Хоч кабачкова дієта для схуднення і вважається досить низькокалорійної, термін її дотримання може складати від тижня до місяця. Це істотно відрізняє її від інших способів схуднення, спрямованих на різке обмеження раціону, так як часто рекомендована тривалість коливається лише від декількох днів до тижня.
Такий дієтичний курс має масу шанувальників, адже кабачки – не тільки смачні і ситні, але і дуже корисні овочі. Завдяки даній системі харчування ви зможете позбавитися від зайвої ваги і наситити свій організм вітаміном С, В1 і В3. Крім того, регулярне вживання кабачків прекрасно впливає на обмінні процеси і сприяє виведенню зайвої рідини, що в результаті дозволяє ліквідувати утворення целюліту.
Кабачки – справжнє джерело калію, заліза і магнію. Їх рекомендують включати в своє меню при різних захворюваннях, що супроводжуються ожирінням. Мова йде про цукровому діабеті, хворобах ШКТ, порушення роботи печінки, жовчного міхура та серцево-судинної системи.
У зв’язку зі стількома безцінними властивості кабачків, багато дієтологів рекомендують котрі худнуть дотримуватися цю дієту, так як вона забезпечить не тільки безпечна, але і корисне схуднення.
Правила дієти на кабачках
1. Вибирайте правильні кабачки.
Овочі повинні бути свіжими, без яких-небудь зовнішніх пошкоджень і помірно твердими. Також краще всього використовувати для схуднення кабачки темно-зеленого кольору – вони є найбільш корисними і містять у собі менше калорій.
2. Кабачки не треба чистити.
Саме в шкірці овоча міститься велика частина вітамінів і мікроелементів.
3. Поєднуйте кабачки з іншими овочами.
Під час дієти на кабачках не варто забувати і про інших овочах і фруктах. Це не тільки внесе різноманітність у ваше меню, але й збагатить раціон поруч і інших, не менш важливих і корисних речовин.
4. Не забувайте про білку.
Під час кабачкової дієти дуже важливо вживати достатню кількість білкової їжі. Кращим джерелом білків виступить нежирна риба і нежирне м’ясо. Способи виготовлення можуть бути різними: ви можете варити ці продукти, готувати на пару, запікати в духовці або на решітці і т. д. Уникати варто лише смаження на рослинному маслі та інших жирах. Також під час запікання не можна додавати до продуктів ніяких соусів і масел. Допускається лише трохи лимонного соку.
5. Виключіть з раціону все шкідливе і калорійне.
Під заборону головним чином потрапляють кондитерські вироби, цукор, алкогольні напої, сосиски, ковбаси, хлібобулочні вироби і копченості.
Зразкове меню дієти на кабачках:
- перший сніданок – 250 грам тушкованих кабачків і 150 грам інших овочів, чашка несолодкого зеленого чаю;
- другий сніданок – яблуко, склянку негазованої води або свіжовичавленого апельсинового соку;
- обід – 300 грам запечених кабачків, 200 грам відварного м’яса, одне ківі або кілька злив, чашка несолодкого зеленого чаю;
- полудень – 250 грам запечених в духовці кабачків, 150 грам салату з білокачанної капусти і моркви, стакан свіжовичавленого яблучного соку;
- вечеря – 100 грам чорносливу або кілька свіжих слив, чашка несолодкого зеленого чаю або склянку свіжовичавленого яблучного соку.
Є й інший варіант меню для такої дієти:
- перший сніданок – 150 грам салату з білокачанної капусти і зеленого яблука, чашка несолодкого зеленого чаю;
- другий сніданок – 300 грам запечених кабачків, кілька мандаринів, склянку негазованої води або томатного соку;
- обід – 200 г кабачків, тушкованих разом з 200 грамами риби, ківі і чашка несолодкого зеленого чаю;
- полудень – 100 грам родзинок, одне зелене яблуко, склянку негазованої води або свіжовичавленого апельсинового соку;
- вечеря – 300 грам кабачків, тушкованих з 150 грамами інших овочів, чашка несолодкого зеленого чаю.
Хоч ця дієта і вважається дуже корисною і порівняно безпечної для здоров’я, дотримуватися її рекомендується не частіше, ніж один раз на рік. Проте в подальшому ви можете продовжувати включати в своє меню страви з кабачків замість шкідливої висококалорійної їжі. Тоді у вас не виникне ніякої потреби повторювати ще раз даний курс або виконувати якусь іншу дієту.
З кабачків можна приготувати безліч найрізноманітніших страв. Ми пропонуємо вам ознайомитися з хорошим рецептом тушкованих кабачків. Саме таким способом рекомендується готувати кабачки з овочами під час дієти.
Тушковані кабачки
Необхідні інгредієнти:
- 1 кабачок невеликого розміру;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 солодкий перець;
- 2 середніх помідора;
- 1 столова ложка соняшникової або оливкової олії;
- 1 їдальня ложка борошна;
- прянощі, сіль і перець – за смаком.
Наріжте дрібними брусочками кабачок, а цибулю, солодкий перець і моркву наріжте соломкою і злегка обсмажте в рослинному маслі. Потім додайте до овочів кабачок і ще трохи обсмажуйте всі інгредієнти разом, після чого налийте в сковорідку трохи гарячої води. Накрийте овочі кришкою і тушкуйте протягом 5-7 хвилин.
Помідори обшпарте в окропі і очистіть їх від шкірки. М’якоть подрібніть.
На суху сковороду насипте суку і підсушуйте її, поки вона не набуде світло-жовтий відтінок. Потім розведіть борошно з водою і змішайте з м’якоттю томатів, додайте сіль, перець та прянощі. Потім отриману суміш відправте до тушкується овочів і дочекайтеся, поки ця маса закипить. Після кипіння страва має настоюватися під кришкою ще близько 10 хвилин.
