Як відомо, перший етап програми схуднення французького дієтолога Поля Дюка передбачає використовувати в меню тільки білкові продукти. Для тих, хто не уявляє, що може входити до 72 продукту дієти дюка, представляємо таку інформацію.
В першу чергу, мова йде про м’ясо. Дозволяється включати в меню такі види м’яса:
- кролик;
- конина;
- телятина (тільки у вигляді котлет і відбивних);
- яловичина (стек, вирізка, філейна частина, ростбіф, біфштекс, нежирний фарш).
Також допускаються деякі м’ясні субпродукти: мова теляти, ягняти, яловичий язик, печінка птиці і яловича печінка. Ви можете включати в меню будь-які види домашньої птиці, крім гусей і качок. При цьому варто завжди пам’ятати, що птицю можна їсти тільки без шкіри і куприка. Якщо Ви вирішили використовувати шинку, то вона повинна обов’язково бути нежирної – від двох до чотирьох відсотків жирності.
В цілому, немає обмежень серед морепродуктів, серед яких можна назвати: краби, мідії, омари, ікра, кальмари, устриці, раки, креветки, морські водорості та інші. В меню можна використовувати будь-які види риби в будь-якому вигляді: починаючи від жирної і закінчуючи копченої і консервованою.
Ви можете вживати як курячі, так і перепелині яйця в будь-якому вигляді: і яйця, і некруто, у вигляді яєчні або омлету. Винятків для молочних продуктів немає, але потрібно стежити за їх жирністю:
- молоко допускається жирністю не більше 1,5%;
- сир і сир – нежирні;
- йогурти бажано тільки без наповнювачів.
У даній дієті Ви повинні випивати не менше півтора літрів рідини за день. Це може бути:
- чай;
- трав’яні настої;
- низькокалорійні напої;
- вода.
Їжа була б прісна без добавок, без яких ми не уявляємо нинішню життя. Далеко не все, але досить багато можна в даній дієті. Наприклад, Ви можете зі спокійною совістю використовувати кмин, часник, зелень, спеції, гірчицю, імбир, дієтичний кетчуп, ваніль, агар-агар, томатний соус без цукру. У помірних дозах можна додавати оцет, аджику, дріжджі, додавати в страви цибулю, але не є його. Для заправки салатів рекомендується використовувати парафінове, або як його ще називають – вазилиновое масло, але не більше однієї столової ложки, так як воно є проносним. Варто звернути увагу, що серед продуктів під особливою забороною знаходяться такі продукти:
- арахіс;
- фрукти;
- шоколад;
- кетчуп;
- майонез;
- оливки;
- цукор;
- олія (за винятком вазелінового).
Це не всі продукти, які потрібно виключити з раціону, але якщо Ви сумніваєтеся в якомусь з пропущені в списку, краще розглядати його в якості заборонених.
