« Як вилікувати жовчнокам’яну хворобу
Як визначити якість м’яса і риби »
Харчування при атеросклерозі
Самим серйозним чинником (після похилого віку), що прискорює розвиток атеросклерозу, є високий вміст в крові жирів. З цієї групи жирів найбільш відомий холестерин.
Давним-давно відомо, що протистояти цього грізного захворювання може спеціальна дієта. Така дієта при атеросклерозі передбачає обмеження добового споживання жиру і холестерину. Вона корисна і в профілактичних цілях, та при лікуванні.
Продукти при атеросклерозу
Перший крок, що віддаляє вас від атеросклерозу, – обмеження будь-яких тваринних жирів, за винятком риби. Навіть нежирна яловичина і свинина містять близько 30 % жирів. Копченості і зовсім ви не знайдете ні в одній дієті.
Можна собі дозволити вживання вареної курки, тільки не забудьте зняти шкірку. У молочних продуктах теж звертайте увагу на жирність. Замініть тваринні жири рослинними, віддавайте перевагу оливковій олії.
Рибна дієта вже кілька років користується популярністю. Вона з’явилася завдяки даним, які однозначно підтверджують низький рівень серцевих захворювань у тих людей, основою харчування яких є риба.
Фрукти, овочі, боби, зернові теж знижують рівень холестерину. А вегетаріанська дієта подовжує життя приблизно років на 10.
Корисний алкоголь?
Вчені встановили, що регулярне вживання невеликої кількості алкоголю благотворно впливає на серцево-судинну систему в цілому. Це знижує ризик смерті від атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Головне, не зловживати!
Твердження, що кардіологічні захворювання запобігають лише червоним вином, не зовсім вірно. Вживання малої кількості пива, білого вина та інших напоїв, що містять алкоголь, теж знижує смертність за цієї причини. Тільки червоне вино дає більш позитивний ефект, тому що містить антиоксиданти.
Отже, роблячи висновки, можна сказати, що алкоголь допускається приймати щодня по 40 г для чоловіків і 20 г для жінок в якості додаткової профілактики.
Харчування при атеросклерозі
- Зниження кількості жирів, особливо тварин, в їжі. Виняток – риба.
- Вживання морепродуктів і рослинних жирів.
- Підвищення вживання клітковини: зернові, бобові, фрукти, овочі.
- Прийом вітамінів С, В, Е, А.
- Обмеження калорійної їжі при зайвій вазі.
