Короткий зміст:
- Вітамін А
- Вітамін Е
- Вітамін С
- Вітамін В
- Інші речовини, необхідні для очей
Такі блага цивілізації, як комп’ютер, книги, телевізор, яскраве світло ламп тощо призвели до того, що більшість людей протягом дня піддають свої очі величезним навантаженням, а відпочинок дають їм тільки під час сну, але, на жаль, цього зовсім недостатньо. Саме тому очам необхідна додаткова підтримка, з цим добре справляються вітаміни і деякі інші поживні речовини.
Звичайно, сьогодні забезпечити організм усіма необхідними речовинами можна просто приймаючи відповідний вітамінний комплекс, проте краще їх, все ж, отримувати з продуктів харчування. Це дозволить не тільки підтримати або поліпшити зір, а також нормалізує загальний стан і здоров’я. Далі ми розглянемо вітаміни для очей, їх дію на організм і з яких продуктів ці речовини можна отримати.
Вітамін А
Одним з найбільш важливих вітамінів для зору є ретинол. Недолік цієї речовини стає головною причиною ослаблення сутінкового зору (курячої сліпоти). Крім того, при його дефіциті може відбуватися порушення колірного сприйняття, виникати раптова сльозоточивість, непереносимість яскравого світла і спостерігатися зниження імунітету очей, що здатне спровокувати виникнення ячменей і коньюктивитов. Особливо важливий цей вітамін для людей, які проводять багато часу за комп’ютерами. Так як ретинол, в процесі біосинтезу з білком, створює нові молекули родопсину, які розпадаються під впливом випромінювання моніторів і екранів.
Надходження вітаміну А в достатніх кількостях знижує ризик виникнення катаракти, віковій дегенерації макули і відшарування сітківки. Він присутній у фруктах і овочах, що мають помаранчевий колір. Особливо багато його в абрикосах, помаранчевому болгарському перці і авокадо. Також він присутній в помідорах, листовому салаті, батате, зелені, пивних дріжджах і морепродуктах. Однак найбільш корисними продуктами для зору, що містять вітамін А, все ж визнані моркву і чорниця.
Споживаючи продукти з ретинолом, варто врахувати, що дана речовина найкраще засвоюється з жирами, тому їх варто поєднувати зі сметаною, рослинними оліями або вершками.
Вітамін Е
Вважається, що недолік токоферолу здатний викликати відшарування клітковини. Дана речовина покращує метаболізм, відновлює тканини ока і бере участь у передачі імпульсів зображення. Крім того, воно сприяє виробництва бета-каротину вітаміну А і допомагає захищати мембрани. Токоферолом багата пророщена пшениця, всі злаки, рослинна олія, насіння і горіхи.
Вітамін С
За дефіциту аскорбінової кислоти спостерігається швидка стомлюваність очей, знижується тонус очних м’язів, зменшується зорова активність, а тривалий її недолік здатний призвести до дегенерації сітківки. Надходячи в організм у достатніх кількостях, вона підтримує в кришталику нормальний рівень колагену, покращує передачу зорового сигналу і сприйняття, зміцнює капіляри і запобігає розвитку захворювань сітківки, викликаних дією вільних радикалів та світла. Крім того вітамін С відповідає за збереження зорового нерва та рухливість очних м’язів, перешкоджає втраті і допомагає у відновленні зорових пігментів. Він в достатку міститься в багатьох фруктах, травах і овочах. Продукти, корисні для зору: шипшина, квашена капуста, яблука, щавель, петрушка, шпинат, цитрусові, солодкий перець, чорна смородина і обліпиха.
Вітамін В
Вітаміни, поліпшують зір – це В12, В6, В2, до них також відносяться і всі інші вітаміни, що входять у групу Ст. Вони підтримують зв’язок між корою головного мозку і органами зору. Вітамін В2 знижує втому очей, покращує цветововсприятие і гостроту зору, підтримує метаболізм в тканинах ока. При нестачі рибофлавіну і вітаміну В6 може порушитися сутінковий зір, виникнути різь в очах, світлобоязнь, свербіж, сльозотеча. В особливо запущених випадках можливе відшарування сітківки і розвиток катаракти. Вітамін В12 допомагає у зміцненні зорового нерва. При його недоліку відбувається погіршення зору. Дані речовини містяться в рибі, печінці, м’ясі, нирках, кисломолочних продуктах, мигдалі, сирі і цельнозерновом хлібі.
Інші речовини, необхідні для очей
Крім того сприятливий вплив на стан очей і зір, роблять і багато інші речовини, що надходять в організм з продуктами харчування. До найбільш важливих належать:
- Лютеїн. Дана речовина накопичується в сітківці ока і створює захисний бар’єр, що оберігає її від несприятливих впливів. Воно попереджає розвиток дистрофії сітківки, катаракти та інших захворювань очей та розладів зору. Лютеїну багато в кукурудзі, бобових, шпинаті, кабачках, яєчному жовтку, ківі.
- Кальцій. Він просто необхідний людям, що страждають від короткозорості. Також дана речовина зміцнює тканини ока і запобігає спазми очних м’язів. Їм багаті молочні продукти, листовий салат і білокачанна капуста.
- Селен. Даний мікроелемент захищає тканини ока від згубного впливу вільних радикалів і бере участь у процесі росту клітин. Він міститься в чорному хлібі, субпродукти, пивних дріжджах, м’ясі і жовтку.
- Цинк. Він присутній у райдужній, судинній і сітчастій оболонках ока, підтримує на необхідному рівні вітамін А, покращує постачання сітківки киснем і сприяє поліпшенню структури зорового нерва. Цинк присутня у рибі, печінці та гарбузі.
З усього вищевикладеного, можна зробити висновок, що найкращі продукти, що поліпшують зір – це буряковий і морквяний сік, сік петрушки, каші, часник, горіхи, глід, шипшина, шпинат, чорниця, морепродукти, абрикоси, гарбуз, листові овочі, печінка, жовток, м’ясо і рослинні масла.
