Короткий зміст:
- Користь виноградного соку
- Ампелотерапія: корисні властивості виноградного соку на благо здоров’я
- Протипоказання до вживання соку винограду
Запашні грона винограду акумулюють в собі міць і тепло сонячних променів, щедрість і благодатні соки землі, корисні властивості винограду відомі з найдавніших часів і високо оцінювалися не тільки кулінарами, виноробами, але і лікарями і цілителями. щоб зберегти користь виноградного соку надовго, люди стали робити вино. Сьогодні багато лікарі обговорюють користь і шкоду червоного вина для організму. А ось свіжовичавлений сік винограду вважається одним з найбільш корисних продуктів, що володіють потужною цілющою силою.
Користь виноградного соку
Сік, отриманий з ягід винограду, містить масу цінних і корисних речовин: вітаміни (каротин, В1, В2, В3, аскорбінову кислоту), мінерали (магній, кальцій, калій, 
фосфор, залізо, кобальт), органічні кислоти (яблучну, винну, лимонну), а також цукру (глюкозу, фруктозу), клітковину, амінокислоти. Харчова цінність винограду багато в чому залежить і від сорту ягід, деякі сорти містять більше кислот і цукрів, деякі сорти більш багаті амінокислотами і вітамінами. Виноградний сік – чудовий поживний засіб, що використовується при авітамінозах, в період реабілітації після операцій і важких хвороб. Сік насичує організм усім необхідним, а високий вміст вуглеводів забезпечує організм енергією. Глюкоза з виноградного соку відразу засвоюється організмом, це дуже корисно для стимуляції роботи мозку, але не корисно тим, у кого проблеми з підшлунковою залозою і виробленням інсуліну (цукровий діабет). Антиоксиданти у складі соку сприяють омолодженню клітин, захищають від розпаду і атаки вільних радикалів, виводять з організму щільний холестерин, утворює бляшки на стінках судин і викликає розвиток атеросклерозу. Пектинові речовини і клітковина сприяють очищенню організму від шлаків, токсинів і шкідливих речовин (отрути, радіонуклідів). До корисних властивостей 
виноградного соку також можна віднести і профілактику ракових хвороб, доведено, що регулярне вживання соку винограду темних сортів запобігає розвитку ракових пухлин. При анемії виноградний сік — перший засіб, високий вміст заліза в легкозасвоюваній формі сприяє підвищенню гемоглобіну і поліпшенню постачання кліток киснем. Виноградний сік також має слабящими і сечогінними властивостями, використовується для усунення запорів, набряків, для виведення зайвої рідини з організму.
Ампелотерапія: корисні властивості виноградного соку на благо здоров’я
Виноградний сік настільки цінний і корисний, що лікування цим напоєм виділили в окремий напрям, назва якого ампелотерапія. Сік, отриманий з ягід 
винограду, використовують при лікуванні нефриту, нефрозов, розладів нервової системи, при подагрі ревматизмі, недокрів’ї і на початковій стадії туберкульозу. Широко використовується виноградний сік і косметології, для виготовлення масок для шкіри обличчя і шиї. Маски на основі соку світлих сортів винограду (темні сорти найчастіше містять сильні фарбувальні речовини), сприяють омолодженню шкіри, харчування, надають тонус і покращують тургор тканин. В домашніх умовах зробити маску зовсім просто – достатньо лягти і нанести на обличчя 3-5 розчавлених ягід винограду, і сік і м’якоть принесуть тільки користь. Якщо ви хочете отримати терапевтичну користь виноградного соку, необхідно приймати його за певною схемою. При атеросклерозі сік п’ють по склянці тричі на день, при подагрі, запорах, п’ють по 2 склянки на день, починаючи прийом з половини склянки і поступово нарощуючи обсяг випитого соку. При вживанні соку варто пам’ятати, що він багатий кислотами і вони згубно впливають на емаль зубів, тому найчастіше сік винограду розбавляють з водою, або після вживання соку полощуть рот.
Протипоказання до вживання соку винограду
Виноградний сік із-за високого вмісту кислот не можна пити при гастриті, виразці шлунка та виразки 12-палої кишки. Також сік протипоказаний при онкології, пороках серця, при туберкульозі в запущених формах.
