Волоський горіх – користь, застосування, рецепти

Волоські горіхи здавна вважалися корисним і поживним продуктом, в якому міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Вперше волоський горіх став вирощуватися на Балканах. Зараз його вирощують в Росії, на Кавказі, на просторах Середньої Азії і Криму.

Зміст

Якими ж корисними властивостями володіє горіх?

Волоський горіх корисний для чоловічого і жіночого організму, цей продукт багатий жирами і білками, в ньому дуже багато вітаміну С, є солі заліза і кобальту. Листя волоського горіха містять дубильні компоненти, серотонін, мінеральні солі і флавоноїди. Багато аскорбінової кислоти і дубильних речовин міститься в зеленому околоплоднике волоського горіха. Корисними властивостями наділена кожна частинка волоського горіха. У народній медицині для приготування лікарських зіль використовуються ядра, листя, масло горіхових насіння і навіть кора з дерева волоського горіха. Корисні властивості волоського горіха дуже великі і різноманітні, назвемо основні з них.

Волоський горіх – поживний продукт, що чинить благотворний вплив на роботу серця, нирок та головного мозку. Регулярне вживання цього продукту дозволить знизити до мінімуму рівень поганого холестерину в крові. Завдяки знаходяться в складі волоського горіха вітамінних комплексів і антиоксидантам цей продукт сприяє поліпшенню пам’яті і зниження ризику розвитку онкологічних захворювань.
Волоський горіх допомагає людському організму ефективно боротися зі старінням. Цей продукт також збільшує працездатність ендотелію, що несе відповідальність за правильну і ефективну роботу нирок і сприяє нормалізації тиску, нормального згортання крові;
Волоський горіх – продукт, який благотворно впливає на чоловічу потенцію. Регулярне вживання ядер горіха допомагає посилити кровообіг у статевих органах і стимулювати сперматогенез;
Волоський горіх – незамінний продукт для вегетаріанців. У ньому містяться переважно рослинні білки засвоюються людським організмом набагато краще тварин.
Великий вітамінний комплекс (вітаміни групи В, А, РР, Н, Е, С) і велику кількість мікроелементів (йод, залізо, кальцій, магній, калій, фосфор) дозволяють зміцнити імунітет жінок і чоловіків, сприяє нормалізації обмінних процесів. Велику користь організму приносять незрілі плоди волоського горіха. У них міститься багато вітаміну С, що сприяє зміцненню імунітету. З молочних плодів волоського горіха готують смачне варення, в якому зберігаються всі корисні якості свіжого плоду;
Здавна волоські горіхи вважалися їжею для розуму. Цей продукт сприяє поліпшенню розумової діяльності людини та активізації роботи головного мозку;

Велику цінність в медицині має зелена шкірка волоського горіха. Користь і застосування зеленої шкірки:

Її настоюють на спирту і вживають при розладах шлунка.
Кашка з горіховою шкірки допоможе впоратися з ревматичними болями.
Подрібнену шкірку волоського горіха народна медицина рекомендує використовувати для чищення зубів. Вважається, що такий продукт допомагає зміцнити зубну емаль і ясна і запобігти карієс. Відвар з зеленої шкірки використовують для полоскань ротової порожнини;
Волоський горіх володіє бактерицидними властивостями;
Волоські горіхи здатні захистити організм людини від радіаційного впливу.

Хто цікавиться питаннями користі продуктів також буде корисно почитати:

Чорнослив: корисні властивості, калорійність, як вибирати?
Ківі: чим корисний цей фрукт?
Правильне харчування — запорука довголіття!

Користь олії волоського горіха

Регулярне вживання дозволяє знизити рівень холестерину.
Продукт надає потужний профілактичний вплив на організм людини, допомагає попередити розвиток атеросклерозу, допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної системи і порушеннями обміну речовин.
Медики рекомендують включати масло волоського горіха в раціон людей, які страждають на хронічні артрити, різними шкірними захворюваннями.
Масло волоського горіха сприяє швидкому загоєнню ран, виразок і опіків. Цей продукт можна використовувати для швидкого загоєння післяопераційних ран і при лікуванні виразкових хвороб (гастритів).
Горіхове масло – хороший помічник в боротьбі із зайвою вагою;
Горіхове масло сприяє поліпшенню засмаги;
Масло волоського горіха містить величезну кількість вітаміну Е, який буде корисний людям похилого віку. Цей продукт буде особливо корисний людям, що страждають ішемічною хворобою серця, гіпертонією, цукровим діабетом, атеросклерозом.
Олія горіха волоського допоможе організму впоратися з неприємними симптомами високої кислотності шлунка, усунути гіперфункцію щитовидної залози.
Продукт також володіє прекрасними протиглистовими властивостями.
Здавна олію горіха використовувалося як ефективний засіб для боротьби з туберкульозом.
Олія горіха знаходить своє застосування і в косметології. Його використовують як зволожуючий компонент для сухої шкіри.
Нерідко його застосовують в офтальмології при захворюваннях зору, отитах та кон’юнктивітах.

Рецепти приготування лікарських засобів на основі волоських горіхів

У народній медицині є багато корисних рецептів з волоських горіхів. Приміром, спиртова настоянка з перегородок волоського горіха допомагає чоловікам справитися з проблемою простатиту у чоловіків і кісти у жінок.

Настоянка з перегородок волоського горіха

Проти мастопатії і для очищення судин: перегородки змішуються з горілкою в співвідношенні 1:10 і настоюють протягом 1 місяця. Цей настій рекомендований до вживання людям, що страждають цукровим діабетом, колітом або гіпертонією. Вживати готовий спиртової складу треба тричі на день, за 20-30 крапель, протягом місяця.

Проти фіброми матки: береться кілограм волоських горіхів, очищені від шкаралупи (шкаралупа добре подрібнюється). Потім до них додаються настоянки з волоських горіхів, всі компоненти заливаються 0,5 л горілки. Склад настоюється в темному місці протягом 2-х тижнів. Один курс лікування таким складом — 2 місяці, потім робиться перерва (приблизно тиждень), а потім – курс лікування повторюється.

При цукровому діабеті: скляну пляшку ємністю півлітра наповнюють на третину горіховими перегородками, і залити доверху горілкою. Настоювати два тижні, потім процідити і приймати по 1 столовій ложці двічі на день перед їжею. При діабеті також використовуються і шкаралупи волоського горіха. Їх подрібнюють до порошкоподібного стану, а потім використовують для лікування не загоюються виразок, великих ран і опіків.

Волоські горіхи з медом

При дистрофії або під час відновлення після тривалого виснажливого захворювання медики рекомендують пацієнтам вживати суміш з волоських горіхів з медом: горіхи змішуються в рівних кількостях з медом, склад приймається тричі на день перед їдою;

Для очищення судин: мед, подрібнені волоські горіхи, родзинки, лимонний сік – всі ці компоненти змішуються і отриманий склад приймається тричі на день, за півгодини до їжі по одній столовій ложці.

Варення з волоських горіхів

Варення з молодих волоських горіхів допоможе зміцнити імунітет, відрегулювати роботу шлунково-кишкового тракту і нормалізувати обмінні процеси в організмі.

Волоські горіхи для схуднення

Волоські горіхи, незважаючи на високу калорійність, допомагають схуднути. Волоські горіхи обов’язково повинні входити до складу оздоровчого раціону. Після численних досліджень вчені з’ясували, що волоські горіхи сприяють стабілізації ваги: цей продукт містить високоякісний білок, що сприяє зростанню м’язів і зниження жирової маси.

Лікувальні засоби на основі листя волоського горіха

Проти шкірних захворювань в косметології і дерматології використовується кашка з листочків волоських горіхів;

При захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів: листя волоського горіха змішуються з квітками чистотілу, листків бобівника трилистого, ромашкових квіткових кошиків. Такий трав’яний збір заливається 1 склянкою окропу, настояти 1 годину. Настій приймати по половині склянки двічі на день, після їди.

Шкідливі властивості волоського горіха і його компонентів

Яку шкоду організму можуть завдати волоські горіхи

Волоські горіхи, безумовно, джерело корисних властивостей. Однак, як і у практично будь-якого іншого продукту, що володіє сильними корисними властивостями, волоські горіхи мають свої протипоказання до застосування.

При деяких захворюваннях вживання лікарських препаратів, в основі яких є волоський горіх, заборонено.

Ліки з зеленої шкірки і листя горіха збільшують згортання крові.
Горіхи у великій кількості не рекомендують вживати людям, що страждають на псоріаз, нейродермітів або екземою.
При передозуванні ядрами волоського горіха може виникнути спазм судин головного мозку.
Медики рекомендують з обережністю вживати волоські горіхи при ентероколітах і хронічних колітах, при розвитку кишкових хвороб.
Включаючи горіхи в щоденний раціон, потрібно враховувати, що в їх ядрах міститься велика кількість рослинного білка, який при великій концентрації може викликати алергічні реакції, особливо у дітей.
При надмірному вживанні волоських горіхів у дитини може розвинутися діатез або стоматит.
Надмірне вживання волоських горіхів часто призводить до запалення мигдалин і сильного подразнення ротової порожнини.
Волоські горіхи потрібно вживати з великою обережністю людям із зайвою вагою. У малих кількостях цей продукт сприяє стабілізації ваги, а при надмірному вживанні – призводить до ожиріння.

Щоб уникнути різних неприємних наслідків при надмірному вживанні волоських горіхів, лікарі рекомендують щодня вживати не більше 150 грамів на добу.

Шкода масла волоського горіха

Горіхове масло володіє неймовірним спектром корисних для людського організму властивостей. Однак слід пам’ятати, що при використанні цього компонента потрібно також дотримуватись обережності, оскільки при надмірному вживанні горіхове масло сприяє розвитку сильних алергічних реакцій та посилення проблем з шкірою.