Завдяки різноманітності кухонних приладів та обладнання для приготування страв сьогодні кожна господиня може полегшити своє перебування на кухні. Найбільш затребуваною кухонною технікою є міксер і блендер. Це два різних за призначенням приладу, але в теж час вони мають кілька схожих функцій. Міксер в перекладі з англійської мови означає перемішувати, а блендер – з’єднувати, готувати однорідну суміш. Зовні вони мають відмінності, але кожна техніка здатна перемішувати і збивати продукти. Саме тому багато домогосподарки перед покупкою задаються питанням: що краще: міксер або блендер з віночком?
Питання не з легких для тих, хто не може визначитися з кількістю необхідних і важливих функцій, які можуть знадобитися на кухні. Справа в тому, що міксер – це вузьконаправлена техніка, яка складається з двигуна і двох віночків. Віночки бувають спіралеподібні або овальні (стандартні). Перші призначені для змішування більш густої рідини, наприклад, тіста для кексів або мафінів, овальні – для збивання вершків, яєць, суміші для млинців і т.п. Інших насадок в їх комплекті немає.
Блендери мають більш широку спрямованість. Вони здатні подрібнити овочі, м’ясо, зелень, фрукти, горіхи, лід і т. п. До того ж вони відмінно змішують рідкі і сипучі речовини, мають можливість створювати коктейлі або смузі і багато іншого. Функції блендера залежать від наявності насадок. Так, часто багатофункціональний блендер зі склянкою має насадку віночок, яка перетворює блендер в міксер.
У продажу є найрізноманітніші міксери і блендери, від простих до універсальних. Важливо розуміти, що в блендері спочатку закладено набагато більше функцій, тому вартість такого кухонного приладу буде значно дорожче міксера. Однак якщо домогосподарка любить займатися на кухні тільки випічкою, то немає сенсу переплачувати за непотрібні функції.
У тому випадку, коли господиня обожнює готувати, створювати шедеври кулінарного мистецтва або просто експериментувати на кухні, то краще ні в чому не відмовляти і придбати мультиблендер. Така техніка оснащені приблизно від 5 різних насадок, в числі яких і віночки, склянкою і спеціальними насадками для нарізки, а також окремим погружающим змішувачем і двигуном.
