Зміст
Кожне захворювання має свої особливості, якщо говорити про таке захворювання шлунково-кишкового тракту, як виразка шлунка, то варто зауважити, що одне тільки медичне втручання не здатне допомогти людині. Якщо виявлена виразка, то до цієї хвороби необхідно пред’являти комплексні заходи, в іншому випадку можливі не тільки рецидиви, але й інші ускладнення стану хворого.
Комплексний підхід включає в себе прийом лікарських препаратів на тлі дотримання спеціальної дієти. Як рекомендується харчуватися?
Зміни в раціоні харчування при виразкових захворюваннях
При виразковій хворобі харчуватися треба приблизно так само, як і при переході на правильне харчування, але є деякі особливості і виключення, про які важливо знати:
- Приймати їжу необхідно протягом дня регулярно, але їсти треба невеликими порціями
- Харчування повинно бути збалансованим
- Що стосується температурного режиму, то самим оптимальним варіантом буде вживати теплу їжу, оскільки дуже холодна або гаряча їжа здатна подразнювати і пошкоджувати стінки шлунка. Хворий при цьому буде відчувати відчуття дискомфорту та болю
- Краще всього перейти на страви, які готуються на пару. Тушковані і варені продукти зараз найкращий вибір
- Рекомендується в деяких випадках попередньо подрібнювати страви в блендері або самостійно перетирати. Це допоможе шлунку справитися з що надійшла порцією їжі
- Мед приводить в норму показник гемоглобіну в крові людини
Продукти, які є можна
Існує певний перелік продуктів, які рекомендуються при дієті і список продуктів, які не рекомендуються або забороняються.
Варто зауважити, що добове споживання солі необхідно знизити, її норма не повинна перевищувати 10 грам. Чому? Все просто – сіль дратує і без того пошкоджені стінки шлунка.
Розглянемо список продуктів, які надають сприятливий вплив на слизову шлунка, тобто перелік дозволених і рекомендованих продуктів:
- Молоко є одним з найбільш корисних при виразковій хворобі продуктів, надає заспокійливу дію на стінки шлунка, допомагає слизової швидше відновитися і прийти в норму. Тепле молоко не тільки заспокоює, але і відновлює весь організм зсередини
- Масло рослинне – сприяє загоєнню внутрішніх ранок-ранок. Приймати рекомендується олія соняшникова або оливкова олія. Це обов’язкова складова денного раціону хворого, який має бажання вилікуватися
- Хліб. Рекомендується їсти вчорашній хліб, сухарі, печиво. Не варто захоплюватися сдобами
- Можна також пити будь-які молочні продукти, але не захоплюйтеся кисломолочними напоями і продуктами, щоб не дратувати слизову шлунка. У малих кількостях не протипоказані
- Вживайте супи на м’ясних курячих або овочевих бульйонах. Це повинні бути перші страви, приготовані з крупами або молочні
- Яйця, виключаються смажені
- М’ясо або м’ясні котлети можна готувати з яловичини, курки або телятини. Котлети готуються на пару
- Риба і рибні продукти повинні бути приготовані на пару. Вибирайте нежирну рибу
- Левова частина раціону – це овочі, вони готуються на пару або варяться, можна гасити
- Дозволяється вживати картоплю, моркву, цибулю, буряк, кабачки і гарбуз. Помідори краще виключити або обмежити
- Фрукти і ягоди. Яблука рекомендується запікати, можна їсти полуницю, малину. Можна їсти диню
- Напої – вода без газу, чай з додаванням молока, чистий неміцний чай, соки вибираються некислі, відвар ромашки, липи і шипшини
- Десерти – дозволено вживати киселі фруктові, компоти і желе
- При виразкових хворобах можна їсти мед
Раціон досить різноманітний, але не забувайте про те, що відчуття міри також повинно мати місце. Не переїдайте, не перевантажуйте шлунок зайвий раз.
Мед має протизапальну дію, а це дуже важливо при будь-яких захворюваннях. Мед нормалізує кислотно-лужний баланс, відновлює стінки, сприяючи загоєнню виразок. Хороший мед є невід’ємною частиною лікування, його їдять, як самостійний продукт або додають в чай, молоко, воду.
Основні табу для хворого
Є перелік категорій продуктів, які не рекомендується або взагалі заборонено вживати, оскільки вони здатні погіршити самопочуття хворого і викликати рецидив, наприклад, помідори, які не лише змінюють рівень кислотності, але і гальмують відновні процеси. Що це за продукти харчування?
Дієта повністю виключає можливість вживання спиртних напоїв, пити горілку заборонено. Підвищення рівня кислотність може призвести до дискомфорту і рецидивів.
Заборонені категорії продуктів:
- Не можна їсти жирні продукти – це стосується жирного м’яса і риби
- Гострі страви також їсти не можна, вони повністю виключаються з раціону, тому що здатні дратувати стінки шлунка
- Смажені страви їсти не можна
- Помідори гальмують процес загоювання виразок на стінках шлунка
- Забороняється вживати грибні супи
- Копченості також є табу для людини, якій поставлено діагноз “виразка шлунка”
- Здобні хлібобулочні продукти і житній хліб їсти не можна
- Спиртні напої будь-якого виду
- Морозиво
Утриматися від прийому заборонених продуктів варто просто тому, що це може погіршити загальний стан хворого.
Особливості перебігу захворювання
Виразка відрізняється такою особливістю: вона має періоди, коли можливий ризик виникнення різних загострень, а також періоди, коли загострення менш можливі. Найбільше хворий схильний до виникнення загострень у весняний і осінній періоди. Це той час, коли фрукти вживаються у великих кількостях. Потрібно знати, які з них є можна, а які варто обмежити у вживанні. Помідори їсти не рекомендується, вони викликають підвищення рівня кислотності.
