Людський організм вкрай потребує корисних речовинах і мікроелементах. Всім відомий вітамін А стоїть на першому місці серед необхідних, оскільки був відкритий у 1993 році раніше за всіх. Тому і назва у нього згідно з першої літери алфавіту. Не багато знають про вітамін А, для чого він корисний і в яких продуктах міститься. Необхідно розглянути цей елемент більш детально, щоб переконатися в його важливості.
Вітамін А (ретинол) відповідає за більшу частину процесів в організмі. Елемент допомагає в утворенні білків, нормалізує обмінні процеси і бере участь у формуванні зубів і кісток. Він відповідає за ріст нових клітин. Ретинол є противірусним вітаміном. Вживаючи його, людина може не боятися епідемії грипу, простудних захворювань і проблем з дихальними шляхами.
Лікарі призначають профілактичне лікування вітаміном А при шкірних захворюваннях, наприклад, псоріаз, прищі, виразки, фурункули і т. п. Відомо, що вилікувати сонячний опік можна швидше з вживанням ретинолу. Він бере участь в процесах регенерації шкірних покривів. При слабкому освітленні і сильних навантаженнях рекомендується цей вітамін, щоб запобігти порушення зору, розвиток «курячої сліпоти». Вітамін А підвищує імунну систему, зміцнює кісткову структуру, а також покращує зовнішній вигляд волосся і шкіри.
Ретинол продається в кожній аптеці в чистому вигляді. Однак поповнювати запаси цього елемента в організмі можна за допомогою продуктів. Так, ікра, риб’ячий жир, печінка тварин, молоко, вершки, овочі (жовті і зелені), сир, жовток яйця багаті на вітамін А. Також він міститься в таких фруктах і ягодах як персик, черешня, кавун і диня. Важливо знати, що ретинол боїться ультрафіолетових променів, під впливом будь-якої теплової обробки він втрачає свої властивості. Тому зберігати такі продукти необхідно в темних і прохолодних місцях, куди не потрапляє сонячне світло.
Середньодобова доза вітаміну А для дорослої людини становить 700-900 мкг, для дітей – 400-1000 мкг. Вагітним жінкам цього елемента необхідно більше, тому норму необхідно збільшити до 1000-1200 мкг. Доведено, що вітамін а краще засвоюється з продуктами, які містять аскорбінову кислоту і вітамін Е. Організм краще бере його разом з жирами, оскільки є жиророзчинним вітаміном.
