Щадна дієта

Читайте у статті:

• Особливості щадною системи живлення
• Щадна дієта для схуднення і при хворобах: зразкове меню і особливості
• Результати, рекомендації та відгуки лікарів про щадною лікувальній дієті

Щадна дієта знижує навантаження на ШКТ і сприяє нормалізації ваги

Щадна дієта – це система харчування, що дозволяє позбавлятися від зайвих кілограмів і піклуватися про своє здоров’я одночасно. Ефект при її дотриманні не буде швидким і яскраво вираженим, зате лікувальний раціон не дасть залишатися голодним.

Особливості щадною системи живлення ^

Щадну дієту лікарі призначають пацієнтам, у яких був видалений жовчний міхур, тим, хто перехворів гепатитом або страждає сечокам’яною хворобою, а також захворюваннями травної системи, печінки, підшлункової залози і жовчного міхура.

Також вона показана при будь-якої хвороби, яка протікає з підвищенням температури тіла або ж вимагає зменшення навантаження на шлунково — кишковий тракт.

Протипоказання до даної дієтичної програми носять суто індивідуальний характер, тому, перед тим, як її розпочати, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Суть спеціального харчування полягає в тому, щоб не навантажувати органи травлення і видільну систему:

• Головним принципом щадного раціону є виключення смажених страв. Страви можна варити, тушкувати, піч або готувати на пару.
• Розмір порцій зменшується, так як вживається їжа – м’яка.
• Харчування – часте і дробове. У добу повинно бути як мінімум 5 — 6 прийомів їжі з перервами не більше 4 годин – тоді відчуття голоду долати не буде, і проблема переїдання автоматично усунеться сама собою.
• Серед основних правил лікувальної програми харчування – відмову від спецій. Допускається трохи солі. У страви краще додавати петрушку, кріп і сік лимона.

Переваги щадною системи живлення полягають в її збалансованості — в меню присутні всі продукти, необхідні для повноцінного і активного життя. Крім того, вона нормалізує обмін речовин і процес травлення, допомагає побороти проблему зайвої ваги і при цьому дозволяє не голодувати.

Слідувати таким курсом харчування можна як завгодно довго, підтримуючи бажану форму і перебуваючи у відмінному стані. Недоліків у нього практично немає, оскільки лікувальний меню є раціональним, збалансованим і здоровим.

Заборонені продукти:

• Жирна їжа;
• Напівфабрикати;
• Свинина, гуска, качка;
• Ковбаси;
• Копченості;
• Кава, міцний чай, какао;
• Алкоголь;
• Газовані напої;
• Редька, редис, капуста;
• Жирна і копчена риба, ікра;
• Консерви;
• Свіжий хліб;
• Цільнозерновий хліб;
• Здобна випічка;
• Грубі каші (перлова, ячна, пшоняна);
• Вермішель;
• Бобові;
• Скорочується споживання солодощів і випічки;
• Гострий сир;
• Жирні молоко і сир;
• Щавель, шпинат;
• Цибуля, часник;
• Гриби;
• Мариновані овочі;
• Шоколад;
• Морозиво;
• Халва;
• Тверді і кислі фрукти;
• Ягоди з жорсткими зернами.

Дозволені до вживання продукти:

• Вчорашній пшеничний хліб;
• Сухе печиво;
• Нежирна яловичина;
• Кролик;
• Курятина без шкіри;
• Індичка;
• Нежирна риба;
• Омлет;
• Нежирне молоко;
• Сметана з низьким відсотком жирності (небагато);
• Некислий і нежирний сир;
• Тертий негострий сир;
• Кисломолочні продукти;
• Вершкове і рослинне рафінована олія (небагато);
• М’які каші, зварені на молоці розведеному водою, вермішель;
• Відварені або приготовані на пару овочі;
• Свіжі – у вигляді суфле або пюре;
• Овочеві пісні супи, супи — пюре і молочні (з водою).

Щадна дієта для схуднення і при хворобах: зразкове меню і особливості ^

Приблизний раціон може бути наступним:

1 день

• Манна каша, світлий чай;
• Йогурт з печивом;
• Суп на овочевому бульйоні, кисіль;
• Варений рис, шматочок яловичини, компот;
• Рисова каша на воді, трав’яний відвар;
• Кефір.

2 день

• Вівсяна каша, світлий чай;
• Склянка нежирного молока, персик;
• Суп-пюре з картоплі і моркви, компот;
• Гарбузове пюре;
• Овочеве рагу, котлети на пару;
• Йогурт.

3 день

• Омлет з білків на пару, чай;
• Бутерброд з негострим сиром, компот;
• Молочний суп, кисіль;
• Картопляне пюре, варена риба;
• Овочеве рагу, чай;
• Кефір.

4 день

• Нежирний сир з сметаною, чай;
• Варене яйце, кисіль;
• Суп з локшиною, яблучне пюре, відвар з трав;
• Варений рис із запеченою рибою;
• Каша гарбузова, компот;
• Склянка йогурту.

5 день

• Молочна рисова каша, чай;
• Кефір, ягоди;
• Суп на овочевому бульйоні, шматочок курячого філе, компот із сухофруктів;
• Сирна запіканка;
• Парові котлетки з тушкованими кабачками, чай;
• Кисіль.

6 день

• Манний пудинг з ягодами, чай;
• Фруктове пюре;
• Суп молочний рисовий, компот;
• Банан, йогурт;
• Бульйон курячий, вівсяна каша;
• Печене яблуко.

7 день

• Вівсяна каша, чай;
• Омлет на пару, помідор;
• Суп з манною крупою і овочами, сік;
• Сир зі сметаною (нежирні);
• Шматочок вареної риби, тушковані овочі;
• Кефір.

Щадна дієта для схуднення

Досить проста і легка в застосуванні щадна дієтична програма, вживана для схуднення. Вона розрахована на 10 днів, але дотримуватися її можна без обмежень у часі. Для початку з меню прибираються солодощі і борошняні вироби. Сніданки та обіди повинні бути повноцінними.

Полуденок є обов’язковим прийомом їжі, під час якого випити знежирений йогурт, зелений чай без цукру або цитрусовий фреш. Замість вечері вживається овоч йди фрукт. Після 5 годин вечора слід пити воду (3-4 склянки за вечір) з додаванням яблучного соку.

Щадна дієта для шлунка

Лікувальний раціон при захворюваннях шлунка передбачає 6-разове харчування. Порції повинні бути невеликими, а їсти треба повільно, добре пережовуючи – це полегшує завдання шлунку і покращує процес травлення їжі.

Забороняється вживання гострого, солоного, жирного, смаженого, занадто холодного або гарячого. Температура страв не повинна бути нижче 20 і вище 50 градусів. Для шлунка корисні овочеві соки – наприклад, капустяний, картопляний або кукурудзяний. Вони знімають печію. Пити соки потрібно перед їжею.

Щадна дієта для печінки

Щадне харчування для печінки складається в основному з каш на воді, овочів і фруктів. Корисні натуральні кисломолочні продукти. Прийоми їжі повинні бути частими (5 — 6 разів за день), причому перший з них повинен бути до 8 ранку.

Фахівці рекомендують протягом дня є одне блюдо з проміжками в 2 години. Доведеться відмовитися від солі, хліба і масла. Дозволено трохи підсолювати супи. Щадне харчування при хворобах печінки стимулює відділення жовчі та нормалізує перистальтику кишечника.

Щадна дієта для кишечнику

Також поліпшення роботи органів травлення сприяє щадна лікувальна методика для кишечника, яку називають однією з найбільш дієвих. Цей дієтичний курс добре покращує обмінні процеси. В результаті, крім оздоровлення кишечника, що сидить на дієтичному раціоні скидає про 4 до 7 кілограмів зайвої ваги за 10 днів програми.

Методика також забороняє вживання спиртного, кондитерських виробів, хліба, цукру, солі та води з газами. Необхідно щодня випивати до 2,5 літрів води і приймати вітамін С.

Щадна дієта при серцево — судинних хворобах

Лікувальне харчування при серцево — судинних захворюваннях виключає продукти, які надають збудливу дію – це міцні чай і каву, какао, шоколад, гострі приправи. Категорично не можна переїдати, оскільки це призводить до посиленої роботи органів кровообігу.

Готувати їжу слід без солі, трохи підсолювати можна під час їди. Додати смак продукту допоможуть зелень, кориця і лимонна кислота. Раціон складається з рідких овочевих та молочних страв, салатів із зелених овочів, сиру. М’ясо і рибу можна їсти не більше 2 разів на тиждень. Яйця – не більше 1 в день.

Щадна дієта при хворобах нирок

Щадна лікувальна методика при хворобах нирок при кожному захворюванні різна:

• Пієлонефрит вимагає вживання сечогінних напоїв (відвари брусниці, шипшини) і обмежень в солоному і гострому.
• Ниркова недостатність – навпаки, є показанням до зменшення сечогінного ефекту.
• При утворенні каменів у раціоні скорочується вживання білка.

В кожному окремому випадку рекомендації і меню повинен становити лікар. Але є одна загальна вимога – будь-яка ниркова хвороба зобов’язує відвикнути від солі.

Радимо також ознайомитися зі статтею Дієта після інсульту.

Результати, рекомендації та відгуки лікарів про щадною лікувальній дієті ^

Результати щадної дієти проявляються у поліпшенні стану щодо основного захворювання. Відгуки лікарів про щадить дієті говорять про її позитивний вплив на організм і високої ефективності при використанні разом з медикаментозним лікуванням. За відгуками тих, що худнуть, у плані боротьби із зайвою вагою дієва щадна дієта для схуднення. Однак вона повинна складатися індивідуально лікарем, оскільки підходити може далеко не всім.

Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: