Статті про Здоров’я

Три важливих мікроелемента забезпечують хорошу роботу мозку:

Три важливих мікроелемента забезпечують хорошу роботу мозку: йод, залізо і цинк. Якщо дитина не отримує цих речовин у достатній кількості, і пам’ять у нього буде слабка, і працездатність низька, і мислити він стане погано.

Розповідає доктор медичних наук, професор Лариса Щеплягина.

Ода йоду :
те, що йод впливає на інтелектуальний розвиток маленьких дітей, вчені знають давно. Здатність складати слова в пропозиції, дрібні рухи рук, з якими пов’язаний розвиток мовлення, увагу, зорова та слухова пам’ять – все це краще у тих дітей, чиї матері під час вагітності приймали препарати йоду, а самі діти – отримували таке харчування, яке давало їм необхідні дози цього мікроелемента.

У тих країнах і регіонах, де спостерігається природний недолік йоду і не проводиться йодопрофилактика, інтелект населення в середньому на 10-15% нижче, ніж в інших, більш благополучних по йоду країнах. Такий стан речей пов’язаний з великими економічними втратами, тому суспільство зацікавлене в тому, щоб інтелект нових поколінь був високим. Це змусило вчених з’ясувати, що відбувається з інтелектуальної працездатністю старших дітей при нестачі йоду.

В одній зі шкіл Москви (а Москва, між іншим, бідний по йоду регіон) вчені оцінили пам’ять, увагу та працездатність школярів. В одну групу увійшли діти з низькими показниками йоду в організмі і, як наслідок, з низькою працездатністю. В іншу – з нормальними показниками йоду і більш високою працездатністю.

Дітям з першої групи 6 місяців давали препарати йоду в тій нормі, яка належить їм за фізіологічного розвитку. Через півроку, на піку шкільної навантаження, ці діти, колись страждали дефіцитом йоду, мали вищі показники розумової працездатності, ніж їх благополучні по йоду однолітки, краще вчилися, менше втомлювалися. Піврічне насичення дало прекрасні результати: трієчники перетворилися у хорошистів. Вчителі, між іншим, не знали, хто з дітей отримує йод, а хто «пустушку».

Ми живемо не на березі моря, йоду в нашій воді і в продуктах харчування, які ростуть на нашій землі, мало. Але…

Вихід поруч: можна купувати йодовану сіль. Вона є в продажу, хоча її в їжу додають чомусь лише 14% росіян. Для тих, хто намагається солі їсти поменше, існують аптечні мінеральні комплекси, до складу яких входить йод. Він там у профілактичній, а не в лікувальній дозі, не бійтеся, що дитина не отримає його більше, ніж потрібно. Препарати, що містять йод, корисно приймати також дітям у критичні періоди розвитку: на початку шкільного навчання, у період статевого дозрівання.

Примхлива залізо

Діти, яким не вистачає заліза, – бліді, до всього байдужі, у них змінюється смак і нюх, вони страждають інтелектуальної млявістю, тому що їх мозок постійно відчуває нестачу кисню, а його доставляють клітинам мозку атоми цього металу. При нестачі заліза у малюків погіршується пам’ять, увагу, абстрактне мислення, у школярів – падає інтерес до навчання, спостерігаються труднощі в засвоєнні математики.

Симптоми дефіциту заліза яскраво виявляються в критичні періоди розвитку дитини; коли він йде в дитячий сад, надходить у школу, стає підлітком; вони виникають у дівчаток-підлітків з приходом менструації, особливо якщо дівчатка в цей час обмежують себе в їжі, намагаючись схуднути. Розвитку анемії сприяють також часті ГРВІ та хронічні хвороби кишечника (запалена слизова кишечника перешкоджає засвоєнню заліза).

В Росії 14% дітей мають ознаки залізодефіцитної анемії, у розвинених країнах, для порівняння, 7-10%.

Маса самих звичайних продуктів, які ми їмо кожен день, містять залізо: м’ясо, печінка, гречка, пшоно, бобові, хліб… Так чому ж виникає його дефіцит? Справа в тому, що залізо погано засвоюється. Цьому примхливому мікроелемента для засвоєння необхідні особливі умови. Найкраще засвоюється така його форма, як гемове залізо, воно знаходиться тільки в продуктах тваринного походження. Значить, щоб поповнити організм залізом, треба їсти печінку і м’ясо. Але жир заважає засвоєнню заліза, тому м’ясо має бути пісним.

Заважають засвоєнню заліза і кальцію з фосфором, якщо вони надходять в організм в надлишку. Небажано м’ясо і молоко-сир, багаті цими мікроелементами, давати дитині в один прийом. Зв’язує залізо і танін, тому не треба м’ясний обід запивати чаєм або кавою.

А ось залізо, яке міститься в овочах, фруктах, крупах і горіхах, краще засвоюється в компанії з вітаміном С. Тому гречану або пшоняну кашу непогано запити склянкою соку або відвару шипшини, а також є їх з ягодами і сухофруктами.

Вихід поруч: годуйте дитину повноцінними домашніми обідами, стежте за тим, щоб шлунково-кишковий тракт працював у нього добре
.
Підступний цинк

Від нестачі цинку виникає алергія, сповільнюються процеси статевого дозрівання і настає безпліддя, але недавні наукові дослідження розширили цей сумний список. Цинк, так само як залізо, захищає клітини мозку від шкідливих впливів. Він впливає на всі види обміну, входить до складу тканин мозку, що контролює синтез тих білків, які відповідають за пам’ять і здатність до навчання…

Підступність цього мікроелемента в тому, що його дефіцит зовні довго ніяк не проявляється. 48% населення світу, в тому числі в розвинутих країнах, має ту чи іншу брак цинку.

Хороший рівень цинку дуже важливий у підлітковому віці. Великі навчальні навантаження, стреси знижують його засвоєння.

Якщо ваша дитина стала погано бачити в темряві, мружиться, хоча немає явних порушень зору, перевірте, як у нього йдуть справи з цинком. Тільки немає сенсу заміряти його у нігтях і волоссі. Грамотний підхід – дивитися цинк в крові. Виявився недолік?

Вихід поруч: цинку багато в оселедця, макрелі, печінці, м’ясі, яйцях, грибах, зернових, кедрових горішках, насінні гарбуза і кунжуту… Він краще засвоюється з м’ясних продуктів, ніж з рослинної їжі, фитиновая кислота рослин пов’язує його і заважає всмоктуватися в тонкому кишечнику.

Цинк витрачається у великій кількості при хворобах, стресі, під впливом отруйних речовин і важких металів. При великих навчальних навантаженнях, після отруєнь і захворювань можна попити аптечні препарати, що містять цинк.

Цікаво

Досвід Швейцарії. Колись дуже неблагополучним регіоном по йоду була Швейцарія. Ще Наполеон, проходячи через неї зі своєю армією, звернув увагу, як багато було в цій країні низькорослих і розумово відсталих людей.

Зараз швейцарці і не знають, що їх землі бідні на йод. Вже багато десятиліть сіль для кондитерських виробів, м’ясних продуктів, кормів худоби… йодируется за спеціальним стандартам. Необхідні дози йоду отримують всі, тому немає необхідності додавати цей мікроелемент у вітамінно-мінеральні комплекси. Швейцарські вітаміни, випущені для внутрішнього користування, які не містять йоду.
До речі
Ні розуму, ні потомства. Цинкодефіцит вчені почали вивчати після того, як в 1961 році виявили його у молодих чоловіків в Ірані. Ці молоді люди відрізнялися великою головою, низьким зростанням і зниженою сексуальністю.
Автор Марина Матвєєва

Висновок напрошується сам, слідкуйте за щоденним поповненням організму вищеназваними елементами живлення, і проблеми зі здоров’ям як у дорослих так і у дітей будуть йти.

Якщо у вас маленька дитина, то тим більше потрібно стежити за надходженням цих елементів з продуктами харчування, так як ці елементи відповідальні за інтелектуальні складові особистості, та ще й зростання.

//aif.ru HealthBase.Ru

http://zdravclub.ru/[/size]