Чергова родичка з родини капустяних готова радувати нас своїми корисними властивостями. Знайомтеся – рукола, вона ж індау, эрука, гусеничник, рокет, як би не назвали цю рослину, менш корисним для здоров’я вона не стане. Навіть прискіпливі знавці правопису не загострюють увагу на тому, як правильно писати – руколла, рукола, рукола, корисні властивості цієї рослини «переважують» все. Пояснити корисність руколи просто, ознайомившись з її складом.
Склад руколи:
Рукола містить велику кількість вітамінів і корисних речовин. Це мікроелементи: залізо, мідь, марганець, селен, цинк. Макроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, натрій. Вітаміни: В1 – В4, В5, В6, В9, ?-каротин (вітамін А), аскорбінова кислота (С), токоферол (Е), філохінон (До). У молодих пагонах рослини є багато йоду, особливо необхідного для мешканців віддалених від моря населених пунктів, і флавоноїдів, зміцнюють кровоносні судини. Рукола корисна людям, що страждають від венозної недостатності, тромбофлебітах, підвищеного артеріального 
тиску.
Харчова цінність руколи:
-2,58 г білків;
-0,66 г жирів;
-2,05 г вуглеводів;
-1,6 г клітковини.
Завдяки високому вмісту вітамінів, макро – і мікроелементів рукола є найсильнішим енергетиком, вона швидко приводить у тонус організм людини, підвищує працездатність, нормалізує водно-сольовий баланс і попереджає розвиток онкології. При цьому енергетична цінність рослини досить мала — 25 ккал на 100 г, тому так полюбилася диетчикам рукола, корисні властивості в сукупності з низькою калорійністю роблять цю траву незамінною для тих, хто хоче повернути або зберегти стрункість фігури.
Вплив на організм руколи
Вживання руколи налагоджує обмінні процеси, покращує травлення, зміцнює нервову систему. Рукола показана при стресах і депресіях, підвищує рівень гемоглобіну, виводить надлишок холестерину, рекомендується при недокрів’ї. Регулярне вживання цієї корисної травички корисно хворим на цукровий діабет. Зелень рукколи є незамінним джерелом вітамінів і мікроелементів в період вагітності, під час лактації підвищує вироблення грудного молока.
Рукола надає сечогінний і дезинфікуючий вплив, полегшує стан при подагрі, запальних процесах у нирках і сечовивідних шляхах. Завдяки ?-каротину покращує стан шкіри, нігтів і волосяного покриву. Масло руколи успішно застосовується для зміцнення волосяних цибулин і запобігає випадання волосся.
Уживання рукколи корисно при ожирінні, лікарі рекомендують влаштовувати розвантажувальні дні з включенням в меню однієї тільки рукколи, вітаміни, що містяться в зелені нададуть необхідну енергію, а мінімум калорій допоможе позбавитися від зайвої ваги.
Ще одна важлива особливість рукколи: найсильніші антиязвенные якості. Вона ефективно бореться з ураженням стінок шлунка, значно знижує розміри вже існуючих виразок, перешкоджає розвитку нових вогнищ захворювання навіть при деяких порушеннях в лікувальній дієті.
Здавна відомо, що рукола – найсильніший афродизіак, корисні властивості цієї рослини широко застосовували для поліпшення еректильної функції у чоловіків. А італійські кухарі готували з руколою таємне зілля для порушення пристрасті (змішували чорний перець, мед і траву в пропорції 1:1:10) і приймали його щодня.
Уживання рукколи протипоказано при індивідуальній непереносимості, зелень слід з обережністю вживати при сечокам’яній хворобі.
