У цій статті:
Кожна мама, виявляючи турботу про здоров’я своєї дитини, приділяє особливу увагу харчуванню, намагаючись готувати смачні та корисні страви. Часто рисова каша для дітей стає не тільки першим прикормом, але і залишається улюбленою стравою в більш старшому віці, завдяки ніжному смаку і хорошою сполучуваності, як з улюбленим варенням, так і з корисною рибою.
У чому користь рису
Багато педіатри пропонують починати прикорм саме з рисової каші, тому що вона легко засвоюється дитячим організмом, не містить глютену і гіпоалергенна. Особливо корисна рисова каша для немовляти, якщо є проблеми з вагою або рідким стільцем.
Рис дуже поживний і є джерелом білка, вітамінів В – групи, кальцію, магнію, натрію, фосфору і калію, що сприяють формуванню кісткових тканин, а також розумовому розвитку. Починати включати кашу в ранковий раціон дитини рекомендується з п’яти місяців.
Особливості приготування рисової каші для грудничка
Рис вариться на воді з подальшим додаванням грудного молока або суміші. Перший час кашу роблять дуже рідкої — п’ятивідсоткової, щоб у дитини не виникло проблем зі шлунком або надлишковою вагою. В дитячу кашу сіль і цукор не додаються.
Якщо Ви не знаєте, як варити рисову кашу немовля, то використовуйте наступні рекомендації:
- краще вибирати круглий рис, з нього каша виходить в’язкою, а пропарений рис для грудних дітей не підходить: через твердої структури він виходить розсипчастим;
- перед початком приготування крупу необхідно ретельно промити, попередньо замочити на 15 хвилин;
- у перші дні введення прикорму бажано подрібнювати рис в кавомолці до стану борошна;
- вариться каша в пропорції дві столові ложки рисового борошна на один стакан води;
- борошно необхідно акуратно всипати в закипілу воду і варити на тихому вогні до готовності близько 15 хвилин, постійно помішуючи, щоб вийшла однорідна маса без грудочок;
- далі необхідно додати половину склянки молока і варити ще 10 хвилин;
- пізніше можна подрібнювати не крупу, а готову кашу з допомогою блендера або протерши через сито;
- якщо каша вийшла густа, її можна розбавити кип’яченою водою або грудним молоком, ретельно перемішавши;
- рис має закріплюючим ефектом, тому, щоб уникнути проблем з запорами, крупу можна варити разом з протертим чорносливом;
- їжа для малюків завжди готується безпосередньо перед вживанням.
Як зробити рисову кашу улюбленим ласощами
З віком у кожної дитини з’являються свої переваги в їжі і перед багатьма мамами постає питання: як варити рисову кашу дитині, щоб він їв її з задоволенням і без зайвих умовлянь. Для вирішення цієї проблеми підійде наступний рецепт:
- до первинних інгредієнтів додаються одна столова ложка 35 % вершків і за бажанням мед, цукор, свіжі ягоди або варення;
- для приготування невеликої кількості можна скористатися туркою, налити в неї склянку води і довести до кипіння;
- всипати промитий рис і варити на повільному вогні, помішуючи, близько 10 хвилин;
- далі потрібно додати молоко, приблизно 50 мл і варити ще 10 хвилин;
- потім необхідно додати вершки, ретельно перемішати, вимкнути вогонь, кашу накрити кришкою і дати настоятися ще хвилин п’ять;
- за бажанням додати улюблені ласощі дитини: варення, мед або свіжі фрукти.
Рисову кашу дітям постарше можна робити як на сніданок, так і на полуденок. Вона легко готується, чудово заряджає енергією, а завдяки доданим солодощів швидко з’їдається малюками.
Відео-рецепт приготування рисової каші немовля
Радимо почитати: Виворіт шийки матки після пологів — як лікується і діагностується це післяпологове ускладнення