Вишуканий і витончений аромат ніжний смак винограду Ізабелла вперше оцінив американський селекціонер Вільям Прінс, який виявив у саду сім’ї Гіббс виноградну лозу цього сорту. Темні великі ягоди були названі в честь господарки домоволодіння Ізабелли Гіббс. Як з’ясувалося пізніше, цей сорт винограду виник в результаті природного схрещування двох інших сортів Лабруска та Винифера. Користь винограду для організму була виявлена ще в першому столітті нашої ери. Всі частини рослини використовувалися не тільки в їжу, але в терапевтичних цілях. Коли був виявлений виноград Ізабелла, його ягоди також були досліджені, а за результатами дослідів були встановлені корисні властивості винограду Ізабелла.
Чим корисний виноград Ізабелла?
Примітно, що вираженими корисними властивостями володіють не тільки ягоди, а й листя винограду. Вони містять масу корисних речовин: органічні кислоти, дубильні речовини, цукру, мінерали, вітаміни. Листя використовують як зовнішній засіб при порізах, ранах, саднах і ударах. При підвищеній температурі тіла виноградні листя прикладають до чола, грудей, під пахвами – це дозволяє знизити жар, прибрати біль. Відвар листя використовують як відхаркувальний засіб, а також як антисептик. При ангіні й фарингіті – полощуть горло, до гнійних ран і виразок прикладають примочки з відваром, подрібнені сухе листя нюхають при носових кровотечах.
Ягоди винограду Ізабелла також володіють сильними корисними властивостями. Високий вміст антиоксидантів і антоціанів не тільки забарвлює шкірку ягід в темний колір, але і наділяє виноград здатністю покращувати склад крові, поліпшувати стан кровоносних судин, нормалізувати артеріальний тиск, підвищувати рівень гемоглобіну і позитивно впливати на кровотворення. Антиоксиданти також вважаються найсильнішими борцями з раковими клітинами і утворенням пухлин. Найбільша концентрація антиоксидантних компонентів виявлена в шкірці і кісточках винограду.
Інші компоненти, що входять до складу ягід також благотворно впливають на організм. Флавоноїди, катехіни, поліфеноли та ін. сприяють очищенню організму від шлаків, токсинів, підвищують тонус організму, сприяють відновленню сил і працездатності.
В ягодах винограду Ізабелла міститься велика кількість різних мінеральних солей, в тому числі і калію, тому вживання цих ягід самим сприятливим чином впливає на серце, його м’язову частину і скоротливу діяльність. При багатьох серцево-судинних захворюваннях рекомендується вживати свіжі ягоди і сік з винограду Ізабелла. Корисні властивості виноградного соку комплексно впливають на організм, тому виноградний сік часто входить в раціон харчування ослаблених людей, спортсменів і людей важких професій.
Небезпека винограду Ізабелла
Користь винограду Ізабелла високо цінують і винороби, цей сорт своїм незабутнім ароматом значно збагачує смак червоних і рожевих вин. Ароматичний букет вина, який містить в собі Ізабеллу неможливо переплутати ні з чим іншим, настільки цей сорт неповторний і специфічний. Не дивлячись на те, що користь червоного вина для організму також доведено, що в деяких країнах виноград Ізабелла заборонений для використання у виноробстві. Як показали деякі дослідження, в результаті бродіння ягоди Ізабелли здатні утворювати метиловий спирт, який шкідливий для людського організму. Багато назвали заборону цього сорту винограду для виноробів конкурентною боротьбою і переділом ринку. У країнах Європи вино з Ізабелли на полицях вже не знайти, а ось в країнах пострадянського простору (Молдові, Грузії, Криму, Азербайджані) цей сорт активно використовується виноробами для отримання цілого ряду вин з різними смаковими букетами.
