Через скажених темпів життя сучасної людини, ми все частіше вживаємо в їжу продукти з фаст-фуду або страви, приготовані з напівфабрикатів. Така їжа часто насичена великою кількістю шкідливих жирів, які провокують утворення не тільки підшкірних жирів, але і холестеринових бляшок. Таким чином, холестерин небезпечний як для фігури, так і для здоров’я.
Саме для вирішення цієї проблеми і була розроблена холестериновая дієта. Багатьох насторожує така назва дієтичного курсу, однак варто розуміти, що холестерин необхідний нашому організму, так як він виступає будівельним матеріалом для клітин, а також являє собою обов’язкову складову травного соку і гормонів.
Заковика в тому, що потрібно вміти розрізняти корисний холестерин від шкідливого. Саме від «поганих» жирів вам і належить відмовитися під час холестеринової дієти. Замість них акцент слід зробити на вживанні корисних жирів. До таких можна віднести ряд олій: кукурудзяна, сафлорова, оливкова і соняшникова. В них містяться моно – і поліненасичені жири, необхідні нашому організму.
Як дотримуватися холестеринову дієту?
У першу чергу потрібно відректися від шкідливих звичок. Саме сигарети і алкогольні напої найбільш активно стимулюють утворення шкідливого холестерину. Замість куріння і вживання спиртного займіться спортом. Регулярна фізична активність повинна стати вашим новим способом життя.
Читайте також: Від сигарет худнуть
Щодо раціону харчування холестериновая дієта досить ліберальна – вам не доведеться відмовлятися від улюблених продуктів. Потрібно просто трохи відкоригувати рецепти страв, щоб вони стали корисними! Наприклад, піца з шматочками жирної ковбаски може бути успішно замінена тим же блюдом, але з начинкою з овочів або запеченого курячого філе.
Основою вашого «жирного» раціону стануть продукти, здатні швидко перероблятися, не провокують при цьому утворення холестерину. До таких належать:
- рослинні олії (нерафіновані);
- авокадо;
- горіхи.
Також у вашому меню обов’язково повинні бути присутніми:
- крупи, злаки;
- м’ясо, птиця та риба нежирних сортів;
- низькопроцентні молочні продукти;
- яєчний білок (жовток допускається не частіше трьох разів на тиждень);
- цитрусові;
- боби.
Особливий акцент, звичайно ж, слід робити на фруктах і овочах, так як вони насичують наш організм вітамінами та безліччю корисних компонентів. Наприклад, шпинат, брокколі, полуниця, помідори і т. д. збагачені вітамінами груп С, Е і калієм. Цей «мікс» прекрасно впливає на серцево-судинну систему і виводить з організму нагромадився шкідливий холестерин.
Для того, щоб сприяти максимальної самоочищення організму, під час холестеринової дієти також рекомендують приймати активоване вугілля, рисові висівки та спіруліну.
Табу для такої системи живлення повинні стати такі продукти:
- все смажене;
- рафіновані рослинні масла;
- вершкове масло;
- всі напівфабрикати;
- консерви;
- будь паштет;
- молочні продукти з високим відсотком жирності;
- комбіжир, маргарин;
- сало, жирне м’ясо.
Зразкове меню для холестеринової дієти
Сніданок (один з варіантів):
- один будь-який фрукт, стакан нежирного кефіру або молока, тост з ложечкою натурального меду;
- 100 грам вареної квасолі з домашнім томатним соусом, один тост;
- 25 грам вівсяних пластівців (в сухому вигляді), запаренных в окропі, 125 грам запечених в духовці яблук.
Обід:
- 75 грам вареного курячого філе, кілька шматочків цільнозернового хліба, салат зі свіжих овочів, заправлений оливковою олією, один мандарин;
- тарілка пісного супу, кілька шматочків зернового хліба, 50 грам нежирного сиру, салат зі свіжих овочів;
- 50 грам знежиреного йогурту, 50 грам відвареного курячого філе, рисова каша, приготовлена з 75 грамів крупи, овочевий салат з оливковою олією;
- 50 грам тунця, кілька шматочків зернового хліба, трохи винограду і салат зі свіжих овочів.
Вечеря:
- 75 грам вареної індички, 75 грам вареної картоплі, порція овочевого салату і шматочок дині;
- будь-яке рибне блюдо (тільки не смажене), 75 грам вареної картоплі і салат зі свіжих овочів;
- 150 грам риби, запеченої у фользі разом з помідорами, соком лимона і зеленню, 75 грам вареної картоплі, салат зі свіжих овочів;
- порція вареного рису, шматочок індички, салат зі свіжих овочів і одне яблуко або груша.
