Вітамін Е був виділений в чистому вигляді з олії зародків пшениці в 1936 р. Цей вітамін представлений кількома хімічно подібними речовинами — токоферолами («токоферол» — грецьке слово, що означає «допомагає дітородіння»). Найбільш багаті вітаміном Е рослинні олії пшеничних і кукурудзяних зародків, жовток яйця.
Корисні властивості вітаміну Е
Вітамін Е має протиокислюючою дією, завдяки чому оберігає масло від прогоркания, запобігає руйнуванню вітаміну А. Відсутність вітаміну Е у тварин веде до безпліддя їх, у вагітних самок наступає загибель плоду і переривання вагітності. У пізніх стадіях авітамінозу розвиваються зміни з боку м’язів, паралічі.
Картина авітамінозу Е у людини ще недостатньо вивчена. Встановлено, що при нестачі цього вітаміну в організмі виникає так звана м’язова дистрофія, що характеризується зниженням скорочувальної здатності м’язів.
За матеріалами науково-популярної брошури Єфімова Н.І «Вітаміни та їх значення для здорової людини»
Подивіться відео про те, як правильно приймати вітамін Е!
