Короткий зміст:
- Чим корисні флавоноїди?
- Дефіцит вітаміну Р:
- Дозування флавоноїдів:
- Джерела вітаміну Р:
Вітамін Р – це група речовин, які ще називають флавоноїди, рутин, кверцетин, геспередин, ескулін, антоціан та ін. (в цілому близько 120 речовин). Корисні властивості вітаміну Р виявили під час вивчення аскорбінової кислоти і її впливу на проникність судин. Під час дослідження виявили, що сам по собі вітамін С не підвищує міцність судин, а ось в сукупності з вітаміном Р досягається очікуваний результат.
Чим корисні флавоноїди?
Користь вітаміну Р, не тільки в здатності знижувати проникність судин, робити їх більш гнучкими і еластичними, спектр дії 
флавоноїдів набагато ширше. Потрапляючи в організм ці речовини, дозволяють нормалізувати кров’яний тиск, врівноважити серцевий ритм. Щоденне прийняття 60 мг вітаміну Р протягом 28 днів дозволяє знизити внутрішньоочний тиск. Флавоноїди також беруть участь в процесі утворення жовчі, регулюють норму вироблення сечі, є стимуляторами роботи кори надниркових залоз.
Не можна не сказати про антиалергічних корисні властивості вітаміну Р. Стримуючи вироблення таких гормонів як серотонін і гістамін, флавоноїди полегшують і прискорюють протягом алергічної реакції (особливо відчутний ефект при бронхіальній астмі). Деякі з фалвоноидов володіють сильним антиоксидантними властивостями, наприклад, катехін (міститься в зеленому чаї). Це речовина нейтралізує вільні радикали, омолоджує організм, відновлює імунітет, захищає від інфекцій. Інший флавоноїд – кверцетин має яскраво вираженими антиканцерогенними властивостями, стримує ріст пухлинних клітин, особливо тих, які вражають кров і молочні залози.
У медицині флавоноїди активно застосовуються при лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, ревматизму, виразкових хвороб. Вітамін Р «близький родич» вітаміну С і може заміняти деякі функції аскорбінової кислоти. Наприклад, флавоноїди здатні регулювати утворення колагену (одного з основних компонентів шкіри, без нього шкіра втрачає пружність і еластичність). Деякі флавоноїди мають схожу структуру з естрогеном – жіночим гормоном (вони містяться в сої, ячменю), вживання цих продуктів і флавоноїдів в клімактеричний період значно знижує неприємну симптоматику.
Дефіцит вітаміну Р:
Зважаючи на те, що флавовноиды є важливими складовими стінок судин і капілярів, недолік цих вітамінних речовин в першу чергу позначається на стані 
судинної системи: капіляри стають крихкими, на шкірі можуть з’являтися маленькі гематомки (внутрішні крововиливи), з’являється загальна слабкість, підвищується стомлюваність, знижується працездатність. Кровоточивість ясен, вугри на шкірі і випадання волосся також можуть бути ознаками дефіциту вітаміну Р в організмі.
Дозування флавоноїдів:
Дорослій людині для нормального функціонування організму необхідно в середньому від 25 до 50 мг вітаміну Р в добу. У набагато більшому дозуванні потребують спортсмени (60-100 мг під час тренувань і до 250 мг в добу під час змагань).
Джерела вітаміну Р:
Вітамін Р відноситься до речовин, які не синтезуються в організмі людини, тому щоденний раціон повинен включати продукти, де міститься цей вітамін. Лідерами за вмістом флавоноїдів є: чорноплідна горобина, жимолость і шипшина. Також ці речовини зустрічаються в цитрусових, вишні, виноград, яблуках, абрикосах, малині, ожині, томатах, буряках, капусті, болгарському перці, щавлі, часнику. Вітамін Р знаходиться ще в листках зеленого чаю та гречаній крупі.
Надлишок флавоноидовВитамин Р не є токсичною речовиною і не шкодить організму навіть у великих кількостях, надлишки виводяться з організму природним шляхом (через нирки з сечею).
