Харчова алергіяЗа неофіційними даними вважається, що харчова алергія зустрічається у кожного третього жителя землі. Але алергіки розподілені по земній кулі нерівномірно, в нашій країні людей, які страждають від цієї недуги не так багато.

За своєю природою харчова алергія є реакцією організму на окремі групи харчових продуктів. При надходженні алергену в організм людини його імунна система провокує викид гістаміну. А вже це біологічно активна речовина впливає на тканини і системи, викликаючи неприємні симптоми і змушуючи пити таблетки і використовувати антигістамінні препарати місцевої дії.

Як можна лікувати харчову алергію

Як і чим лікувати алергію підкаже фахівець. Важливо, щоб підхід до оздоровлення був комплексним, що поєднує в собі специфічні і неспецифічні методи лікування, тоді ймовірність позитивного результату набагато вище. Неспецифічна терапія усуває симптоми і попереджає рецидив захворювання.

На гострій стадії захворювання має сенс прийом антигістамінних препаратів нового покоління, серед яких найбільш популярними і ефективними вважаються «Супрастин» і «Тавегіл». Додатково при шкірних дерматитах, нежиті і сльозоточивості призначаються мазі, краплі та спреї, які діють місцево.

Основні причини прояви харчової алергії

Причини прояви харчової алергії у дорослих і дітей сильно відрізняються. У випадку з грудними малюками харчові алергії трапляються через порушення дієти мамою. Те, що у жінки може не викликати жодних реакцій, у малюка може стати причиною появи шкірних висипань, набряків та інших симптомів алергії. Найчастіше до алергії у немовляти призводить надмірне вживання мамою продуктів з наступного списку:

  • Синтетичні добавки (барвники, ароматизатори тощо)
  • Горіхи
  • Риба, особливо солона і копчена
  • Яйця птиці
  • Молочні та кисломолочні продукти

Крім питань маминої дієти на виникнення алергії у немовлят здатні впливати прикормы, порушення харчування, супутні проблеми з шлунком і кишечником, печінкою і жовчним міхуром. У будь-якому випадку алергія є нічим іншим, як відповіддю імунної системи на неправильне розщеплення харчових продуктів. В нормальному стані організм розщеплює з’єднання до елементів неалергенной природи.

У дорослих харчові алергії з’являються внаслідок сильної проникності кишечника, що трапляється при запаленнях кишечника і шлунка. Додатково призвести до схильності до алергій здатні збої в роботі ендокринної системи, панкреатити, дискінезії.

Вищезгадані захворювання виникають не на рівному місці. Ризику стати алергіком схильні люди, які регулярно порушують режим харчування, а також ті, чиї батьки страждали від цього захворювання.

Особливо часто в останні роки до появи алергічних реакцій призводять не самі продукти, а добавки, покликані зберігати, покращувати смак, фарбувати. Найчастіше первинні алергії викликає тартразин, глютамат натрію, саліцилати, нітрит натрію.

Як проявляються симптоми харчової алергії

Найкраще в тому, як розпізнати алергію розбираються фахівці, самолікування може бути небезпечно, в тому числі для життя. Тим не менше для власної безпеки не зайвим буде запам’ятати хоча б первинні ознаки, що вказують на можливість діагностування алергії на харчові продукти.

Раніше хвороба видає себе неприємними відчуттями в роті. Може здаватися, що мова набряк і розпух, небо змінило щільність, слизова набухла, виникає періодичний або постійний свербіж. Зазвичай все це трапляється відразу після прийняття алергену в їжу.

Слідом за ротовим ознакою виявляються наступні симптоми:

  • Втрата апетиту
  • Порушення консистенції стільця
  • Блювотні позиви
  • Кольки

Важливо враховувати, що блювота і порушення стільця іноді трапляються не відразу, а через кілька годин після попадання алергену в організм. Через блювоту організм намагається вивести каталізатор вироблення гістаміну з травної системи.

Діарея найчастіше трапляється при реакції на молоко і утримуючі його продукти, тоді як запаморочення, блювання і алергічний ентероколіт частіше супроводжують алергію на синтетичні добавки.

Крім усього згаданого харчова алергія проявляється шкірними висипаннями. Найширше у дітей і дорослих поширені дерматози, дерматити, кропив’янки, набряк Квінке. Набагато рідше трапляються алергічні риніти і набряки слизової очей, сльозотеча.

Дієта при харчовій алергії: що можна і чого не можна

Усунення каталізатора алергічної реакції – єдиний спосіб вилікувати алергіка. Тому дієта при харчовій алергії неодмінно призначається спеціалістом, як частина комплексу лікування пацієнта.

Як правило, рекомендують виключити з раціону продукти, що відносяться до групи популярних алергенів. Додатково складається меню, збалансоване щодо ваги, віку та інших факторів хворого.

Підходящої для кожного дієти не існує, бо алергени відрізняються. Але на час лікування бажано відмовитися від важкої їжі, страв з пряними приправами, гострих, смажених і жирних страв.

Харчова алергія у немовлят і новонароджених

У немовляти симптоматична картина алергії унікальна. Після попадання алергену в дитячий організм, особливо якщо він потрапляє туди систематично, з’являються наступні ознаки реакції імунної системи:

  • Виникнення попрілостей, неисчезающих при ретельному догляді за ніжною шкірою немовляти;
  • Дерматити в області задньопрохідного отвору, що супроводжуються сверблячкою.

Послідовність поширення шкірних висипань може відрізнятися, але зазвичай дерматит відразу з’являється на обличчі, а при відсутності лікування поширюється по всьому тілу.

Схожі:
Соц закладки