, додайте 200 г рису, склянка води і 2 ст. л. родзинок. Всі інгредієнти з’єднайте разом і вилийте в посудину мультиварки. Виберіть режим “Випічка””, поставте таймер на 50 хвилин. Приємного апетиту!
