Сироїдіння: плюси і мінуси

Сьогодні дуже багато говорять про вегетаріанство і про один з найбільш радикальних напрямків його – сироїдіння. Чим же відрізняється сироїдіння від того харчування, яке ми звикли вважати нормальним? Сироїди вважають вогонь руйнує силою, яка позбавляє продукти їх корисних властивостей. Тому термічна обробка заборонена і їх основу харчування складають сирі продукти.

Такий підхід до харчування має, як послідовників, так і супротивників. Зазвичай проти нього виступають медики, так як деякі речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму, важко знайти в рослинах. Але численні позитивні досліди доводять, що плюси у сироїдіння все ж є. Якщо ви зацікавилися сироїдінням, то потрібно розуміти, що до будь-якого нововведення, особливо в харчуванні, необхідно підходити обережно і з часткою скептицизму. Це захистить від поспішних рішень і їх наслідків.

Зміст

  • 1 Загальні положення сироїдіння
  • 2 Плюси сироїдіння
  • 3 Мінуси сироїдіння
  • 4 Протипоказання сироїдіння
  • 5 Правильне входження в сироїдіння (Відео: «Перехід на сироїдіння»)

Загальні положення сироїдіння

Схем сироїдіння існує дуже багато і між ними зустрічаються серйозні відмінності. Відмінності вносять їх творці, особливості географічних умов в місцях проживання людей, практикуючих дієту, смакові пристрасті прихильників схеми. Зустрічаються системи, що пропонують харчуватися виключно фруктами. Деякі схеми дозволяють вживання бездріжджового хліба з цільного або пророщеного зерна. Зустрічаються схеми, які пропонують на додаток до фруктів і овочів, також горіхи і цілісне пророщене зерно.

Тим, хто раніше не практикував сироїдіння, необхідно вибирати схему з найбільш широким раціоном, щоб перехід не став занадто сильним шоком для організму. Необхідно пам’ятати, що доведеться змінити не тільки раціон, але і деякі звички, які здавалися непорушною основою. Наприклад, почати вживати фрукти не як десерт, а як закуска до основної страви. Так з них можна отримати більше корисних речовин. Крім того, потрібно бути готовим і до інших змін у харчуванні та самопочутті.

Сироїдіння: плюси і мінусиУ перший час на новому раціоні ви можете помітити погіршення самопочуття. Адепти сироїдіння стверджують, що діарея, больові відчуття в шлунково-кишковому тракті і висипання це нормально і звертатися до лікаря не треба, так як самопочуття має згодом нормалізуватися. Але, здоровий глузд підказує, що різкий перехід на грубу рослинну їжу може призвести до загострення багатьох захворювань ШКТ, а висип може свідчити про алергію на будь-який з продуктів харчування, тому від медичної допомоги відмовлятися не варто.

Готувати страви з додаванням будь-яких рослинних олій – оливкової, льняної, кукурудзяної, соняшникової або виноградного. Їжа повинна бути не холодною, приблизно кімнатної температури, так як підігрів її всередині ШКТ вимагає зайвої витрати енергії. Всі страви необхідно вживати негайно, так як потім корисні речовини з них пропадають. Пережовувати їжу потрібно дуже ретельно, набагато ретельніше, ніж термічно оброблену. Їсти необхідно при появі апетиту.

Плюси сироїдіння

Плюсів у сироїдіння чимало. Перше, що привертає дуже багатьох послідовників, це можливість знижувати і стримувати вагу, не сильно зменшуючи обсяг порцій. Крім того, прихильники даної системи харчування рідше мають проблеми з серцево-судинною системою, онкологічні захворювання та захворювання, пов’язані з відкладенням холестерину.

Сироїдіння: плюси і мінусиГруба клітковина, яка є основою харчування сироїдів, чудово насичує, тому почуття голоду виникає рідко. Людина може їсти, коли хоче і в будь-яких комфортних обсягах, але при цьому його вага не росте, і немає проблем з переїданням. При гіпертонії, особливо пов’язаної з наявністю зайвої ваги, сироїдіння може стати справжньою панацеєю. За даними дослідників, практично 80 відсотків сироїдів всього через рік помічають нормалізацію артеріального тиску і частоти серцевих скорочень.

Сироїдам не знайомі такі проблеми як геморой, закрепи і млявість кишечника. Якщо харчуватися правильно підібраним комплексом овочів і фруктів, то загальний рівень енергії зростає, а самопочуття поліпшується. Значно поліпшується стан хворих з сечокам’яною хворобою, неврозами, суглобовими захворюваннями.

Мінуси сироїдіння

Синусів у сироїдіння також чимало. Перший мінус – недотримання балансу білків, жирів і вуглеводів. Всі ми з дитинства знаємо, що з їжі повинні отримувати ці три головних компонента, а також вітаміни, мінерали і т. д. Але отримати потрібну кількість білка з рослин дуже важко. Як тільки ви перейдете на сироїдіння, м’язова маса почне танути, а працювати фізично стане набагато важче.

Сироїдіння: плюси і мінусиДругий негативний момент – висока вірогідність загострення або розвитку алергії. Якщо у вас вже була алергія, починайте входити в сироїдіння дуже обережно і тримайте при собі необхідні ліки. Якщо навіть алергії у вас ніколи не було, обережність дотримувати необхідно, тому що деякі речовини, що містяться в сирих бобових і пшениці, можуть викликати алергічну реакцію. Ті ж речовини можуть викликати загострення захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тому, якщо гастрит і панкреатит вам вже знайомі, подумайте, чи важливо для вас перейти на сироїдіння, це може бути дуже небезпечно.

Третій негативний момент – психологічний. Погодьтеся, людині, яка звикла харчуватися смачно, повноцінно, а, може, навіть з надлишком, перейти на сирі рослини буде непросто. Швидше за все, через 2-3 дні настане нервовий зрив з масовим поїданням «нормальної» їжі. А таке тимчасове переїдання може завдати тяжкої шкоди здоров’ю. Тому починати практикувати сироїдіння необхідно дуже обережно і поступово, з розвантажувальних днів, п’ятиденок і легких вечерь.

Протипоказання сироїдіння

З-за свого не завжди сприятливого впливу на організм людини сироїдіння має ряд протипоказань. Протипоказано сироїдіння дітям і підліткам. У цей період людині необхідно максимально повноцінно харчуватися, а недолік деяких речовин може призвести до затримок росту і порушень у формуванні органів і систем.

Сироїдіння: плюси і мінусиЗ цієї ж причини заборонено сироїдіння вагітним. Для повноцінного розвитку плоду жінці необхідно вживати достатню кількість білка. Сирі рослини не можуть цього забезпечити, тому потрібно вводити молочні і м’ясні продукти. До речі, жінкам, які планують незабаром вагітніти, сироїдіння також не підходить. Воно істотно знижує шанси не лише на здорове зачаття, але і на зачаття взагалі.

Не варто захоплюватися сироїдіння людям старшого віку (після 60-70 років). В такому віці активність ферментних систем знижується, тому краще віддати перевагу вареним овочам. Протипоказано сироїдіння всім, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом, так як груба клітковина може їх посилити, і людям, схильним до алергічних реакцій.

Правильне входження в сироїдіння (Відео: «Перехід на сироїдіння»)

Щоб сироїдіння принесло тільки позитив, до нього необхідно правильно готуватися. Починати харчуватися по-новому також необхідно правильно. Для початку важливо переконатися, що сироїдіння вам не протипоказане. Для цього можна пройти профогляд.

Дуже важливо зробити загальний і біохімічний аналіз крові. Він повинен включати панель білкового обміну, показувати загальна кількість білка, а також глобуліни, альбуміни, кількість сечової кислоти, сечовини і креатиніну. Також необхідно визначити рівень вітамінів групи В. Через місяць-два повного сироїдіння всі аналізи необхідно повторити. Якщо помітно погіршення, то раціон необхідно підкоригувати.

Якщо всі показники в нормі і переходити на сироїдіння можна, то робити це треба дуже поступово. У перший тиждень необхідно відмовитися від продуктів, виготовлених промисловим способом. У другу тиждень можна відмовитися від червоного м’яса, а в третю від білого. На четвертому тижні виключаємо з раціону яйця, а на п’ятій – рибу. На шостий тиждень можна виключити з раціону молочні продукти. А в останню, сьому, тиждень виключаємо з раціону каші. Після цього в меню з продуктів, що пройшли термічну обробку, залишаються тільки відварні овочі, але і їх поступово необхідно виключати, переходячи на сирі овочі і фрукти.

Щоб не завдати шкоди своєму організму, необхідно контролювати кількість уживаних горіхів і насіння. Понад 200 грамів цих продуктів можуть перевантажити підшлункову залозу, а менше 50-ти не дадуть достатньої кількості білка. Також дотримуватися обережності при вживанні щавлю, ревеню та шпинату. Вони багаті щавлевою кислотою, яка призводить до утворення каменів у нирках. А решту зелень можна їсти без обмежень.

Соц закладки
Соц закладки