На морозиво завжди величезний попит незалежно від сезону року. Але як тільки приходить літо, цю солодкість розбирають з ще більшим ентузіазмом. Серед безлічі видів морозива хочеться відзначити саме фруктове. Кому під силу відмовитися від холодного десерту, зробленого з фруктів або натуральних соків? Вироби сучасної промисловості робляться без природних компонентів. Але варто засмучуватися через це, коли можна елементарно зробити фруктове морозиво в домашніх умовах?
Зміст:
Чому багато обожнюють фруктовий лід
Чому так особливо гарний солодкий лід? Він є низькокалорійним ласощами з вмістом вітамінів та інших корисних речовин, що знаходяться у фруктах, ягодах.
Домашнє приготування такої смакоти не передбачає ніяких труднощів. Щоб зробити все правильно,приготуйтеся до використання свіжих сезонних, заморожених або консервованих ягідок, фруктів. У процесі готування доведеться скористатися крохмалем або желатином.
Лід заморожується всередині самої креманці, також для цього використовуються особливі форми для готування морозива, для приготування льоду.
Користуючись польотом фантазії, не бійтеся створювати оригінальні ідеї десертів, адже немає ніяких меж для багатої уяви кулінара.
Шедевр фруктового льоду під назвою «Ананасовий рай»
Компоненти:
- 500 г свіжого ананаса (можна використовувати консерви);
- 500-600 мл води;
- 100 мл соку лимона;
- 300-400 г цукру;
- посуд для морозива;
- десертні палички (якщо захочете).
Кулінарний процес
Займіться приготуванням сиропу з цукру, води. Дозу цукру визначте самі на свій смак (якщо скористаєтеся ананасами законсервованими, то цукру, звичайно, потрібно менше). Розріжте цей фрукт на шматки, укладіть їх в блендер. Зробіть із шматочків пюре. Долийте в отриману масу трохи цукрового сиропу, соку лимончика. Все це слід гарненько перемішати, залишити в формах для льоду. Якщо бажаєте, залиште в кожній з посудин по одній паличці. Суміш забирається в морозильник (аж поки повністю не замерзне).
Побалуйте себе «Вишенькою»
Підбираємо все потрібне:
- 750 мл вишневого соку;
- 250 мл води;
- 1,5 склянки цукру.
Як готується
Варимо сироп з додаванням цукру, води. Коли він трохи охолоне, введіть необхідну частку вишневого соку, розмішайте, розлийте у форми. Настав час заморозити масу за допомогою морозильної камери. Сделатьвсе це можна без особливої праці.
Отримаєте море задоволення від «Лимонного вибуху»
Складові:
- – 2-3 штуки лимона;
- – 150 г цукру;
- – 100 мл води;
- – 5 г желатину.
Приступаємо до готування
Кірка однієї штуки лимона подрібнюється на тертці. З лимонів вичавлюється сік. З таких інгредієнтів як цукор, вода готується сироп, у нього лягає подрібнена скоринка. Суміш готується на маленькому вогні протягом п’яти хвилин. Деякий час вона настоюється, потім проціджують. Пізніше туди додається заздалегідь замочений желатин, все старанно перемішують, охолоджують, розливають по формах. Форми кладемо в морозилку. Такий солодкий, ароматний лід може зробити навіть дитина.
Швидше готуємо все необхідне для «Полуничного насолоди»
Що знадобиться:
- 500 р полуниці;
- 200 г цукру;
- 400 мл води;
- 20 г крохмалю (якщо Вам хочеться).
Як робиться
Вода кип’ятиться, в неї додається цукор. Ягідки суниці перебираються, промивається, сушиться, варяться на невеликому вогні, змішані з сиропом з цукру. Варка триває приблизно п’ятнадцять хвилин. Після маса збивається з допомогою блендера. Крохмаль розводять водою (води потрібно мало), він додається тонким струменем в суміш. Все ретельно перемішується, остуджується, розливається по ємностях. Формочки слід помістити в холодильник.
Як вже було сказано раніше, все елементарно. Основне – дотримуватися описаних інструкцій. Приємного всім апетиту! Смачного морозива-льоду! Спробуйте приготувати ще ось це:
