Взимку і навесні, коли фруктів і ягід дуже мало, а вашому малюкові потрібні вітаміни, на допомогу приходять сухофрукти. Вони дуже корисні для організму дитини. Містять багато калію, кальцію і заліза. У них збалансовано співвідношення клітковини і органічних речовин.
Все це робить сухофрукти невід’ємною частиною щоденного раціону вашої дитини. До всього іншого, в сухофруктах містяться пектини, які покращують травлення.
Почати годувати дитину сухофруктами можна з 1-1.5 років. Пропонуйте малюкові компоти, пюре або додавайте трохи сухофруктів в каші кілька разів в день. Але не забувайте, що це повинні бути саме сушені плоди, а не зацукровані фрукти. Їх кількість може бути різною, в залежності від страви, але в середньому близько 50-100 г в день.
Курагу рекомендують застосовувати при серцево-судинних захворюваннях і запорах. Вона є основним джерелом калію і харчових волокон. Курага зміцнює організм і допомагає йому очиститися. Якщо дитина буде з’їдати 5 штук кураги, він отримає денну норму кальцію і заліза. До речі, це хороша профілактика анемії.
Чорнослив рекомендують вводити в раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і зниженому гемоглобіні в крові. Також це хороший засіб при запорах у дитини. Чорнослив добре додавати в кашу, якщо дитина вміє жувати. Для цього вимиті плоди потрібно залити гарячою водою, коли вони розм’якнуть, дрібно порізати і додати в кашу.
Фініки містять дуже багато вуглеводів (до 88 %), які є джерелом енергії для організму дитини. Також в них містяться жири (0.2 – 0.5 %), 15 солей і мінералів (мідь, залізо, магній, цинк, марганець, калій, фосфор, натрій, алюміній, кадмій, кобальт, сірка, бор, та ін ). У сушених фруктах мінерали можуть складати від 0.1 до 91 % у залежності від виду мінералів.
Ще фініки містять 23 види амінокислот, яких немає в яблуках, апельсинах, бананах. Що містяться в них вітаміни: А, С, В1, В2, В6, ніацин, рибофлавін і пантотенова кислота сприяють засвоєнню вуглеводів, регулюють рівень глюкози в крові. Крім цього в них міститься фтор, який перешкоджає розвитку карієсу і селен, який зміцнює імунну систему.
Дуже корисний компот із сухофруктів. Його можна готувати, коли дитина хвора або як щоденний напій. Щоб його приготувати залийте сухофрукти гарячою водою (температура води — 80?З), дайте настоятися пару годин і можете вживати. Але, не забувайте, що сухофрукти не можна кип’ятити або заливати окропом, тоді в них губляться всі корисні властивості.
