Статті про Здоров’я

Харчування і старіння. ( частина 2)

Морква знижує рівень холестерину. Оранжевий пігмент у моркви зміцнює імунну систему і захищає від раку та інсульту. Високий вміст вітаміну А в моркві дозволяє підтримувати шкіру в чудовому стані, а альфа-каротин, що міститься в ній, запобігає серцево-судинні захворювання. Морква дуже корисна для зору, так як бета-каротин, який міститься в моркві, захищає від очних захворювань, які часто наступають з віком. Морквяний сік — один з найкращих способів вживання моркви, і якщо ви серйозно налаштовані не старіти, соковижималка має стати одним з найважливіших ваших інструментів.

Овес і його похідні довели свою здатність знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину на 3% (або на 7%, якщо рівень холестерину вже занадто високий). Всього 60 г вівсяних висівок можуть знизити ліпопротеїни низької щільності (ЛНП) холестерину на 15%. Так що вівсянка — суперпитание, якщо ви хочете захистити ваші артерії. Овес також міститься фітоестроген, який може запобігти здатність шкідливих естрогенів привести до раку молочної залози.

Нанесіть на шкіру обличчя або тіла вівсянку, потім обережно її змийте, і ви отримаєте щадне, природне і недороге засіб, що знімає верхній шар клітин шкіри, набагато ефективніше, ніж косметична продукція, яка містить грубі, ненатуральні інгредієнти.

Оливкова олія чудово для серцевої діяльності. У людей, які регулярно вживають в їжу оливкової масло, знижується ризик захворювання серцево-судинними і онкологічними захворюваннями, особливо на рак молочної залози, у них також нижчий рівень холестерину в крові. Оливкова олія багата кверцетином. Це корисний жир, здатний виправити шкоду від окислення транс-жирами.

Перець червоний і жовтий — найкращі з перців, в них високий вміст вітаміну С. В перці багато глютатіону, необхідного для зору і нейтралізувати шкідливі жири. Глютатіон знаходиться тільки в свіжих зелених, жовтих і червоних овочах.
Червоний перець містить більше вітаміну С, ніж навіть апельсини.

Петрушка. Петрушка містить величезну кількість вітамінів С і А, деяка кількість вітаміну В, а також цинк, кальцій і калій, одночасно будучи природним сечогінним засобом і чудовим очисником внутрішніх систем. Її можна додавати в соки, посипаючи зверху, замість того щоб пропускати через соковижималку.
Деякими дієтологами петрушці відводиться третє місце з усіх найбільш корисних продуктів на землі. У ній багато рослинних хімічних сполук, і вона допомагає підтримувати в нормі рівень артеріального тиску.

Пшеничні зерна багаті вітаміном В, а масло з пшеничних зерен містить жири групи Омега 3 і являє собою продукт, абсолютно відмінний від самої пшениці, яка містить багато домішок. Купуйте пшеницю, вирощену тільки на органічних добривах.
Риба. Масла Омега 3 знайдені у лососевих, тунці, макрелі, сардинах, оселедця і в меншій мірі в палтусі, трісці і пикше. Ці риби також багаті на антиоксиданти, включаючи селен і коензими Q 10.

Жири Омега-3 захищають клітини від старіння за рахунок того, що вони містять речовини, здатні розріджувати кров, що зміцнює артерії і знижує кров’яний тиск. У них також є речовини з протизапальною ефектом, що захищають від інфарктів, інсультів та деяких видів раку, одночасно збільшуючи рухливість суглобів. Жири Омега 3 заміщають великі кількості жирних кислот Омега-6, які можуть завдати стільки шкоди, скільки користі можуть принести Омега 3. Омега 6 знайдені у шкідливих жирах, руйнують наші клітини. Доведено, що жири Омега-3 можуть значно скоротити цю шкоду. Життєво важливі інгредієнти в риб’ячому жирі — жирні кислоти, які необхідні для нашого організму, але сам він їх не виробляє. Ви можете отримати їх, тільки якщо будете включати у свій раціон рибу або капсули риб’ячого жиру (у рибних консервах вони не існують).
Японці, які живуть набагато дольминералами; насіння соняшника — вітамінами Е і Ст. У всіх насіння високий вміст магнію і деякої кількості жирів Омега 3 — вони є хорошим джерелом білка.

Солодка (лакриця). Солодковий корінь використовується в 50% усіх гомеопатичних ліків і рецептів у східній медицині, тому що в ньому міститься глицеризин та тритерпеноїди, зміцнюють імунну систему, що застосовуються для лікування захворювань порожнини рота, запалення ясен і руйнування зубів, а також поліпшують

функціонування печінки. У ньому також містяться протипухлинні речовини, він запобігає поява надлишкових естрогенів і довів свою високу ефективність лікування артриту. Солодка — це корінь, який в 50 разів солодше, ніж цукровий очерет, і при цьому не містить калорій. З нього ви можете заварити прекрасний чай або купити вже готовий в магазинах здорових продуктів. Кондитерська солодка не має ніяких переваг.

Соя і соєві продукти, що включають в себе соєве борошно, соєве молоко, соєвий йогурт, соєві боби і соєвий білок, часто відомі під такою назвою, як «тофу» (але не соєву олію або соєвий соус), вони багаті кальцієм і зміцнюють кістки. Ці продукти захищають нас від остеопорозу, так як вони накопичують кальцій. Соєві продукти містять фітоестрогени, які захищають від естрогенів, що викликають рак молочної залози. Занадто великий вміст естрогенів стимулює ріст клітин, а соя природним чином дозволяє це зростання стримувати. Соєві боби також захищають від деяких інших видів раку, тому що вони містять генестиен і дайдзиен — два особливо потужних антиоксиданту, що містять речовини проти раку і старіння, які також захищають артерії, борються проти закупорки судин, проти інсульту і тромбозу, знижують рівень холестерину в крові та рівень інсуліну. Соя також містить гліцин і аргінін, які знижують інсулін і підтримують незмінним рівень цукру в крові, захищаючи, таким чином, від діабету і збільшення ваги.

Деякі американські дослідники називають сою універсальним протиракову продуктом.
Соєві боби та інші продукти, похідні від сої, перелічені вище, можуть попередити шкоду, що наноситься вільними радикалами, і уповільнити процес старіння. Японці, найтриваліша нація, вживають в їжу багато бобів. Соєві боби багаті антиоксидантами і є суперпродукт, що заслуговує на місце в трійці кращих продуктів з десятка найбільш корисних. Більшість людей на Заході їдять дуже мало, але якщо ви хочете мати молоді, здорові клітини, вживайте в їжу той чи інший містить сою продукт щодня. Італійські лікарі наказують використання соєвого білка для зниження високого рівня холестерину.

Найпростіший спосіб вживання соєвих продуктів — використовувати соєве молоко замість коров’ячого при додаванні в кашу або до пластівців на сніданок. А ще краще — використовувати соєве молоко замість звичайного, коли ви робите молочні коктейлі, роздрібнити в кухонному комбайні свіжі або заморожені фрукти, банани або будь-які інші фрукти, які ви оберете. Їжте соєвий йогурт замість молочного, а при випічці ви можете замінити до 10% пшеничного або будь-який інший борошна соєвого. Тофу надає специфічний приємний смак і може бути використаний при готуванні будь-яких страв, особливо він гарний при смаженні. Соєві боби відмінно доповнюють салати, супи і використовуються при гасінні. Краще купувати соєвий білок без солі.

Томати містять кверцетин і відмінний антиоксидант — лікопен, який, як доведено, є суперактивным в боротьбі з вільними радикалами і зберігає розумові і фізичні функції в людях дуже солідного віку. Лікопен може також захистити від раку шиї, травного тракту, шлунка, товстої кишки, простати, легенів і підшлункової залози. Вживання 10 порцій томатів щотижня може знизити у чоловіків ризик захворювання на рак простати на 35%. Лікопен захищає клітини від руйнування, викликаного старістю, і від окислення білків і жирів. Він не руйнується при високих температурах, тому ви можете їсти томати не тільки в сирому вигляді, в соках, але і в різних соусах та страви, приготування яких вимагає високих температур.

Чебрець. Чебрець — трава швидше, ніж продукт харчування, але включений в список, тому що вона містить у собі більше компонентів проти старіння, ніж будь-яка інша приправа. Ось чому варто включити чебрець у вашу дієту, додаючи його в якості приправи в різні страви, салати, супи і навіть заварюючи чай з чебрецю.
Часник. Допомагає зменшувати вміст жирів. Наукові дослідження в Німеччині довели, що ті, хто вживає часник, мають вміст тригліцеридів після їжі на 35% нижче, ніж ті, хто не їсть часник. Часник покращує постачання кров’ю шкірних покривів, і цей запас добре збагаченої киснем крові допомагає шкірі, волоссю і нігтям бути сильніше, еластичними і більш здоровими. Часник містить кверцетин і 400 інших хімічних сполук, включаючи багато антиоксидантів.

Це природний антибіотик і протинабряковий засіб, він зменшує вміст холестерину, зменшує артеріальний тиск і зміцнює імунну систему.

Шпинат з великим вмістом антиоксидантів, крім усього іншого, запобігає інсульт, рак, серцеві захворювання, знижує артеріальний тиск. Він заслужено займає своє місце в десятці суперпродуктів, так як містить лютеїн, який є одним з найсильніших компонентів, що уповільнюють старіння, а також фолієву кислоту, створює захист головного мозку і артерій, і є ще одним протиракову речовиною. У ньому багато заліза, кальцію, калію і так багато білка, як ні в одному іншому овоче. Як і морква, шпинат чудово зміцнює зір. Також багатий магнієм.

Яблука дуже багаті киснем, залізом їх шкірка містить пектин, який закріплює речовиною, незамінним при проносі. Пектин, будучи володіє речовиною, може знизити вміст холестерину і зменшити артеріальний тиск. Пектин допомагає виводити з організму метали, що дуже важливо, якщо ви маєте намір боротися зі старінням. Яблука містять фітоестрогени –субстанції, знайдені у рослинах, які можуть запобігти шкідливий вплив естрогенів, що викликають рак молочної залози. Той, хто їсть по одному яблуку в день, подовжує життя на 17 років.

Ягоди. Всі червоні, чорні і сині ягоди — просто джерело антиоксидантів і кверцетину, прекрасно справляються зі старінням. Полуниця містить багато йоду і пектину і, схоже, допомагає захищати літніх людей від онкологічних захворювань. Чорниця і журавлина чудово допомагають при запаленнях сечостатевої системи, але не додавайте до них цукор. Він, навпаки, сприяє поширенню інфекції. Купуйте ягоди, вирощені з використанням органічних добрив. А якщо ви придбали ягоди, вирощені промисловим шляхом, то, як і будь-яку іншу продукцію, отриману таким способом, її слід дуже ретельно промити. Деякі господині вважають, що якщо полуницю вимити, вона втратить свій аромат, але ви повинні це зробити обов’язково, або у ваш організм потраплять пестициди та інші хімічні речовини, які значно руйнують тканини на клітинному рівні і прискорюють процес старіння. Можна цілий рік їсти ягоди, промивши їх від забруднень, трохи підсушивши і склавши в пакети і морозильні камери. Я, наприклад, до квітня годую свою сім’ю такими ягодами (полуницею, чорною смородиною, вишнею, червоною смородиною). Думаю , що вітамінний склад якщо трохи і зменшився, то це краще , ніж нічого не мати в довгі зимові місяці.

Яйця. Вони є чудовим джерелом сірки, приблизно, 65 мг в кожному яйці. Вони також багаті цинком, лецитином, залізом і мінералами. Переконайтеся, що яйця, які ви купуєте, свіжі. Не смажте їх в розтопленому жирі, а зваріть їх у шкарлупі в окропі. Не вживайте більше ніж 3 яйця в тиждень, тому що в них міститься багато холестерину, особливо в жовтках.

Збитий білок в якості маски для особи має дуже хороший підтягаючий ефект. Нанесіть його на шкіру обличчя, дайте висохнути і змийте. Хоча результати тимчасові і діють лише протягом доби, це засіб століттями використовувалося як косметична процедура зміцнює. Його застосовували і древні єгиптяни і сучасні кінозірки, так як воно дозволяє виглядати на кілька років молодшою.

Додайте до цього списку всі жовті і помаранчеві фрукти, такі як персики, манго, папайя, ананаси, лимони, апельсини, грейпфрути, а також помаранчеві та жовті овочі, такі як солодкий картопля, кабачки, гарбуз, бруква та ріпу. Також сюди слід включити всі фрукти і овочі насичених кольорів, таких як кавун (містять лікопен), дині, баклажани і редис.

Чим більш насичений зелений або густий червоний, жовтий або оранжевий колір овочів і фруктів, тим більш високий вміст антиоксидантів всередині.
Зелені овочі з рясним листям — також багате джерело кальцію і хороша альтернатива молочним продуктам. Вони допомагають нашому організму позбавлятися від шлаків і зміцнюють імунну систему.

Якщо ви вживаєте в їжу продукти з високим вмістом білка і велику кількість м’яса, то сечові кислоти можуть вимивати з кісток кальцій, що може призвести до небезпеки виникнення остеопорозу так само, як і дефіцит кальцію в організмі.

Національний інститут раку Великобританії називає апельсин фруктом, містить повний набір всіх існуючих протиракових речовин. Грейпфрути містять компоненти, які знижують рівень холестерину в крові, і можуть лікувати остеопороз (що є основною причиною смертності серед жінок на Заході, яким за 60), так як всі цитрусові містять лімонен — речовини, які підвищують вироблення ензимів, що беруть участь в очищенні організму від шлаків, а також знижують холестерин і зменшують відкладення на стінках кровоносних судин. Грейпфрут — відмінний джерело глютатионов. Не забувайте з’їдати його серцевину, багато цінні речовини, що містяться в грейпфруті, знаходяться саме там.

Якщо ви будете вживати в їжу багато овочів і фруктів, включаючи перераховані вище продукти, ви отримаєте велику кількість клітковини, що необхідно для будь-якої дієти. Клітковина діє як профілактичний засіб проти серцевих і онкологічних захворювань, атеросклерозу, для зниження артеріального тиску та вмісту холестерину.

Клітковина — це частина рослини, яка становить його структуру і майже зовсім не перетравлюється організмом. Вона проходить по травному тракту без розщеплення на більше дрібні шматочки або перетравлення, поглинає холестерин, жовчні кислоти і токсини під час своєї подорожі по організму і виводить їх з нього.
Більшість людей знають лише з чуток, що клітковина відіграє позитивну роль при запорах, але вона виконує значно ширші функції. Холестерин може відкладатися на стінках кровоносних судин і формувати тромби, якщо не виводити його вчасно з організму, а також не позбуватися від жовчних кислот у травній системі.

Продукти, яких слід уникати, якщо ви не хочете передчасно постаріти: копченості, копчені м’ясні продукти, бекон, ковбасні вироби і «хот доги», так як у них підвищений вміст канцерогенних речовин і нітратів.

Не використовуйте продукти, приготовані на відкритому полум’ї, такі як сад або шашлик, тому що дим і високі температури при барбекю виробляють багато речовини, відомі тим, що вони викликають онкологічні захворювання, особливо иитросамин — найпотужніший з усіх канцерогенів. Не зловживайте занадто часто шашликом або барбекю, переконайтеся, що гриль, решітка або шампур знаходяться подалі від вугілля. Загорніть продукти і навіть піддон, куди капає витопився жир, в алюмінієву фольгу, щоб запобігти попадання жиру на жар, що, в свою чергу, викличе ще більше диму і спека.

Зовсім виразно уникайте гідрогенізованих жирів, особливо маргарину і продуктів, приготованих у великій кількості жиру, який може бути прогірклим, таких як різні чіпси, повітряна кукурудза, продукти в герметичній упаковці, тому що гідрогенізовані жири збільшують вміст в організмі вільних радикалів, що завдають величезної шкоди клітинам.
Транс-жири, одержувані шляхом переробки гідрогенізованих жирів в маргарин, і кулінарний жир теж необхідно уникати з-за величезної шкоди, що наноситься ними клітин. Їх ви можете знайти в тістечка, печиво, чіпси і перероблених продуктах. Одна з причин низького рівня серцево-судинних захворювань серед населення середземноморських країн у тому, що вони вживають набагато менше шкідливих і більше корисних жирів, а також їдять продукти з високим вмістом кверцетину, глютатіону і лікопену.

Безпечними є мононенасичені жири, такі як оливкове масло, риб’ячий жир, лляне масло, масла авокадо, оливков і мигдалю. Їжте всі продукти, зазначені в списку, що містять глютатіон, так як він допоможе вашому організму зменшити активність вільних радикалів, що потрапили в організм з шкідливими жирами, а також володіє здатністю нейтралізувати шкоду, завдану згірклими, испортившимися жирами.

Дієта з високим вмістом жирів безпосередньо пов’язана з передчасним старінням. Наукові дослідження доктора Річарда Хочшильда показують, що 10 порцій в день їжі з високим вмістом жиру постарить 45-річного чоловіка приблизно на 6 років, а якщо замінити м’ясо рибою і куркою, можна біологічно помолодшати на 4 роки.
Вживання продуктів з підвищеним вмістом жиру може також призвести до розвитку злоякісних пухлин. Ваша дієта повинна містити лише 15% жирів і 15 — 18% білка.

Уникайте продуктів з високим вмістом цукру. Він руйнує травну систему. Не вживайте в їжу продукти, які зазнали значної переробки, та продукти, повні концентратів і надмірно солоні. Занадто багато солі уповільнює процес засвоєння кальцію.

Алое Віра — ще один суперпродукт, його можна приймати у вигляді соку, і він показує прекрасні результати, якщо застосовувати його як ліки при коліті, стомленні, шкірних захворюваннях, артриті, виразках і багатьох інших захворюваннях. Крім цього, алое є прекрасним джерелом енергії. Було доведено, що алое покращує травлення, стілець, засвоюваність їжі. Це скоріше лікарський напій, ніж продукт харчування, і його можна придбати в більшості магазинів здорової їжі
Алое Віра збільшує ріст клітин та активність ензимів за рахунок прискорення процесу регенерації клітин. Воно замінює омертвілі тканини новими, здоровими, одночасно збільшуючи опірність організму різним захворюванням та інфекціям. Це ще й чудове заспокоює, пом’якшує і живить шкіру косметичний засіб, відмінно допомагає при сонячних опіках.

Вода – її використання абсолютно невід’ємна умова для того, щоб почувати і виглядати прекрасно, насолоджуватися хорошим здоров’ям і взагалі життям. Вода необхідна кожній клітині і всіх тканин нашого тіла. Вона необхідна для переварювання їжі і циркуляції крові і виконує безліч функцій: від розподілу поживних речовин по всіх частинах тіла до виводу відпрацьованих продуктів і токсичних шлаків з організму. Наші клітини не можуть повноцінно регенерувати або відновлювати завдані ним шкоду без води.
Навіть при схудненні ви повинні пити багато води, для того щоб успішно втрачати у вазі. Якщо ви не будете пити достатньої кількості рідини, ви не зможете вивести шлаки з організму і ваше тіло стане посилати вам сигнали, які ви приймете за голод, що приведе до переїдання, в той час як насправді вашому тілу потрібна тільки вода. Організму необхідно постійне надходження води, адже ми втрачаємо так багато вологи через піт, сечу і навіть дихання.
Якщо наш організм втрачає надто багато рідини, ми відчуваємо слабкість, втома і неправильно розуміємо сигнали нашого тіла.
Для того щоб відчувати себе і виглядати молодше, ви повинні щодня випивати 8 великих стаканів, або 2 літри води, причому випивати її треба поступово, протягом усього дня, тому що якщо ви вип’єте все відразу у великій кількості, ваш організм просто виведе її назовні занадто швидко, і вона залишиться незатребуваною.
Від надходження достатньої кількості води виграє ваша шкіра і у вас додасться енергії. Чай, кава, алкоголь, газовані напої не заповнюють втрату рідини, так як ці рідини мають сечогінну дію на організм. Вони не тільки не забезпечують ваше тіло рідиною, але і надають обезвоживающий, дегідратаційний ефект. На кожну склянку чаю, кави або напою типу кока-коли вам слід випивати по додатковому склянці води. Не чекайте, поки ви відчуєте спрагу, тому що до того часу ваше тіло вже значно зневоднений. Тіло людини на 70-80% складається з води. Наші кістки, кров, клітини, м’язи і тканини внутрішніх органів в основному складаються з води. По мірі старіння наш організм втрачає все більше і більше води, змушуючи наше тіло, як с’ежіваться, а особа стає зморшкуватим.

http://zdravclub.ru